Kako ugasiti kupus ukusna: recepti s fotografijama

Poznato je da se sok od ukusnih i zdravih jela mogu pripremiti od kupusa. Ovo se povrće smatra univerzalnim, jer reagira jednako dobro na različite vrste toplinske obrade. Zasebno, vrijedno je obratiti pažnju na pirjan kupus. Jaki i mirisni, to može biti i nezavisno jelo i izvrsna bočna jela, kao i idealno punjenje za palačinke ili pite. Prije nego što počnete raditi, morate unaprijed znati kako ugasiti kupus, tako da ispada da nije voden, umjereno hrskav i ukusan. Da biste to učinili, možete koristiti jedan od sljedećih recepata.

Kupus s mrkvom i rajčicama

Najčešće pirjani kupus koristi se kao pomoćno jelo za meso. Ova opcija poznata je mnogima od samog djetinjstva. Stoga počasna ljubavnica ponekad pita kako izvući kupus, tako da stvarno nadopuni glavno jelo. U tom slučaju, trebali biste koristiti najjednostavniji recept za koji ćete trebati:

• 1 kupus kupusa (srednje veličine);
• ležaljka;
• 1 luk;
• 70 grama regularne paste od rajčice (ili čašu soka od rajčice);
• sol;
• 1 velika mrkva;
• zrno papra;
• suncokretovo ulje.

Kada se svi sastojci skupljaju, možete početi razumjeti kako staviti kupus. Vrijeme za to će potrajati malo. Morat ćete učiniti sljedeće:

1. Prvo očistite najgornja lišća, a zatim ih operite i nasjeckajte.
2. Sjeckani kupus u tavi, posipajte solom, pomiješajte i pustite da stoji 10 minuta. Potrebno je vrijeme da se pokrene sok. Za gašenje poželjno je koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika ili aluminija. U limenoj posudi, kupus će nužno izgorjeti. Na dnu je potrebno uliti malo ulja. Također možete dodati nekoliko žlica vode.
3. Ulijte lonac i kupus na malu vatru i pecite ispod poklopca.
4. Odvojite pripremu sastojaka za prženje. Prvo sitno sjeckani ljušteni luk, a zatim mrkve lagano utrljaju na veliku rešetku.
5. Toplo ulje u tavi. Lagano prolijte luk u njemu. Zatim dodajte mrkve i pričekajte dok povrće nije dovoljno mekano. Zatim morate staviti rajčicu. Pržite sve to na visokoj vrućini dok ne bude viška vlage u tavi.
6. Za to vrijeme kupus je već malo kuhao. Sada treba dodati u pečenje, miješati i provjeriti sol.
7. Pecite bez poklopca sve dok ne završite. Začini dodati nekoliko minuta prije kraja.

Ovo je najpopularniji i prilično jednostavan način kako staviti kupus za ukras. Iako neki ljudi vole jesti jednostavno s kiselim vrhnjem, kao nezavisno jelo.

Kupus s gljivama u multivarijatu

Zainteresirani će se vlasnici multivariteta da nauče kako ugasiti kupus s gljivama. Za posao ćete trebati:

• 1 kilogram bijelog kupusa;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 luk;
• 300 grama gljiva (bolje od šampinjona);
• 2 mrkve;
• 2 rajčice;
• zeleno;
• 35 grama suncokretovog ulja;
• začina.

Tehnologija ovog procesa je jednostavna:

1. Gljive pokupiti, isprati i lagano izrezati na tanke ploče.
2. Dodajte ih u zdjelu multivarka, dodavajući malo ulja. Namjestite ploču u način rada "prženje". Kuhajte gljive sve dok vlaga ne isparava iz zdjele.
3. Luk s mrkvom očistiti, oprati i sitno sjeckani.
4. Istu stvar vezu s kupusom.
5. Nakon što su gljive lagano pržene, dodajte sjeckani luk.
6. Nakon 5-6 minuta zaspati mrkve.
7. Kupus malo podsolit i brijanje ruke. Tada bi također trebalo poslati na multivar. Postavite način "zaustavljanja" i kuhajte oko pola sata ispod poklopca.
8. Rajčice na žbunju pretvoriti u pire krumpir. Preostala koža može se odbaciti.
9. Nakon signala vremena, dodajte rajčice zajedno s začinima u zdjelu i pirjati povrće još 20 minuta.
10. Sada ostaju samo posljednji "potezi". 10 minuta prije završetka procesa gašenja dodajte sjeckani zelje i sitno nasjeckani češnjak na gulaš.

