Kako utopiti mast debeljuca: korak po korak upute. Kako koristiti badger mast

Nedavno se sve više bavimo drevnim, tradicionalnim metodama liječenja. Prirodni lijekovi biljnog i životinjskog podrijetla ponovno su postali popularni.

Univerzalni alat

Badger, medvjed, pas i Surkov masti Od davnina se koristi za liječenje rana, opeklina, smrzotine, bolesti zglobova, respiratornih i probavnih organa. Rabljena životinjska mast i za tehničke svrhe - za podmazivanje kožnih remenara, cipela i ostalih stvari.

Žene su trljale ruke i lice kako bi se zaštitile od smrzavanja kada je bilo potrebno raditi s hladnom vodom: vlaži i omekšava kožu, sprječavajući pojavu pukotina, ljuštenja i bora.

Badger masnoća se smatra panaceom za veliki broj nerješivih bolesti. Ljudi liječnici mu pripisuju jedinstvena ljekovita svojstva. Redovita uporaba ovog lijeka ublažava bronhitis i druge respiratorne bolesti, do tuberkuloze. Kada se bolest peptičkog ulkusa pogorša, kada se lijekovi već ne spase i preporučuje se kavitarni zahvat, Badger masnoća također radi čuda.

Trenutačno se ova rijetka i vrijedna prirodna medicina počela pojavljivati ​​u ljekarnama. Sirova mast prodaje se na tržištima i specijaliziranim prodavaonicama. Da biste dobili najviše koristi, mora se kuhati na poseban način. U članku koji vam je predstavljen, mi ćemo govoriti o tome kako ispravno utopiti badger mast, kao i kako primijeniti lijek u praksi.

Dobra životinjska mast bi trebala biti u stanju učiniti svima!

Nitko nije tajna da sintetički lijekovi griješe s negativnim nuspojavama. Imaju puno kontraindikacija, njihovo liječenje nekako destruktivno utječe na sve sustave i organe. Često su moguće alergijske reakcije i slučajevi neželjene ovisnosti.

Kako toplina badger masti, zadržavajući korisna svojstva, cijela je znanost. Čak ni svaki lovac nije u stanju to učiniti ispravno.

O tome kako pretvoriti debelog debla u homogenu, mekanu, lako taljivu, plastičnu tvar, napisana je u drevnim medicinskim ustanovama, što je lako pronaći na internetu. Informacije koje su navedene temelje se na nesavršenim tehnologijama u vrijeme kada nisu postojali električni peći, autoklavi i multivari koji su na raspolaganju nabavljačima. Nećete naći tamo i odgovor na pitanje, je li moguće utopiti badger masnoće u mikrovalnoj pećnici. I ovo čudo tehnologije će se nositi s tim zadatkom. Potrebno je pažljivo proučiti upute i postaviti način rada s temperaturom koja ne prelazi 110 stupnjeva. Posuđe treba biti staklo i nužno s poklopcem.

Moderna tehnologija je uvelike pojednostavljen proces topljenja proizvoda, ali malo ljudi zna na kojoj temperaturi i koliko dugo da se zagrije Badger masti, tako da se ne gubi svoja blagotvorna svojstva. Mi ćemo vas naučiti pravu tehnologiju i učenje kako bi lijek iz masti životinje, od vas će biti u mogućnosti za žetvu na isti način kao i bilo koji drugi masti - Surkov, Suslikov, guska, patka, svinjetina, ili bilo koje druge.

Sakupljanje sirovina

Najveća vrijednost je masnoća životinja koje zimi zimi preživljavaju. To vrijedi za jazavca, medvjede, marmots, ground vjeverice, ježevi. Lovci na ruskim geografskim širinama nalaze se u velikom broju, a lovci opskrbljuju gotove mliječne ljekarne i privatne kupce. Iako je u našoj zemlji badger masti nije neuobičajeno, problem je u tome što nije uvijek dobre kvalitete. Potražite jazavce u jesen, kada su nakupili dovoljno težine i pripremaju se da leže u zimskom stanju. Masnoće hibernacijskih životinja je sterilno. Priroda je organizirana tako da tijekom ljeta akumulira takve tvari koje uništavaju jaja helminti i drugih parazita. Badgers spavaju osjetljivo, često se probudite, iako u ovom trenutku ne izlaze iz svojih jazbina i ne jedu ništa - oni postoje zbog obrade unutarnjih masnoća.

Nakon što je uhvatio životinju, lovac osvježava trupla, odvajajući masnoću. Svježa mast se naziva sirova. Brušeno je na mesnati brusilicu s nekoliko noževa, pretvarajući se u homogenu tijesto. Njegova se primjena ne razlikuje od primjene rastopljenog. To je svakako mnogo korisnije, ali vrlo je brzo oksidirano i rancidno. U nastavku ćemo vam reći kako pravilno rastopiti debelu masnoću kod kuće.

