Poslovna ideja: organizacija banketa. Pravila za organizaciju i održavanje banketa

Ako želite da se ljudi sretni, zabava i dobro raspoloženje, a istovremeno je dobar dnevni, čineći svoj rad u nizu proslave, veliki poslovna ideja za vas će biti stvaranje agencija, čiji je zadatak - organizirati i održati bankete i druge proslave.

Što je to posao?

Ova poslovna ideja temelji se na pružanju usluga u uslužnom sektoru i ugostiteljstvu. U tom slučaju, mogu se napraviti relativno male inicijalne investicije i posao se može razviti praktički u bilo kojem mjestu.

Praznici su se slavili svugdje i uvijek. Ali danas je postalo moderan slaviti puno, široko i na velikom način. Kao što znate, uvijek postoje mnogi razlozi za to, od klasičnih jubileja, tradicionalnih vjenčanja i konstantnih rođendana do popularnih korporativnih stranaka, koje danas gotovo svaka tvrtka koja sebe zalaže smatra svoju dužnost.

Zato je sve više agencija, čija je specijalizacija organizacija banketa i drugih događaja.

Zašto je to isplativo?

Često, obični građani bolno nedostaje mašte organizirati zanimljiv, a ne banalno i nezaboravan događaj - vjenčanje, rođendan ili Novu godinu korporativni ured. Većina je spremna potrošiti prilično pristojan novac za izvornu pismu i slavlje "ne kao svi drugi".

Navedeno poslovanje razvija se, u pravilu, na jednom od tri osnovna smjera. Prva je potpuno neovisna organizacija događaja. Da biste to učinili, morate imati širok osoblje zaposlenika raznih specijalizacija. Dopustite da je to moguće samo za velike, stabilne tvrtke s uspostavljenim vezama i stabilnim položajem na tržištu usluga.

Kako drugo možete učiniti

U drugoj varijanti, vlastiti zaposlenici kao takvi nedostaju od tvrtke, one se unajmljuju jednom za svaku određenu narudžbu. Tako najčešće male pokretne agencije. Glavni nedostatak ovdje je rizik od održavanja događaja na razini nižoj od deklarirane. Uostalom, jamčiti kvaliteta usluga, koje pružaju slučajni, nepoznati izvođači, izuzetno je teško.

Najbolja opcija, kao što mi mislimo, to je neka vrsta srednje kombinacije gore dva sustava - kada je država djelomično je osoblje pouzdanim osobljem, organizatorima i predavačima, umjetnika i kreativnih skupina pozvan, svaki put po, potrebama svakog događaja.

Bit poslovne ideje

što vrste usluga su takve agencije? Popis njih, u pravilu, uključuje organizaciju raznih vrsta događaja - od privatnih korporativnih stranaka do dječjih jutarnjih predstava, uključujući bankete i, naravno, vjenčanja. Organizacija svadbenog banketa možda je najteža i najodgovornija stvar u usporedbi s običnim slavljem.

Banketi su najčešći oblik zajednički odmor tipa. Oni odgovaraju i u kafićima i restoranima, iu vlastitim uredima. Prilikom organizacije ove vrste proslave, važno je obratiti pažnju ne samo na stol, već i vrlo važnu zabavni program. Trebao bi se sastojati dijelom od koncertnih brojeva, djelomice od "interaktivnih" igara s onima prisutnim u dvorani.

Banket u restoranu

Poslovanje restorana s pravom se može nazvati jednim od najtežih. U ovoj niši - oštroj konkurenciji, potreba za skupe opreme, potreba za snabdjevanje hranom za hirovima kupaca, strogu kontrolu nadzornika i mnogih drugih problema koji početnika poduzetnika da obrađuju vrlo, vrlo teško.

Naravno, vaš restoran nije pristupačan za sve. Većina onih koji organiziraju bankete, iznajmljuju prikladne prostorije za određeni događaj i nude klijentu odmor u željenim uvjetima. Drugi iznajmljuju privučenu dvoranu na dugoročnoj osnovi i implementiraju svoje aktivnosti uzimajući u obzir raspoložive resurse.

