Skladištenje krumpira

Svi proizvođači kamiona znaju da je rast krumpira još uvijek pola bitke. Također je potrebno osigurati sve uvjete pod kojima skladištenje krumpira će spasiti cijeli usjev. Nakon sakupljanja gomolja, oni se čiste od zemlje i zemlje i dobro suše. Prostori u kojima se čuva skladištenje krumpira su dezinficirani posebnim rješenjima. Najčešće korišteno rješenje je vapnena vapna:

Gubitak usjeva ovisi u velikoj mjeri o kvaliteti gomolja. Oni bi trebali biti apsolutno zdravi, neoštećeni, suhi. Ne može se pohraniti zamrznuta, izrezana, zahvaćena plijesni, propalih i proklijalih gomolja. Tehnologija skladištenja krumpira uključuje redovne preventivne preglede i dezinfekciju. Skladište i oprema za ventilaciju trebaju biti u dobrom stanju.

Krumpir se obično postavlja za dugoročno skladištenje nakon berbe. Unutar dva tjedna nakon polaganja prolazi neka vrsta "karantene" razdoblja. U ovom trenutku gomolji se čuvaju na temperaturi od +12 do +18 ° C i visoka vlažnost zraka u 85-90%. U tom slučaju dolazi do ozdravljenja manjih mehaničkih ozljeda i jačanja tkanine od gomolja. Treba uzeti u obzir: od niža temperatura u sobi, to će trajati proces iscjeljivanja. Nakon tog razdoblja temperatura u skladištu treba postupno smanjivati.

Skladištenje krumpira ovisi o mnogim čimbenicima, među kojima se posebno treba istaknuti temperatura zraka, relativne vlage, kao i ekonomska svrha krumpira (stol, sjeme, škrob, čips). Proces skladištenja započinje uspostavljanjem optimalne temperature i traje do trenutka korištenja ili realizacije krumpira.

Temperatura pohrane je određena ovisno o namjeni krumpira. Mogu se razlikovati od +2 do +12 ° C. Također, relativna vlaga ima ogroman utjecaj na sigurnost krumpira. Nemojte ga čuvati u suvišnoj vlažnosti. U takvim uvjetima razvijaju se razne vrste gomolja i gubici se povećavaju. Krumpir intenzivno klija, što negativno utječe kvaliteta proizvoda.

spušta vlažnost zraka također pogoršava kvalitetu gomolja, jer se njihovo sušenje i propadanje hrane i svojstava sjemena odvijaju.

Skladištenje krumpira u sobi najčešće se vrši na jedan od sljedećih načina:

1. U rasutom stanju (maksimalna visina kolone je 5 m).

2. U okvirima (najprikladniji način omogućava mehaniziranje svih procesa u industrijskom mjerilu). Kutije se postavljaju na palete, što osigurava slobodnu cirkulaciju zraka.

3. U spremnicima.

4. U vrećama (maksimalna visina skladišta - 5 m).

Važan uvjet za održavanje kvalitete krumpira je aktivna ventilacija. Sustav opće izmjene ventilacije trebao bi osigurati normalnu opskrbu svježeg zraka u skladištu krumpira, kao i djelomični i potpuni recirkulaciju u prostoriji. Zračenje se vrši pomoću ventilacijskog sustava: u prvom tjednu skladištenja - svaki dan, a sljedećih tjedana - svaka 3 dana.

Kako skladištiti krumpir za obične cottagers? Kamiončići skladište krumpir u malim podrumima, podrumima, čarapama ili jamama. Za pohranu gomolja u podrumu ili podrumu pokriveni su drvenim zatvaračem s drvenim paletnim slojem koji nije više od 1 m ili ostao u kutijama.

U nedostatku posebnog skladišta gomolja krumpira mogu se pohraniti izravno na vrt u pripremljenim jamama. Da biste to učinili, iskopajte rupu dubine 2 m na najvišoj visini. Postavite gomolje sloja do 1 m, a gornji dio ih sa suhim pijeskom (10 cm). Preko pijeska jama se puni do vrha zemlje. U hladnom vremenu izolirano je od treseta, piljevine i lišća.

Za rame koristite male rovove ili izravnati površine. Kavani (dubina do 0,5 m) su jarke punjene gomoljima. Povoljni temperaturni režim održava se toplinom koja dolazi iz zemlje i nastala je tijekom "disanja" gomolja. Unutar ovratnika, temperatura se regulira mijenjanjem debljine toplog zaklona i ventilacije napajanja i ispuha. Burts su postavljeni na suho vrijeme u jesen. Prikladne za njih su suhe, propusne tla. Platforma za krumpir je očišćena, a zatim dezinficirana lime-pushonki. Burs su izrađeni u veličini 2 x 5 m i do 1 m visok.