Kako kuhati piletina u umaku od soje u tavi: recepti

Pileći filet - meso je dvosmisleno. S jedne strane, vrlo je korisno i doslovno napunjeno proteinima, s druge strane - ne okusa vrlo dobro u smislu da se ispostavlja da je prilično suho. Čak iu pečenom aromatskom piletnom fileu - ne najpoželjnijem i ukusnijem zalogaju. I čak o kuhanoj dojci i nemojte to reći. Dobro je za salate. U svom čistom obliku, mnogi ljudi to jedu s velikim nesklonostima iu hitnim slučajevima.

Ipak, postoji mnogo načina da filet bude sočniji i atraktivan u pogledu okusa. Za ono što je dovoljno samo marinirati. Na primjer, u soja umak. Štoviše, ova metoda uključuje prilično brzu pripremu. To znači da ne morate gnjaviti s pećnicom, sve se može obaviti na štednjaku. I želimo vam ponuditi nekoliko mogućnosti za kuhanje takvog jela i reći vam kako se kokošji filet kuha u umaku od soje u tavi. Recept u nastavku je prilično jednostavan i ne zahtijeva poseban skup sastojaka. Ali prvo - nekoliko riječi o umaku.

Omiljeni azijski kuhinje

S lagano slanim i laganim okusom, umak je sposoban raditi čuda. U azijskoj kuhinji se koristi za kuhanje ogromnog broja jela. Iako ga naši kulinarski stručnjaci ponekad podcjenjuju. Iako, recimo, čak i isti pileći filet u umaku od soje, kuhani u tavi, iznenađujuće je nježan i sočan. To, kao što znate, uopće nije osebujno za ovo meso.

Najlakši način

Ovaj recept, prema kojem se kokošji filet kuha u umaku od soje u tavi, može se bezuvjetno nazvati najlakše. Skup sastojaka u ovom slučaju je minimalan, kao i stvarni vrijeme kuhanja. Da ga provede u životu treba samo pola kilograma (ako imate veliku tavu, onda možemo uzeti i više) od piletine, četiri žlice sojina umaka, istu količinu biljnih ulja i crnog papra schepotochka. Ovdje čak ni sol nije potreban, jer je umak već potpuno zasićen.

Što da radim?

Izrežite meso vrlo tanko, s dugim prugama. Ulazi meso soje umak + biljno ulje, zatim papar i temeljito promiješajte. Ostavite u ovom obliku za mariniranje. Poželjno je da pola sata, ali ako u žurbi, to će biti dovoljno za oko 15 minuta, a zatim pržena na maslacu i dovoljno visoke topline, stalno miješajući. Ako je meso postalo puno, onda pržiti piletinu Filet u umaku od soje u tavi je bolje u obrocima. Tako da pokriva samo dno posuđa, a ne slojeve. To neće potrajati puno vremena, budući da će četiri minute biti dovoljno za pripremu jednog serviranja. Kao ukras za to prženi cvjetača savršeno se uklapa. Ali, u načelu, možete dobiti s pire krumpirom ili salatom od povrća. Isto tako, vrlo ukusna jela će ispasti.

Mi smo komplicirali recept

Pripremite piletinu u umaku od soje u tavi, naravno, na druge načine. Štoviše, nakon što smo pokušali provesti sve mogućnosti koje smo predložili, shvatit ćete da suho bijelo meso može biti, ispostavilo se, vrlo ukusno i sočno. Ali natrag u naš recept. Dakle, mi se pripremamo. Reza fileta izrezati se na isti način kao u prethodnom slučaju, s tankim prugama. Stavite meso u zdjelu, prelijte u četiri žlice umaka, pomiješajte i ostavite marinirati. Dovoljno je deset minuta. Zatim sipati u meso tri žlice škroba, promiješajte. Pečena piletina u soja umaku tavi na visoke temperature biljnog ulja i dodavanjem nekoliko unaprijed nasjeckanog češnjaka (broj je potrebno za okus). Nakon pet minuta, morate uliti pola čaše pileća juha, nakon čega morate staviti posudu na vatru dok se zdjelica ne pojavi. Prije posluživanja, preporuča se posipati sezamovim mesom, koje se mora prethodno pržiti.

Filet s umakom od soje i medom

Nudimo još jedan, ovaj put vrlo osebujni recept za piletinu u umaku od soje. U ovom slučaju, među sastojcima će biti med. Čudna kombinacija sastojaka ipak daje priliku da dobije jelo koje ima iznenađujuće izvrstan okus. Što da radim? Pomiješajte žlicu meda i suhog vina (bijelo), a zatim dodajte tri iste žlice soje. Jedan kilogram piletina je izrezan proizvoljno, ali ne i vrlo velik, pomiješan s rezultirajućom smjesom, a zatim poslana u tavu s crveno vrućim biljnim uljem. Pržite na vrlo visokoj vatri, stalno miješajući.

Zamijenimo med s narančama

S dva naranče, potrebno je ukloniti koru, zatim ih narežite na komade, preliti pola šalice vode u tavi, staviti na male vatre. Jednom kuhajte, dodajte nekoliko žlica šećera. Kuhajte, često miješajte, oko pet minuta, nema više. Pet ili šest sjeckanih češnjaka, pomiješano s dvije žlice senfa i četiri soje. Sve to se šalje naranče nakon što su se ohladili. Pileći filet (grama sedam stotina) izrezati samovoljno i staviti u tavu. Dodajte biljno ulje i ulijte u rezultirajuću mješavinu soje-naranče. Ubiti četrdeset minuta ispod poklopca, a zatim ga pržiti oko sedam minuta na velikoj vatri. Poslužite s rižom.

Kako kuhati piletina u umaku od soje u tavi, na kosi

Četiri pileće grudi moraju biti odrezane na komade oko centimetara širine i pol. Zatim pomiješajte pet žlica umaka s sokom od limuna i biljnim uljem (potrebne su posljednje dvije sastojke na žlicu). Ulijte u rezultirajuću mješavinu od pet zdrobljenih češnjaka, prelijte sve u meso, promiješajte. Ostavite na sat vremena za mariniranje. Zatim stavite meso na kopče i okrenite ga tako da dobivena spirala ispadne. Zatim stavite meso u tavu s prethodno zagrijavanim biljnim uljem, pržite ga s dvije strane preko velike vatre (tri minute na svakoj strani). Zatvorite poklopac i držite ga za srednju toplinu još pet minuta.

Tako kuhani, piletina u umaku od soje u tavi (slika iznad ga pokazuje živo) ispostavlja se da je vrlo lijepa. Prilikom posluživanja jela možete dodatno posipati s prženim sezamom i upotrijebiti rižu i povrće kao pomoćno jelo.