Gostima koji žele rezervirati ovu uslugu čim su pitanja na pitanje o broju ljudi koji će sudjelovati na temu događaja, osnovni zahtjevi za izbornika, servis, projektiranje dvorane, i tako dalje. N. To je glavni pravilo mogućnost priređivanja banketa. Procjena budućih izdataka potrebno je utvrditi, osim najma, cijena proizvoda, kupnju ili najam namještaja i usluge dekorateri, dizajneri, komunalije (ako je soba iznajmljuje na dugoročnoj osnovi).

Krajnje cijene za kupca izračunavaju se uzimajući u obzir planiranu dobit. Praksa provođenja takvog poslovanja pokazuje da je prosječni prinos - čak i pri uvjetima otkupa (umjesto iznajmljivanje) prostora - s dobrim scenarijem dolazi oko godinu dana, ovisno o full-scale događaja na mjesečnoj razini 5. Naravno, u slučaju iznajmljenih prostora početna će se investicija mnogo brže isplatiti.

Kako odabrati pravu sobu

Prilikom odabira odgovarajuće sobe, trebali biste se usredotočiti na prosječan broj sudionika 200 osoba. U dvorani bi trebalo biti dovoljno prostora za sjedenje i ples. Osim toga, nije neophodno imati pozornicu za izvođenje umjetnika. U nekim slučajevima, klijent može zahtijevati i sjedenje za odlaznu konferenciju. Uostalom, format događaja može biti drugačiji.

Zapamtite da je organiziranje banketa stvar koje zahtijeva mnogo nijansi. Ako se odlučite za iznajmljivanje podrumske sobe ili nekog sportskog tipa s odgovarajućom okolinom, ne možete postići osjećaj udobnosti i odmora. Kako prozori izgledaju u vašoj sobi? Imate li zaslon i projektor na zalihi? Bilo je to mnogo namještaja na različitim varijantama blagdana? Možete li brzo osigurati nekonvencionalnu svjetlosnu ili zvučnu pratnju, ako klijent tako želi? Kako su stvari s garderobom i kupaonicama? Ako nemate odgovore na ta i mnoga druga pitanja, krug potencijalnih kupaca bit će puno više nego što je moguće.

"Vrući" dani za održavanje banketa su petak i subota, pokušajte zadržati ovih dana "praznih" svaki tjedan.

Tko su vaši zaposlenici

Što je s osobljem ove agencije? Podijeljeni su na stalni (menadžeri, čiji je zadatak - potraga za kupcima) i dolaze (animatori, plesači, klaunovi itd.). Osim toga, država je izuzetno poželjan vozač s automobilom - u vrijeme i bez problema organizirati isporuku umjetnika uz prateće rekvizite na scenu. Ako na popisu vaših usluga postoji organizacija gostujućih banketa, povećat će se šanse za poslovni uspjeh.

U naše vrijeme neobuzdanog specijalizacije je više prikladan nositi odvojeno s dobavljačima balona, ​​odvojeno - sa stručnjacima u pirotehnike, isto vrijedi i za umjetnika ili klaunovi izradu kostima. Vaš zadatak je organizirati kompetentnu interakciju svih vaših resursa, ljudskih i materijalnih.

Kadrovci odlučuju sve

Prilikom odabira osoblja obratite posebnu pozornost osobi koja će izravno raditi s kupcima. On ne samo da mora savršeno razumjeti sve zamršene radove, već i biti osjetljiva, pažljiva prema ljudima i sposobnost ulovačiti potrebe klijenta, tako da mogu biti nenametljivo povezane s cjelokupnim stilom događaja.

