`Coffee Cult `, Tula - trgovina i caffe bar: adrese, recenzije

Nedavno, prije samo 4 godine, otvorena je u Tuli "kult kafe". Ovo mjesto, koje pogoduje fantastičnom mirisu i očekivanju mogućnosti kušanja ukusnog pića. Mreža djeluje prema svojim kanonima, s izraženim tradicijama. Koncept ustanove podrazumijeva izvrsnu kvalitetu gotovih proizvoda i najvišu razinu usluge.

Samo najbolji

Od središnjeg Rossija započela je njegova pobjednička mreža procesija "kult kafe". Tula je postao prvi grad u kojem su se institucije ove mreže počele otvarati. Nastavila je kretanje u cijeloj zemlji. Nije ni čudo da tvrtka već prodaje franšizno poslovanje, a broj grana raste svakodnevno.

"Kult kafe" (Tula) nije samo kavana. Glavni barista iz ustanove je znalac i znalac njegove umjetnosti, kao i izvrstan ugostitelj. On sam sudjeluje u odabiru najboljih stručnjaka diljem zemlje, vlakovi ih pregledava i održava prvenstva. Da, kava u našoj zemlji je cijenjena i voljena, što znači da se mora kuhati u skladu sa svim pravilima.

Obuka i stažiranje

Prvi je bio testiran Tulinom novom proizvodu. "Kult kafe", ili bolje, njezini stručnjaci, obučavaju osoblje koje bi moglo služiti ljudima na pristojnoj razini. Zaposlenik koji tvrdi da surađuje, nužno ispituje iskusnije stručnjake. Nakon toga trenira se barista. Posebna komisija provjerava kvalitetu pića, poštivanje pravila pripreme. Zahvaljujući tome, posjetitelji dobivaju veliki napitak nepromjenjivog kvaliteta iz dana u dan.

Kvaliteta je glavni cilj

"Coffee-cult" - caffe bar, čiji zaposlenici posvećuju posebnu pažnju na kvalitetu zrna kave. Ljubitelji kave mogu prigovoriti da su više puta kušali espresso i da u njemu ništa nije iznenađujuće. Djelomično, izjava je fer, ali kvaliteta pića može varirati, ovisno o vrsti zrna, to je neupitna činjenica. A ako pomiješate nekoliko sorti, dobit ćete zadivljujući rezultat koji utječe na okus.

Kako bi najbolje napio, glavni barista razvio je poseban recept, koji se temelji na 100% arapske zrna iz dvije različite regije. Savršen udio žitarica iz Brazila i Gvatemale zajedno daje nevjerojatnu gustoću pića.

Finoća priprema

Posebna pozornost posvećuje se svježini prženja. Ovo je jedan od najvažnijih čimbenika u procjeni kvalitete pića. Okus kave se otkriva što potpunije u 8-10 dana nakon prženja. Stoga, ako vidite u oglašavanju da je zrno posebno kalcinirano prije brušenja, možete biti sigurni da nisu bili stručnjaci koji su to napravili. Morate upotrijebiti žitarice mjesec dana nakon prženja, inače miris neće biti tako sjajno. Ovo pravilo koristi barista "kava-kult" (Tula). Izbornik, uz kavu, uključuje ogroman broj slastica, kolačića i čokolade, slastica i prehrambenih barova.

Točnost - ljubaznost kraljeva

Uspjeh je 100% ovisan o točnosti receptu. Za rad ovdje koristite samo profesionalne aparate za kavu i aparate za kavu. Svako jutro počinje činjenicom da barmen mjeri na elektronskoj vagi mljevenu kavu i priprema prvi dio, mjerenje vremena kuhanja i izlaza gotovog napitka. Tako se održava konzistencija okusa. Naravno, stručnjaci koriste poseban sustav filtracije i omekšavanje vode. Što god se moglo reći, a 90% napitka sastoji se upravo od toga. S vodom iz slavine, dobra kava se ne može zavarivati.

asortiman

Svaka kafić je ujedno i kafić u kombinaciji. Ovdje možete ubiti dvije ptice jednim kamenom, isprobati nevjerojatne sorte i kupiti mljevenu kavu za kućnu upotrebu. Barovi najboljeg ruskog roasters kave. Na primjer, vrlo popularan je Uganda Sipi Falls prirodne obrade od Tatyane Elizarove. Ako volite kavu, napravite takav otvor za sebe. Slatka i sočna kava s laganom kiselinom sigurno će vas ugoditi. Okus otkriva čokoladu i suhe jabuke, kao i jagode.

