"Coco-bar" (Togliatti): opis, meni, fotografija

„Coco Bar” (Togliatti) - ustanova u kojoj bi malo ljudi misle da zategnuti preko prastarog filozofskim pitanjem tko je od njih još uvijek su rođeni prije - kokoš ili jaje. Dolazeći ovdje, gosti obično zaboravljaju na probleme neko vrijeme i jednostavno uživaju u dijelu sreće koja je ispala. Prema mišljenja je „Coco Bar” (Togliatti) - ovo je mjesto gdje se ugodno kombinacija ukusne hrane, demokratskoj atmosferi, izvorni posluživanje jela, kao i autorovi rješenja za kuhinju, s ljubavlju razvijen od strane kreatora institucije, ne ostavljaju nikoga ravnodušnim.

poznanik

Gastronomski "Coco-bar" (Togliatti) otvoren je u prosincu 2015. na vrhuncu snažne krize. Poznato je da su u tom tužnom trenutku vrata desetak lokalnih restorana i kafića zatvarali.

"Coco-bar" (Togliatti) je jedini gastro bar u cijeloj regiji. Prema ocjenama, ovdje, uz impresivnu kartu obrtnog piva, postoji zanimljiv autorov izbornik. Stručnjaci kažu da uređenje interijera nije ni na koji način neumjeren citat nekog kapitalnog Brooklynovog trenda, već se razlikuje u svom stilu.

tvorci

Stvoritelji institucije su Sergey Pavlov i Olga Nesterova. Oni nisu novi u ugostiteljstvu - u vlasništvu druge dvije legendarne institucije - poznati restoran „Manor”, ​​kao i familiju butik hotel, smješten u selu Yagodnoye.

Ime i stil

Ime „Coco Bar” postaje jasno da svatko tko gleda na uspostavu - u interijeru i tijekom korporativnog stila je predstavljena piletinu, na planu simbolizira toplinu i gostoprimstvo. Slogan "Koko zna što hraniti" bar stvara dobar oglas.

Dizajn interijera

Unutrašnjost restorana uređeni su dizajnerima Samare Elena Riemann i Anna Krasavina. U unutrašnjosti bara sve je nekonvencionalno i eklektično: njegov prijateljski prostor smjestio je obje instalacije drveta, ukrasne ploče i veliki šankovi. Uvjetno je soba podijeljena na 4 dijela: kontaktnu traku, plavu, zelenu i crvenu zonu.

U crvenoj zoni, pozornost je prije svega na meke naslonjače s tamnocrvenim presvlakama, smještene duž ogromnih prozora s lukom. Danju, čak iu oblaku, cijeli je prostor preplavljen jakim svjetlom. Iz prozora možete vidjeti uredan, dobro njegovan travnjak. U plavoj zoni obično se velike tvrtke odmaraju: proslavljaju rođendane ili jednostavno komuniciraju. Tu su i tablice za dvoje: oni su predviđeni za romantične sastanke ili poslovne sastanke. Ljubitelji piva i športskih emisija okupljaju se u zelenoj zoni.

Korporativni identitet

U uspostavi "Coco-bar" (Togliatti) gostujući pregledi označavaju prisutnost nezaboravnog korporativnog identiteta. U dizajnu pratnje - posjetnica, kutije za uzimanje jela, čvrsta odjeća konobara - sve se provjerava do najmanjih pojedinosti. Tijekom stila "Coco-bar" radio je na slavu najboljeg urbanog dizajnerskog tima LemonFish studio.

"Coco-bar" (Togliatti): izbornik

Oblik gastro štapa osigurava prisutnost autorovog izbornika, au tom smislu lokalni kuhari očito su uspjeli. Popis jela na jelovniku ne može se reći da je super, ali savršeno promišljen i vrlo intrigantan.

• "Jedemo žlicu" - odjeljak posvećen, naravno, juhama.
• „Doručak počinje s Coco” - opisuje lokalnu doručak u „Coco” se poslužuju se tijekom dana: dio cheesecakes s kiselim vrhnjem mousse vrijedi 145 rubalja, dio hrskavih francuskim kroasanima - 120 rubalja, a dio domaće jogurt s strast voće - 150 rubalja ...
• "Posude naroda svijeta" dio je ponosa kuhara. Sastoji se od sedam jela iz različitih zemalja, na jedan ili drugi način igranje s receptima s prženim jajašima ili jajašima. Na primjer, Meksiko je ovdje zastupljen kao kajgana jaja s kukuruzom, koja se poslužuje na tortili pod egzotičnim umakom "Guacamole". Trošak dijela je 280 rubalja. Gastronomska predstavnica Tajlanda je rezanci "Pad Thai", poslužen s piletinom pod pikantnim umakom i prženim tigrovim škampima. Trošak dijela iznosi 390 rubalja. Sjedinjene Države predstavljaju jaje "Benedikta", koja se poslužuje na krumpirovu s pršutom ili špinom i lososom. Trošak dijela iznosi 320 rubalja.
• "Za slatko" - ovaj dio, naravno, predstavlja deserte. Gosti su pozvani da uživaju belgijske vafle s umakom „Pasija” ili cheesecake „krema za torte cura” deserte „Jaje Coco”, izrađena od kokosovog mlijeka i manga žumance, čokolade i kolača od borovnica. Pravi hit je kolač "Medovik". Poslužuje se u rastavljenom obliku: odvojeno mrvica od keksa, apsolutno bez težine krem ​​i sladoledna kuglica.

O ne-trivijalnosti polaganja

Kuhar „Coco Bar” Jevgenij Osipov svjesno vjerujemo pravi eksperimentator igrati na neočekivanim kombinacijama okusa i primjenom ne-trivijalan: Atlantic haringa se poslužuje na bruschetta s repe vinaigrette i senf. Zdjelu dobro ide s plovilom. Prilikom posluživanja pate od pileća jetra se koristi luk od luka, s francuskom salatom "Nisuaz" služili su medeni pečena tuna, posipana maslinovim uljem s malom količinom javorovog sirupa.

Dojmovi gostiju

Izbornik konstantno dodaje nove sezonske ponude. Noviteti privlače sve više i više novih posjetitelja. Autorova prezentacija gostiju jela naziva ugodan vid i želudac - po njihovom mišljenju, to je nepretenciozan i elegantan. Cijene gostiju se nazivaju sasvim demokratski: veličina prosječne čekove ovdje (bez alkoholnih pića) iznosi oko 500-600 rubalja.

Bar

Bar surađuje sa svim vodećim nezavisnim pivovarima u Rusiji. Malo se objekata može pohvaliti tako bogatim izborom. Osim jabukovača i običaja, postoji opsežan popis klasičnih piva i zamršenih koktela. Tu je i vinska karta, gostima se nude i markirane tinkture. Posebne naredbe su ponosni tinkture: tekila na jagodama (180 rubalja.) Da rum kupina (180 rubalja.) I trešnja rakije (150 rubalja.). Bezalkoholna pića su prikazani milksheykami „tiramisu kolačići”, „Tropska s čokoladom dražeja” brand limunada stavljaju u staklenke. Takva raznolikost posjetitelja zove se rijetka za malu instituciju, koja je "Coco Bar".

Svi znalci neobičnih i nisu ubijeni na ulici. Sverdlov, 35 nestrpljivo čeka za kreativni gastronomski "Coco-bar" (Togliatti). Telefon se može naći na mjestu ustanove.