Nakon što je proučio ovaj recept u praksi, svaka kućanica može sigurno reći da zna kako ugasiti kupus ukusno. I jesti takvo jelo je dopušteno iu razdoblju vjerskih postova.

Pita punjenje

Nitko nije tajna da kupus proizvodi nevjerojatan punjenje za palačinke ili pite. No, za ovaj obični recept, na primjer, s rajčicama, neće raditi. Potrebno je sasvim drugačije mješavine. Možete razmotriti vrlo jednostavnu, ali zanimljivu opciju, kako pravilno staviti kupus, kako bi ga koristili kao mirisno i nježno punjenje. Trebat će vam minimalni skup sastojaka:

• 500 grama svježeg kupusa;
• 3 prstohvat soli;
• 2 piskavice crnog papra;
• 1 luk.

Postupak pripreme takvog punjenja sastoji se od nekoliko koraka:

1. Prvo, povrće treba slomiti. Kupus je bolje odrezati. Izrežite luk na pola prstena ili kocke. Rani kupus ne zahtijeva dodatnu obradu. Zimske sorte su strože. Prvo ih se mora slomiti, lagano posipati solom.
2. Pripremljeni luk pržiti u ulju u tavi.
3. Dodajte kupus. Stavite malo ispod poklopca na malu vatru.
4. U minutama nakon 8-10 dodajte malo vode i nastavite s tretmanom. Istodobno možete dodati papar i provjeriti količinu soli.
5. Nakon 20 minuta kupus će biti gotovo spreman. Za zimske sorte, to će potrajati više vremena, oko 1 sat.

Čim se kupus lagano hladi, može se napuniti palačinama ili pite. Izgleda vrlo ukusno. A ako želite, također možete koristiti kupus u obliku tople salate.

Kupus s mljevenim mesom

Pecivo povrće idealna je za jednostavnu i ukusnu večeru. I u tavi kuhaju mnogo brže nego u tavi. Osim toga, jelo može biti hranjivije i hranjivo, ako dodate malo mesa. Za ilustrativni primjer, valja razmatrati kako ukusno ugasiti kupus u tavi s mljevenim mesom. Od proizvoda vam je potrebna:

• 1 vilica kupusa, težine 1,4 kilograma;
• 1 luk;
• pola šalice vode;
• sol;
• 0,5 kg punjenja;
• 2 lisnatog lišća;
• mljeveni papar;
• 1 mrkva;
• 2 rajčice;
• 50 grama bilo kojeg biljnog ulja.

Način pripreme ove posude uključuje nekoliko faza:

1. Povrće se čisti i temeljito oprati.
2. Prokuhajte luk. Kupus je najbolje sjeckan. Mrkva nježno utrljati na grater, i crni rajčica sa vilicom u pire krumpir.
3. Toplo ulje u tavi.
4. Lagano prolijte luk u njemu.
5. Dodajte mljeveno meso i, stalno miješajući, pržite ga 8-10 minuta.
6. Nakon toga masa se može slati i peperiti.
7. Napunite nariban mrkvu s tavom za prženje. Skuhajte hranu zajedno oko 5 minuta.
8. Kupus treba dodati u obrocima. Svaki dio treba se ugasiti oko 2 minute. Tijekom tog vremena, imat će vremena za početak soka, omekšati i smanjiti volumen. Tek nakon toga možete dodati sljedeći dio.
9. Zajedno s ostatkom kupusa dodati rajčice, sipati vodu, staviti lisnati list i miješati. U ovom sastavu, ispod poklopca, povrće treba kuhati 5 minuta. Ako kupus još uvijek ostaje oštar, tada se treba produžiti toplinska obrada.

Posuda se ispostavlja vrlo lijepim, mirisnim, ali i zadovoljavajućim i vrlo ukusnim.

Kupus s kobasicama

Nijemci vole ugasiti kupus s običnim kobasicama. Oni smatraju da je to njihovo nacionalno jelo. Nije teško kuhati. Ipak, kako bismo učinili sve što trebamo, trebamo jasan korak po korak. Kako staviti kupus u tavu s kobasicama? Prvi korak je sastavljanje svih potrebnih komponenti na radnoj površini:

• frac12- prosječna glava kupusa;
• 150 ml vode;
• 2 mrkve;
• 10 grama soli;
• 4 kobasice;
• 60 grama paste od rajčice;
• 10-15 grama šećera;
• lišajni list.

