Armenska konjaka "Zemlja kamena": karakteristike okusa i recenzije

Danas okusimo armenski konjak "Zemlja kamena". Što kažu korisnici o ovom piću? Armenija je dugo uživala u slavi zemlje izvrsnih konjaka. No, s druge strane, u republici ima previše vinarija za reći o visokoj kvaliteti svih proizvoda. Tko je producent "zemlje kamena"? I zašto brandy nosi takvo ime? O tome ćemo razgovarati u našem članku. Za početak, recimo to Konjska kamena zemlja

Informacije proizvođača

Proizvodi armantsku konjak "Country of Stones" društvo s ograničenom odgovornošću "Vinarija Ararat". Zabrinut si zbog kratice LLC i sumnjate u kakvoću proizvoda takvog proizvođača? Uzalud. Ova tvornica osnovana je 1903. godine i osnovala se kao najveće poduzeće u Armeniji za proizvodnju vina i destilata. Ne-državni oblik vlasništva ne smanjuje visoke standarde kvalitete proizvoda. U gradu Ararat nalazi se biljka, u podnožju poznate planine s istim imenom. Više od stoljeća iskustva u stvaranju konjaka i znanja na području vinogradarstva i potaknuo liniju "Zemlja kamena". Zašto je takvo čudno ime za uzimanje alkohola? "Zemlja kamena" zove se sama Armenija. Dolina Ararat, okružena sa svih strana visokim kavkaznim planinama, gdje padne samo dvjesto pedeset milimetara oborina tijekom cijele godine, donosi takvu vezu.

terroir

Francuzi su sigurni da se samo piće, čije su sirovi materijali zreli u pokrajini Konjaku, mogu nazvati konjaku. Recimo, klima i tlo su poseban. Ali vinari iz drugih zemalja se ne slažu s njima. Bog je stvorio tlo i klimu Araratove doline za uzgoj grožđa. Armenski konjak "Zemlja kamena" izrađen je isključivo od lokalnih sorti. Vinogradi rastu na planinskim padinama, gdje sunce sja tri stotine dana godišnje. Ali količina vlage u dolini je minimalna - 250 mm godišnje. Njegov višak obično sprečava stvaranje pristojnog konjaka. Vladar Stone Land stvoren je na spoju antike i modernosti. Stoljetna tradicija vinarstva, s jedne strane, i novi stil okupljanja, s druge strane, rodili su fascinantno piće u kojem se duša armenskog naroda potpuno otkriva.

Proces proizvodnje (ukratko)

Čak i najbolje sirovine mogu se pretvoriti u osrednji konjak bez poštivanja pravila fermentacije i destilacije. Da biste dobili armenski konjak "Country of Stones", proizvođač najprije proizvodi visoko kvalitetno vino iz lokalnih sorti bobica. U svim fazama proizvodnje, od žetve do punjenja, roba se podvrgava temeljitoj kontroli kvalitete. Biljka posjeduje vlastite vinograde. Njihova površina iznosi dvije stotine i pedeset hektara. Rezultat vina prolazi nekoliko destilacija. Kao rezultat takvih manipulacija rođeni konjak duhovi. Ostave se u barovima barem tri godine u podrumima, gdje se tijekom cijele godine održava strogo kontrolirana temperatura. Tijekom tog vremena, duhovi su ispunjeni bogatom aromom i izuzetnim okusom.

Cognac "Country of Stones" - 5 godina starenja

Već smo spomenuli da se destilati pohranjuju u hrastovim bačvama najmanje tri godine. Dakle, prvi (i najjeftiniji) predstavnik linije "Zemlja kamena" je obični konjak "br. 3". Prema pregledima, okus je mekan, okus suptilan, boja je jantarna. Boca od dvije stotine mililitara košta tri stotine i dvadeset rubalja. Idealan način za upoznavanje vladara "Zemlja kamena" je mali kontejner. No, korisnicima se savjetuje da se približe "starijoj sestri" trećeg izdanja. Petogodišnji konjak fascinira od prvog gutljaja. Tamno-zlatna boja guste tekućine igra u staklu u svjetlu zlatnih iskri. U arome možete čuti zrelog južnog voća s natpisom nježnih badema. Poslužite ovaj konjak na temperaturi od osamnaest do dvadeset stupnjeva, i solo, te u koktel "Tom i Jerry", "Honey Versailles" i "Mango Serge". Cijena pola litre boca ovog proizvoda je šest stotina i pedeset rubalja.

Sedam i deset godina konjaka "Zemlja kamena"

Ova su pića definitivno bolja od mladih rakija. Sedamogodišnjak podsjetio je na mnoge korisnike klasičnog armenskog konjaka sovjetskog doba. Ima bogati buket i savršeno uravnotežen ukus. Poslužite je bolje pri temperaturama većim od dvadeset stupnjeva. Zato je njegovo baršunasto okus i izuzetna astringencija bolje otkrivena. Armenski konjak "Zemlja kamena" (10 godina) može se kupiti u poklonu ili kutiji s zlatnim reljefom. Ovo nije samo izvrstan dar, već i ukras stolova. Piće ima tamnu jantarnu duboku boju, bogat voćni i bademski buket te besprijekoran okus u kojemu se mješavaju bilješke toplim začinima i hrapavog drveta. Sedamogodišnji konjak troši sedamsto osamdeset rubalja za pola litre. "10" se prodaje za dvjesto rubalja više, ali potrošači uvjeravaju da je cijena u potpunosti opravdana.

Cognac "Country of Stones" - 20 godina

Pića iz ovog reda predstavljaju dvije vrste: "br. 15" i "br. 20". Naziv "Zemlja kamena" zvuči dobro ako zamislite da su kamenje na ovom području potpuno dragocjeni. U rukama vinara Ararat biljke, bobice se pretvaraju u takvo blago. Čak i najpristraniji gurmani cijenili su konjak "Zemlja kamena", 20 godina starenja. To je izvrsno piće s dugim baršunastim okusom, tankim i bogatim buketom. Ono se razlikuje od tamne bogate boje (godine u hrastovoj bačvi utječu na godinu). takva konjak je bolji svi su služili zasebno, na kraju jela, možda s laganim slasticama, kavom i voćem.