Druga važna točka je prisutnost dobrog dizajnerice. Nije svatko vjerovati da bi za pravilno postavljanje stolova u ovoj ili onoj sobi nadležno polaganje i lijep ukras zahtjeva znatan ukus, poznavanje modnih trendova na ovom području i kreativno razmišljanje.

Važan kvaliteta buduće agencije zaposlenika - prisutnost uspostavljenih odnosa među vlasnicima restorana i kafića, kuhari, konobari, sposobnost da se brzo postigne dogovor sa njima na putu pravom mjestu. I uvijek je potrebno voditi brigu o rezervnoj varijanti - samo u slučaju.

Gdje se pregovarati

Čak i ako na prvi ne želite da se skupi i luksuzni ured, morate u svakom slučaju biti dostupan njegov „teritorij” - mjesto gdje će kupac doći na preliminarnoj diskusiji o detaljima predstojećeg slavlja.

Isprva, za ove namjene, i vlastiti stan će učiniti. Ako i dalje odlučite iznajmiti ured, odaberite sobu u prikladnom području s dobrom prometnom dostupnosti.

On mora imati najmanje dva ureda (prostorije za pregovore i radnu sobu za menadžere) s ukupnom površinom od najmanje 30 ili 40 četvornih metara. metara.

Kako oglašavati svoje usluge

Internet je velika pomoć u bilo kojem poslu. Ne možete učiniti bez učinkovitih oglašavanja, gdje inače dolaze korisnici? Osobno dizajnirane web stranice su alat bez kojeg je uspješna organizacija banketa gotovo nemoguća.

Nakon što ga unesete, potrošač bi trebao odmah vidjeti vaš telefonski broj kontakta kako bi vas mogao kontaktirati u bilo kojem trenutku, po mogućnosti i na istaknutom mjestu za objavljivanje recenzija zadovoljnih kupaca. Ako posjetitelj web mjesta ima priliku ostaviti aplikaciju upravo ovdje, to će dodatno povećati vaše šanse za uspjeh.

Osim toga, ne zaboravite oglašavati svoje usluge u tisku i na oglasnim pločama. Dovoljna aktivnost u promociji agencije na tržištu vrlo brzo će obavljati svoj posao. Nakon svih vjenčanja i drugih svečanih događaja se svakodnevno događaju, a s dužnom ustrajnošću i profesionalnošću uskoro ćete moći čvrsto utvrditi svoje pozicije u odabranoj niši i redovito primati redove.

Organizacija banketa - ekonomska komponenta

Prilikom izračunavanja buduće dobiti i, prema tome, učinkovitosti poslovanja kao cjeline, treba proći iz podataka za određenu regiju. Morate biti obaviješteni o tarifama, cijenama za različite vrste usluga, o trošku potrebne opreme i potrošnog materijala.

Nabavite ove podatke moguće na stranicama oglašavanja, na službenim stranicama proizvođača i internetskim stranicama. Nemojte biti lijeni da osobno zovete one koji nude usluge u području koje vas zanima, usporedite cijene i dobivate optimalne brojke za sebe.

Hoće li biti potrebna početna ulaganja u uredskog namještaja i uredske opreme, glazbene opreme (po mogućnosti), stvaranje vlastite web stranice za učinkovito oglašavanje moguće - Zadržavamo specifična rekvizite (kostima, rekvizita).

Što odvjetnik savjetuje

Za obavljanje poslova poput organiziranja banketa, najbolje je registrirati IP, što će vam omogućiti da primijenite poseban režim oporezivanja - u obliku pojednostavljene deklaracije. Istodobno, nema potrebe za održavanjem računovodstva i, prema tome, u uslugama računovođe (za razliku od LLP-a).

Pod tim režimom, ukupni porez na dobit (porez na dobit) zajedno s socijalnim porezom biti će 3% iznosa prihoda (nastali troškovi se ne uzimaju u obzir). vrijednost granični prihod u roku od pola godine jednak je 1 400 puta MZP-u.

Licence za ovu vrstu aktivnosti, u pravilu, nisu obavezne.