"Romaine" salata je izvrsna i aromatizirana

Okus svake salate ovisi u velikoj mjeri o sastojcima koji se stavljaju u proces kada je stvoren. Preporučuje se Kohl u receptu "romaine", salata je bolje uzeti samo takvu vrstu, ako želite postići autentičan okus. Mnoge kućanice često zanemaruju ovo pravilo, preostale kao rezultat razočaranog jela, jer nisu pronašli ništa zanimljivo u njemu. Često domaći kuhari čak ne znaju što izgleda "romaine" salata, umjesto da kupi prvi povrće za kupus. Da biste ispravili ove kulinarske pogreške, ovaj je članak izrađen.

Značajke romainea

Ovo povrće može se smatrati najpopularnijim među kuharima među svima sorte salate. Salata "romaine" (slika je dana u članku) kada zreli oblikuje labav, labav glavu izduženog ovalnog oblika. I da se dobije desna glava kada biljka proizvodi nekoliko listova, oni su vezani nekom vrstom pupoljaka. Ako dopustite da povrće postane proizvoljno, lišće postaje grubo, izgubiti njihovu juiciness i karakterističan miris. Osim toga, vanjski poklopac će pronaći krajnjeg izgleda, a unutarnje klice ostat će nedovoljno razvijene.

Listovi "romainea" imaju izraženu crunchiness, izvana su sočan-zeleni, a unutar njih dobivaju bjelkaste nijansu.

"Roman" - salata, koja ima izuzetan i vrlo bogat okus s jarkim bilješkama. Gurmani vjeruju da je u stanju razlikovati svaku aromu i obogatiti čak i najprimitivnije jelo.

Grci jedu "romaine" u svježem, u kuhanom obliku. Nakon toplinske obrade, to je nešto ukusno poput šparoga. Međutim, u ostatku svijeta salata je popularna kao svježa zelena komponenta posuđa.

Salata "romaine": što zamijeniti u različitim jelima

Unatoč hitnim preporukama stručnih kuhara da točno slijede recept, to nije uvijek moguće. Ipak, "romaine" je salata koja se može nazvati elitistom. Ne može se naći svugdje, i mnogo je veći od vrijednosti svojih kolega. Dakle, često moramo razmišljati o zamjeni s nekim drugim kućanicama. U manje ili manje trivijalnim jelima "romaine" zamjenjuje se zajedničkom stolnom salatom. U onim slučajevima gdje je potrebna sokova, a začinjene umake se koriste kao preljev, umjesto toga, može se koristiti Pekingov kupus. Ali ako počeo Cezar salatu, koncesija u odnosu na tvari vrijedi samo jedan: umjesto „Romaine” se uzima samo salatu „ledenjak”. Okus je neutralniji, ali još uvijek izrazito izražen i manje zeljaste od drugih sorti ovog povrća.

Elegantna povrća salata

Najpoznatiji smjer korištenja povrća su Cezar i Grčka salata. Mnogi kuhari ne razmatraju ova jela kuhana s bilo kojom zamjenom koja odgovara imenu. Međutim, ovo nije cijeli popis ukusnih zalogaja, u kojima sudjeluje romaine salata.

Recept, prvo ponuđen, sadrži prilično jednostavno proljetno povrće. Istodobno, pruža mogućnost kušanja samo ukusnog jela. Ostavi "romaine" i "ledeni brijeg" u jednakim dijelovima su oprani, sušeni i poderani nisu velika. Četkane tanke mrkve i otprilike iste mase rotkvica izrezane su u krug. Slična količina plavog kupusa je sitno isjeckana, velika rajčica je izrezana u kocke, a zeleni luk sitno je sjeckani. Sva povrća se miješaju u zdjelici salate, posluženom s ribanim sirom, bosiljakom, bosiljakom, solju i paprom. Za punjenje s miješalicom, slatko zeleni papar, cilantro, tri češnja češnjaka, žlica šećera, hrpa umak od soje, dvije žlice soka limete i bijelog octa i japanski pet - biljno ulje. Odbija, slani i posuto piletina na žaru, rezati pruge i marinirana u benzinskoj postaji kako bi ublažio oko sat vremena, a onda je dodao, zajedno s umakom u salatu. Posljednji dodir ukrašava jelo s mandarinskim klinovima.

Salata od rakova

Ljubitelji plodova mora, on samo osvaja i zadivljuje. Za početak, umak je napravljen: žumanjak jabučica s solom, paprom, žlicom vinskog octa i istom količinom vode pretučen je mješalicom. Kao što bič, dodajte tri žlice maslinovog ulja i dvije žlice taraka. Četvrtina kilograma ukiseljenih rakova dekantirano je, razbijeno i pomiješano s umakom. Dvije velike rajčice pažljivo su izrezane u šalice i stavljene na tanjur. Odozgo je salata "romaine" (fotografije pokazuju kako izgleda). Može li cijelo lišće, možete rastaviti ruke. Rakovi su već stavljeni na nju, pospite sjeckanim lukom i perjem - i možete jesti!

Salata sa slaninom

Prije svega, dva jaja su tvrdo kuhana i izrezana što je manje moguće (ali ne mrvice!). Sada stupi na snagu "romaine": salata je izrezana ne previše velika (da pusti sok) i povezuje se s jajima. 150 grama dobrog slanine izrezani su u tanke trake i crunched u maslinovom ulju. Suvišak ulja osuši se s peludom, au tavi gdje se kuha slanina, odrežit će se tri kriška od lješnjaka. Kada rumenilo pojavljuju ulije u tavu dvije žlice crvene vinskim octom začiniti sa malo soli, luk i zaustavlja se doslovno sekunda 10. Hot kozjak obsushenny uveo slaninu salata, on priperchivaetsya dodati malo soli te miješati nježno.

Izvrsna harmonija voća

Bez obzira na činjenicu da je temelj njezine voćne salate, savršeno se uklapa u ribu, sa svim mesom i pticom. Međutim, to može postati samo prekrasan snack. „Romen” Manja rez, povezuje s narančastim kriške, rezati poprečno na 2-3 komada, tanke kriške banana ili jabuka i vode salata. Voće se uzima u jednakim udjelima, salata treba dva puta više od jednog od njih.