Za pripremu rastopljene masti uzmite potkožnu masnoću ispod repa, prepona i lopatica. Što je bliže površini kože, to je vrijednije i duže, pohranjeno u svježem obliku. Masti, upijajući crijeva i akumulirani bubrezi, tj. Unutarnji, trebaju biti odvojeni što je prije moguće, jer brzo apsorbira miris polupropusne hrane i probavnih enzima. Supkutano je cijenjeno više, ali je uvijek manje u trupu nego u unutrašnjosti. Jednim odraslim jazavčarom težom od 16 kg možete rezati do 5 kg sirove. Nakon utapanja to će biti oko 4 kg. Od velike važnosti su dob, spol i prisutnost dobrih uvjeta tovljenja (godina žetve za žitarice vrlo je pogodno za dobivanje težine životinja).

Značajke sirove prerade

Prije nego što vam kažemo kako ispravno utopiti badger masnoće, predstavit ćemo vam neke važne aspekte, jer da biste dobili stvarno dobar proizvod, lijek za cijeli kompleks bolesti, sirovo mora biti pripremljeno uz sljedeće uvjete.

Masnoću treba odmah izrezati nakon lica i što prije izbrisati krv i ostatke mišićnog tkiva i kože.

Kao produkt brzo dođe u dodir s kisikom, i reakcija oksidacije se ubrzava u prisutnosti ultraljubičastog zračenja, pročišćeni sirovo ulje treba odmah stavlja u posudu koji štiti od svjetla.

Posuđe koristi staklo ili emajl, kao slobodne masne kiseline mogu ući u oksidativnu reakciju s solima aluminija, željeza, natrija, kalcija i drugih, od kojih su legure napravljene za namirnice.

Dugotrajno grijanje na vrlo visokoj temperaturi također je štetno za lijek koji je lošije masti. Ovom toplinskom obradom intenzitet oksidacije, ciklizacije i polimerizacije masti se povećava mnogo puta. Najbrža razgradnja linoleinske i linolenske kiseline, stvarajući štetne spojeve. Ali to se ne treba bojati. Zatim ćemo detaljno opisati kako toplina debelih masnoća u autoklavu, a to je dovoljno zatvoreni spremnik, tako da je rizik oksidacije u njemu minimaliziran.

Prije nego što utopi badger mast, to se pere u hladnoj vodi i osuši na ručnik. Hladna voda otapa hlapljive tvari i plinove, uništavajući loš miris koji može biti prisutan na masti uklonjenom iz crijeva.

Pročišćeni sirovi trebaju biti zdrobljeni što je više moguće prije zagrijavanja. Badger masnoća, pretvoren u tijesto, tijekom taljenja će dati više korisnih tvari nego sjeckani obični kuhinjski nož, čak i vrlo mali komadi. Da bi obavili ovaj zadatak, uobičajeni aparat za kućanstvo je vrlo prikladan. Pomaknite se nekoliko puta ili upotrijebite sklop s nekoliko paralelnih noževa - veličina rezultirajućih čestica mora biti manja od izvornih kapsula masti. Ponavljamo: manja će biti, to je veći prinos najvrjednijih lijekova, bez obzira na to kako zagrijati badger masnoće: za par, u pećnici, multivarijatnu, mikrovalnu pećnicu ili autoklav.

Otvoreno i parno grijanje

Moramo se sjetiti da je pri donošenju masti otvoren put, koji je, u tavi, kad se zagriju iznad 140 stupnjeva iz nje ishlapi vrijedne kiselinu - izovalcrijanska, maslačna kaproičnu, valerijanska, propionska i octenu kiselinu. Proizvod dobiva tamnu boju i postaje viskozan, poput ulja od lanenog sjemena. Ali možete pomoći u dobroj peći. Ako postoji mogućnost elektronske kontrole temperature, tada treba slijediti samo upute za ploču. Budući da nije teško otopiti badger masnoće u pećnici, samo ćemo reći da glavna stvar ovdje nije da premašuje temperaturu.

Posuđe za vytaplivaniya nefleksibilno, vatrootporno, s poklopcem. Ako ste ikada kuhane hrane u pećnici, ne morate da vam kažem kako se grijati pravilno jazavac masnoće u pećnici (ljekovitih napitaka recepte koje mogu biti od njega, i neke metode njihove uporabe smo stavili drugi dio članka). U pećnici ovo je vrlo povoljno. Svatko zna koliko brzo se sok odbija u čvrsto zatvorenoj vrućoj peći. Nema ništa komplicirano u kuhanju. Potrebno je pogledati s vremena na vrijeme o procesu. Za to je prozirno staklo u pećnici.