Recept kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Polovica glave je sitno sjeckana, a zatim malo zgusne ruke kupusa. Ona će definitivno dopustiti sok. Izrežite kupus u tavu.
2. Dodajte ribane mrkve na veliku gratet, dodajte sol, ulijte ulje, stavite lovorov list i pomiješajte. Stavite tavu na vatru. Prvo, plamen mora biti dovoljno velik. Tako će kupus omekšati brže. Ovo će trajati najviše pet minuta.
3. Sada morate dodati tijesto, vodu i šećer. U takvom pripravku, povrće s neprekidnim miješanjem treba se ugasiti još 10 minuta.
4. Rezane kobasice izrezane na prstenove.
5. U roku od 3 minute napunite ih u kipućom ulju u drugoj posudi.
6. Premjestite ih u kupus i pomiješajte.

Posuđe se kuha vrlo brzo i bit će ukusno vruće i hladno.

Kupus s piletinom

Kako još možete staviti kupus u tavu? Recept za pileće meso zasigurno će se svidjeti onima koji prate količinu kalorija koji se dnevno konzumiraju. Za takvu opciju potrebno je:

• 300 grama pilećeg mesa;
• 1 mrkva;
• stisak šećera;
• 1 luk;
• sol;
• 1 slatka paprika;
• 60 grama bilo koje paste od rajčice;
• biljno ulje;
• 1 glavu kupusa.

Za pripremu ove posude koristi se sljedeća metoda:

1. Prvo pileće meso i luk treba proizvoljno sjeckati u komade, a zatim ih pržiti u tavi s dodatkom maslaca. Plamen ne smije biti prevelik. Inače, proizvodi mogu izgorjeti.
2. U ovom trenutku, zasebno kupus i mrkva sitno nasjeckati, koristeći posebnu grater za to. Stavite hranu u zdjelu, dodajte šećer, malo soli i lagano ga trljajte svojim rukama. Nakon takve obrade nužno će pokrenuti sok.
3. S paprikom, izrezati jezgru i ukloniti sve sjemenke. Preostala pulpa izrezana u trake.
4. Sva pripremljena hrana dodati meso u posudu. Za okus, možete unijeti sve začine. Pecite 35-40 minuta ispod poklopca.

Gotovo jelo morat će biti ukrašeno sjeckanim biljem i sigurno ga nosite na stol.

Kupus s rižom

Vlasnici slabe figure će biti zainteresirani za još jedan korak po korak recept. Kako staviti kupus s rižom? Mnogi su sigurni da se ti proizvodi kombiniraju samo u valjcima. Istina, u ovom se slučaju pripremaju bez mesa. Ovo se jelo može nazvati "vegetarijanskim lijenim valjcima." Za pripremu takve ukusne to će biti potrebno:

• 1 kilogram kupusa;
• 90 grama paste od rajčice;
• sol;
• 200 ml vode;
• 1 mrkva;
• 225 grama riže dugog zrna;
• 1 luk;
• na frac12-čajnu žličicu provansalnog bilja i mljevenog papra;
• 1 grančica peršina;
• 35 grama suncokretovog ulja.

Tehnologija procesa:

1. Obrišite kupus, a zatim nasjeckajte ili izrezajte na tanke trake.
2. Stavite je u posudu s debelim dnom, ulijte vodu i stavite na peć. Pecite ispod poklopca na srednjoj vrućini, nemojte zaboraviti povremeno miješati. Postupno, kupus bi trebao postati dovoljno mekan, a ne škripanje.
3. U ovom trenutku u drugoj posudi morate kuhati rižu. Da biste to učinili, kora treba prati, uliti litru vode, sol i staviti na mali požar. Kada završite, gotova riža samo će se isušiti.
4. Luk izrezati u kocke i proći je u ulje dok mekana.
5. Dodajte ribane mrkve. Proizvodi malo pržite. Mrkva također treba postati mekša i ostaviti sok.
6. Dodajte pečenje na kupus uz tjesteninu, sol i začine. Izvadite hranu oko 5-6 minuta.
7. Pokrijte filtriranu rižu i dobro promiješajte.

Prije uporabe treba pripremiti pripremljeno jelo. Ovo će trajati najviše četvrt sata. Sada se može postaviti na tanjure i poslužiti, ukrašena svježim biljem.