U kafiću možete kupiti žitarice u malim pakiranjima od 40 g. A ako je sorta već testirana i želite, pitajte barista i pripremiti veću torbu.

Barista škola

Zanimanje za ukusnim i aromatičnim pićem je toliko naraslo da su takvi tečajevi postali vrlo relevantni. Tko ne želi iznenaditi prijatelje i rođake s divnim latte ili mirisnim espressom? Škola se sastoji od tri kratke tečajeve tijekom kojih će polaznici dobivaju teorijsku informacije o vrstama stabala kave, sorti i vrsta obrade voća, fermentacije i skladištenja, prženje. Pored toga, uvodni tečaj uključuje kušanje kave iz različitih zemalja, tako da možete cijeniti okus i miris pića. Trošak lekcije je 1.500 rubalja, trajanje - 2 sata.

Drugi tečaj traje 3 sata i uključuje ne samo teoriju nego i praksu. Učenici uče vrste i metode kuhanja, različite tehnike i nauče pripremiti piće na svoje. Treći tečaj je espresso i cappuccino. Ovdje ima puno suptilnosti: prženje žitarica i izbor kave, mlijeka i vode, mliječne pjene i latte-umjetnosti.

Koliko je vrijedno posjetiti "kult kave" (Tula)

Cijene nisu vrlo demokratske, ali dobar proizvod ne može biti jeftin. Usluga ekspresa košta 120 rubalja. Ovisno o veličini (uobičajeno, dvostruko) i punila, cijena će varirati. Izbor pića je vrlo velik, kava za kavu broji nekoliko desetaka sorti. Na prvi pogled, razlike između njih su prilično proizvoljne. Ali što više počnete pokušati, to bolje razumijete da je svaki stupanj kave jedinstven. A različite kombinacije zrna među sobom daju novu notu. Zato većina ljudi i dalje odlazi u kavane, čak i kupujući aparat za kavu. Usput, sudeći prema mišljenjima znalaca, ovaj uređaj ne jamči da ćete imati izvrsno piće na stolu.

Gdje ići

Ako želite ne samo dobro provesti, nego i probati najfragmaniju i ukusnu kavu, a zatim dobrodošli u "kult kave" (Tula). Adrese se nalaze na službenom mjestu, ali ćemo ih citirati za vašu referencu:

• Ulica 9. svibnja, 1. Radno vrijeme od 8:00 do 22:00.
• Avenu Krasnoarmeysky, 9.
• Kaminsky, 27.
• Na aveniji Lenin nalaze se tri kafića. Kuća brojevi - 54, 85, m² M. 2, 104.

Svaka kavana svakodnevno čeka goste, bez odmora. Gosti napominju da u njemu postoji nezaboravan komfor i udobnost. Ali najvažnija stvar je nevjerojatna aroma svježeg kave. Ponovite ga u kući mogu jedinice, jer za to morate promatrati posebnu tehnologiju. Stoga, ljubitelji kave imaju dvije mogućnosti: ili naučite od barista ili idite na piti omiljeno piće u jednom od objekata mreže.

Umjesto zaključivanja

Većina građana već je cijenila kafiće. Sudeći prema pregledima, male i udobne sobe vrlo su popularne kod redovitih posjetitelja. Prostor je namijenjen samo za tri mala stolova i jedan za tvrtku. Još jedan plus - svi proizvodi mogu se izvaditi. Kava je za svaki ukus: espresso, latte, americano. Bartenderovi su svjesni svog posla i učinit će sve što želite. Dodatni bonus je slika na pjeni. Za cijenu, kava se priprema na bilo koji način: francuski tisak, sifon, filtrirana kava. Barmen neće zaboraviti ponuditi zrna kave za domaću kuhinju i dati će preporuke da će piće biti barem dobro. Bez posebne opreme za postizanje razine barista neće raditi, ali ipak se možete približiti idealu.