Što se tiče kako utopiti badger mast na vodenoj kupelji, bit će nekoliko savjeta. Najspornije se smatra tehnologijom grijanja, kada se sirovina grije do 100 stupnjeva, a ne više. Međutim, zbog dugog grijanja, koji je dio procesa kuhanja u dvokrevetnoj lonac, počevši od 65 stupnjeva otvoriti posudu počinju se formirati oksidi - aktivira lipaze enzim koji je katalizator za oksidacijskih procesa u masne hrane. Ali taj je problem također moguće riješiti. Pokazat ćemo vam što da radimo i kako.

Potopi badger masnoću na vodenoj kupelji u čvrsto zatvorenom spremniku. U tu svrhu trebat će vam čaša s istim poklopcem. Idealno, ako su napravljeni od tamnog stakla. Ipak, rastopljeni na paru i prženje u tavi, masnoća pohranjuje veliku količinu proteinskih spojeva, koji naknadno brzo uništavaju proizvod. Ona se očituje u promjeni boje i mirisa.

Sada, znajući kako otopiti badger masnoće u vodenoj kupelji kod kuće, a također dobiti ideju kako to učiniti u pećnici i mikrovalnu, možete ga rastopiti u autoklav. Ova se metoda smatra najboljom.

Pružanje metode autoklava

U nedostatku autoklava, uspješno će se zamijeniti kućanskim aparatima za pritisak s ventilom za izlaz pare. Kroz njega ne dobiva masti i ne prodire u zrak izvana, tako da je vjerojatnost oksidacije svedena koliko god je to moguće.

Ako kuća ima električni multivarker, tada je također prikladan. Kako utopiti badger mast u multivarhu, nećemo vam reći zasebno, jer tehnologija je ista kao u autoklavu topljenja u tlačnoj tavi. Zatim ćemo detaljno opisati kako sukcesivno, u koracima, utopiti jagodicu masnoća iz finih sirovina.

Prvi korak

Prije nego što utopite badger mast, sipajte kipuću vodu u tavi ili spremniku, sjetite se da je posuda ispunjena frac34- volumen, i frac14- - kipuće vode. Preostali prostor je napunjen jako masnom masnoćom. Zatvorite poklopac i pričvrstite vijak.

Drugi korak

Na jakoj vatri dovede do kuhanja. To omogućuje neutralizaciju lipaze koja je odgovorna za oksidacijske procese. Čim pare počne snažno pobjeći iz ventila, vatra se smanjuje i spremnik ostaje na vatri tri sata. Cijelo to vrijeme trebalo bi izlaziti tanak strujni par pare kroz ventil. Temperatura unutar - oko 110 stupnjeva, voda intenzivno prolazi u stanje vruće pare, topljenja najmanjih čestica masti.

Treći korak

Nakon tri sata vatra je isključena, spremnik ostaje na peći za lagano hlađenje i protok vode i masti od zidova do donjeg dijela. Nakon što se vanjski dio spremnika ohladi na temperaturu zraka u prostoriji, otvara se. Topljena masnoća je na vrhu, ispod njega je voda s vodotopljivim proteinima i fusa (male čestice vezivnog tkiva). Sterilni usjek pokupiti fizz.

Četvrti korak

Ostavite još 20-30 minuta za konačnu slojevitost vode i masti. Zatim se masnoću izbaci i filtrira u sterilne staklene posude. Pravilno rastopljena mast je jasna, bistra tekućina bez boje i mirisa. Kao materijal za izražavanje najbolje odgovara kapron čarapa, kombiniran u dva sloja. Banke su ispunjene na vrh i zatvorene što je moguće čvršće. Čuvajte na tamnom hladnom mjestu. Niske temperature ne pokvariti proizvod. Ohlađena masnoća postaje neprozirna, poput vazelina. Dok se hlađenje hladi, formiraju se slojevi, obojani u malo drugačijim nijansama bijele boje. Gore, masnoća je transparentnija. Što je niža, to je njegova struktura gušća. To je zbog razdvajanja masnih kiselina koje imaju različite specifične težine. Prije uporabe smjesa se mora miješati.

Ako razumijete kako pravilno sagorijevati matičnu masnoću u autoklavu i učinili sve što je u skladu s našim uputama, tada će prinos proizvoda s tim topljenjem biti oko 63,8%.

Primjena za različite lezije kože

Kao što smo rekli, jazavac loj uspješno tretira sve vrste čireva, uključujući trofičkog, psorijaze, lišajeva, ekcema i rana nastalih od mehaničkih oštećenja, kao i ugrizi, ozeblina i opekotina. Badger mast dobro apsorbira u kožu, ubrzava regeneraciju tkiva, gnojna zaustavljanje procesa, dezinfekciju epitela i okolnog tkiva.

Za liječenje gljivičnih bolesti, badger mast je pomiješana s cimetom od betona i nanesena na zahvaćeno područje. Mikrosporija se izliječi za 5 dana.