Kupus s krumpirom

Neke kućanice vjeruju da je ukrašeno povrće bez krumpira samo salata. Može biti mirisna, pa čak i ukusna. No, za punu večeru, glavno povrće nije dovoljno. Stoga, svi će vjerojatno htjeti naučiti kako staviti kupus i krumpir. To možete učiniti na mnogo načina. Najjednostavnija verzija zahtijeva sljedeće sastojke:

• frac12- prosječna glava kupusa;
• 1 luk;
• 300 ml vode;
• 5 krumpira;
• 1 mrkve;
• paprika tlo;
• 60 grama paste od rajčice;
• kumin;
• suncokretovo ulje.

Za ovo jelo koristi se sljedeća tehnologija:

1. Krumpir, mrkva i luk moraju se najprije očistiti. Tada moraju biti sitno sjeckani. Nakon toga krumpir se mora nekoliko puta operirati. To će ukloniti suvišak škroba na površini.
2. U posudu za kuhanje odvojeno u kipućom ulju u polu-kuhani krumpir.
3. Prijelaz na zasebnu ploču.
4. U istom ulju ispucajte luk s mrkvom.
5. Dodajte kupus i pomiješajte.
6. Nakon 5 minuta dodajte vodu i pravilno istisnite.
7. Dodajte u kipućeg krumpira povrća, sve začine i tijesto od rajčice, razrijedite vodom. Sada ostaje samo dovesti jelo na spremnost.

Bolje je poslužiti takav kupus u vrućoj vrsti na stolu. Iako je čak i hladno, neće biti manje ukusno.

Kupus je pirjan grahom

Prema tablici kompatibilnosti, povrće se dobro kombinira s mahunarkama. Stoga, primjerice, možete staviti kupus s grahom. Recept ovog izvornog i prilično objednog jela, u stvari, također nije vrlo kompliciran. Trebat će vam skroman skup proizvoda:

• 200 grama graha (bijelo ili crveno);
• 3 krumpira;
• 1 kilogram kupusa;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 čajnu žitaricu;
• sol;
• 1 mrkva;
• 60 grama paste od rajčice;
• 25-30 grama biljnog ulja;
• četvrtina čajnu žličicu kardamom;
• zelje od kopra.

Sada možete temeljito razumjeti kako staviti kupus u tavu sa svim tim sastojcima. Da biste to učinili, trebate:

1. Ispeći grah za noć. Ujutro treba kuhati 1 sat, a zatim držite ispod poklopca još 20 minuta, a zatim iscijediti.
2. U ovom trenutku, oguljeni krumpir izrezati u kocke, a mrkve polu-prstenovi.
3. U kipućom ulju najprije pržite češnjak kardamom. Nakon 3 minute dodajte mrkvu na nju. Čim dobije lijepu zlatnu nijansu, napunite krumpir, promiješajte i pržite, stalno miješajte, oko 4 minute.
4. Pretežno nasjeckajte kupus i dodajte ga u tavu na ostatak povrća.
5. Nakon 5 minuta, dodajte tijesto rajčice razrijeđeno u četvrtini šalice vode i nastavite pecvirati ispod poklopca.
6. U praktičnom jelu stavite grah. Pecite sve zajedno 6-7 minuta.

Neobična aroma i izvorni okus ove jela ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim.

Kupus u mlijeku

Iznenađujuće, ispostavilo se da je vrlo ukusno staviti kupus u mlijeko. Recept s fotografijom u ovom slučaju nužan je za glavne početnike. Ostatak će se lako izdvojiti, ispred njega je samo detaljan opis. Najprije morate pripremiti glavne komponente:

• 150 ml mlijeka;
• sol;
• 300 grama kupusa;
• 20 grama maslaca maslaca;
• 2 češnja češnjaka;
• crni papar;
• prstohvata od orašastog orašca;
• peršina zelje.

Priprema jela je iznenađujuće jednostavna:

1. Prva stvar koju trebaš napraviti je presaviti kupus i sipati je u tavu.
2. Dodajte rešetkani češnjak, ulijte mlijeko i stavite na štednjak.
3. Pecite na maloj toplini.
4. Nakon 10 minuta dodajte sve preostale sastojke. Pripremite kupus dok mu se ne isparava mlijeko.

Prije posluživanja, takvo jelo treba biti obilno posuto s nasjeckanim biljem ili skuhanom kuhano jaje. Natječaj i vrlo mirisni kupus privući će ne samo odrasle, već i djecu. Usput, gotovo se ne osjećaju začina. Naglašavaju samo ugodan kremasti okus pripremljenog jela.