Restoran `Timerhan` u Kazanu: luksuz 90-ih godina u modernoj obradi.

Ako, kada dođete u Tatarstan, tražite pravu nacionalnu kuhinju, svakako posjetite "Timerhan" u Kazanu, restoranu u kojem je predsjednik Vladimir Putin večao prije 12 godina.

Na ulazu u ustanovu odmah stupaju u oči stupci s pozlaćenim šipkama. Drvene ploče na zidovima, sjajan sjaj sjenila zavjese, kristalni lusteri - kao da na jednom mjestu skupljaju sav luksuz 90-ih godina. Ali o svemu u redu.

lokacija

Znak "Kulturni i zabavni centar" ugrađen u zgradu nešto je zastario. Ranije funkcionira bilijar, sportski bar i golf dvorana već su zatvoreni. U velikom praznom predvorju osušio se impresivna fontana. A na licima u garderobi sudionici možete čitati samo jedan osjećaj: "dosadno". Ako uključite maštu, lako se može zamisliti razmjera prije desetak godina bilo je svečanosti. No, danas restoran "Timerkhan" nije tako impresivan kako prelazi prag hotela u Kazanu. Postoji osjećaj da sam otišao u muzej.

Na temelju nekih opažanja možemo reći da ustanova nije smještena na najprikladnijem mjestu. Korolenko nije ulica u kojoj njegovi potencijalni klijenti žive. No, zapravo prije nego što je restoran smatrao najpopularnijim mjestom, zbog posjete koje su mnoge prolazile kroz pola grada. Ali, kako kažu, vremenski mutanator i nas mutamur u illis (vrijeme se mijenja, mi se promijenimo). U središtu grada ima mnogo velikih i lijepih restorana, a "željezni vladar" koji se skriva među Hruščovom ne iznenađuje nikoga.

kuhinja

Ukupno 4 dvorane institucije, a najveći od njih (s kapacitetom od 270 mjesta) možete uživati ​​braka ili bučan. Želite li se isključiti iz stranih pogleda? Nije problem! Za to postoje VIP dvorane:

• velik - kapaciteta do 30 osoba;
• mali - za 12 mjesta.

Za konferencije ili poslovne pregovore postoji konferencijska dvorana, čija udobnost i težina omogućuju vođenje i uspješno zaključivanje važnih transakcija. Kapacitet - do 20 osoba.

Izbornik restorana "Timerkhan" u Kazanu je prilično velik - oko 500 jela. Prve stranice posvećene su gastronomiji tatarske kuhinje. Ali još jedna stvar iznenađuje: kuhar restorana je indijski Raj Kumar. Međutim, sudeći po kritikama, kuha je izvrsno.

Nakon što ste izvršili nalog u ustanovi, shvatit ćete da tatarska jela nisu izgubila svoju originalnost. Ako nacionalna kuhinja čuva drevne tradicije kuhanja, kuhar ih obogaćuje, mijenja se na bolje.

Osim hrane, restoran "Timerhan" u Kazanu nudi svojim posjetiteljima više od 150 vrsta alkoholnih proizvoda, uključujući vina iz Španjolske, Gruzije, Čilea, Italije, Izraela, Francuske, kao i poznatih Cognac Camus, Meukow, Hennessy. I kao ekskluzivna ponuda, možete isprobati jednu od najnovijih kreacija francuskog "Hennessy" - Richard Hennessy.

Posjetitelji u objektu primijetili su da nema opisa jela na jelovniku. Naravno, stanovnici zemlje trebaju znati njihovu kuhinju, ali gosti se teško razumiju. Što se tiče hrane, nije bilo ni jedne oštre kritike. Iako su bile manje pritužbe.

Na primjer, mnogi ljudi na trećem razredu cijene okus pečene "Kazan". Prema riječima posjetitelja, vruće jelo je više poput azijske šurpe s janjetinom. Usput, o mesu: kao što se ispostavilo, u mnogim slučajevima bilo je oštro. No, prisutnost grožđica u obliku suhe šljive među ostalim sastojcima teško je procijeniti.

O janjetinu, osim što ode nije pjevao. Za one koji ne govori francuski, a daleko od gurmanski, objašnjava, govorimo o pomfrit sa slaninom janjetina s češnjakom i gljivama. Gosti restorana "Timerhan" u Kazanu posvetili su posebnu pozornost na način podnošenja prijave. Jelo se pojavljuje na stolu nije na tanjuru, a užarenog tavi, a na putu do sastojaka nije izgorio (u trenutku isporuke iz kuhinje na posjetitelja), pod posuđe je postavljen kupus list.

Postoje li oni koji ne vole slatkiše? Naravno, da, ali ima malo takvih ljudi, pa možete razgovarati o najukusnijim desertima u restoranu "Timerkhan" u Kazanu.

Tradicionalna tatarska slatkoća chak-chak u obliku komada prženog tijesta i meda može se kupiti za samo 90 rubalja. Ništa manje ukusno, prema gostima, također je pečenje zove pekmez - pržena pilić s mesom. Ali postoji jedna stvar - morate čekati sat vremena za isporuku.

I konačno o usluzi

Prema riječima posjetitelja, usluga restorana "Timerhan" u Kazanu jedan je od najboljih. Konobari su obučeni na profesionalnoj razini: znati ime svakog jelo (to je vrijedi podsjetiti da je u njihovom broju izbornika do 500), ima lijep i uredan izgled, ali i humor odgovoriti na ostatke nepojedene hrane, rekavši da je potrebno da posrami kuhar.