Pogođeno područje je razmazano masnoćom i prekriveno zavojem natopljenim u njemu. Tkivo ne drži ranu, a brzina iscjeljivanja je 2,5-3 puta brža nego kod konvencionalnih masti za farmaceutsku upotrebu. Još jedna prednost debelog masnog tkiva je da aktivirajući podjelu stanica sprječava nastanak ožiljaka, ožiljaka i neodređenih oštećenja.

Za zaštitu od opeklina od sunca ili ozeblina, otvorena područja kože prije izlaza na ulicu su namazana debelim masnoćama.

Upotreba masti za prehlade i bolesti pluća

Za prevenciju prehlade za vrijeme epidemije gripe i SARS preporučene dnevne uzima oralno žlicu ili žličicu jazavac masti (ovisno o dobi).

Ako je bolest još uvijek pretekla, a zatim se riješite infekcije i kašlja pomoći će trljanje badger masti, pomiješana s terpentin.

Može se vrlo učinkovita masaža pluća. Dovoljno je provesti neko vrijeme, a zdravlje će odmah otići na izmjenu. To je učinjeno. Leđa je razmazana masnoćom, uz pomoć baklje na stražnjicu usisanu medicinsku banku. Nakon što se osigura čvrsto pričvršćivanje, treba ga lagano vući na leđa, čineći male zavoje. Masaža traje 5-7 minuta. Kada leđa postane crvena ravnomjerno, postupak se smatra uspješnim.

Nekoliko dana možete se riješiti kašlja ako pijete vruće mlijeko s debelim masnoćama i medom: čašu mlijeka - jednu žličicu meda i masnoća.

Upotreba masnoća u bolesti želuca

Masna masnoća uspješno se dokazala u liječenju čira i drugih bolesti želuca. U slučaju pogoršanja treba napiti tri puta dnevno, 10 minuta prije jela, pola žličice ili češće, ali jednu žlicu na sat prije jela. Tijek liječenja traje jedan do dva tjedna. U iduća dva tjedna treba napraviti pauzu, a zatim se liječenje ponovi kako bi se popravio pozitivan rezultat.

Kod bolesti jetre, kolijevka mjehurića i debelih masnoća debelog crijeva su kontradiktorni.

Primjena masnoća u kozmetici

Nezasićene masne kiseline masne kiseline daju izuzetne rezultate kada se koriste za stvaranje kreme i maske. Zbog tih kiselina, lijekovi i hranjive tvari mogu se ubrizgati u kožu, što je teško postići drugim transportnim mastima.

Evo jedne od najljepših maski za lice. Žlica masnoće treba se pomiješati s desertom žlice kakao maslaca, dodati nekoliko kapi eteričnog ulja nekih citrusa i nekog meda. Sve su komponente stavljene u staklenu posudu i zagrijane do 40 stupnjeva. Dok se maska ​​ne otvrdne, treba ga nanijeti na lice i masirati u skladu s linijama za masažu. Zatim ostavite 10-15 minuta, a zatim lupajte mekanom salvukom.

Sastav masnoća

Badger masnoća je cijenjena zbog svoje visoke koncentracije hranjivih tvari, koje tijelo 100% apsorbira bez ikakvog negativnog učinka.

Dodavanje vitamina A i E, sadrži vitamine B (2, 3, 5, 6, 9, 12), vitamina K, R, i R, tokoferoli, karotinoidi, folnu kiselinu, tsitaminy, mikro i makro hranjivih tvari i organskog nezasićenu oleinsku, linoleinsku i linolenske masne kiseline (omega-3, -6 i -9).

skladištenje

Uz pravilnu pohranu, badger mast ne može izgubiti korisne svojstva za mnogo godina. Što znači odgovarajuća pohrana? Prvo, to je stakleni štapić male veličine - gram za 150-300, hermetički zatvoren, bolje uz pomoć voska ili parafina. Drugo, minimalan pristup svjetlosti. Treće, niska temperatura, ne više od +5 stupnjeva. Prikladni hladnjak, povrće ili zamrzivač. Prethodno jadna masnoća držana je u glečerima i podrumima. Glavni kriterij je da mora ostati bijeli i čvrsti. Česti prijelazi od čvrstog stanja do tekućine i obrnuto pogoršavaju njegovu kvalitetu.

Dobar miris masti gotovo je odsutan. To je pomalo specifično, ali neupadljivo i neugodno. To je unatoč činjenici da je tijekom procesa zagrijavanja miris oštar i prilično stabilan. Konzistencija kvalitetne rastopljene masti je homogena, boja je bijela ili s laganim kremastim nijansama.

Sada kada znate kako Stoke Badger masnoće u multivarka, u autoklavu, pećnicom i vodenoj kupelji, što znači da ćete biti u mogućnosti napraviti veliki proizvod koji će vam pomoći u različitim situacijama.