Masni kitovi: korisna svojstva, primjena

Ljudi stoljećima vole kitove. Zašto se to događa? Jedan od glavnih razloga je mast kitova. Koristi se jako u mnogim sferama ljudske aktivnosti. U članku ćemo detaljno opisati ovu organsku materiju koja ima važne elemente u tragovima i vitamine.

lov na kitove

Kitovi su golemi sisavci koji žive u vodi. Njihova težina može doseći do 150 tona (na primjer, za izumrle mamute nije prelazila 15), a prosječna dužina doseže 25 metara.

Vrlo je prirodno da su ove velike životinje privukle pozornost ljudi. Prema povijesnim podacima lov na kitove postojao je više od četiri tisuće godina. Tada je bilo puno tih sisavaca. Ponekad više od lovaca. Sada se situacija radikalno promijenila. U mnogim zemljama, stroge zabrane o istrebljenju raznih vrsta kitova.

Regulirati proizvodnju životinja započela je 1931. ipak lov na kitove Vrlo je popularna u zemljama kao što su Rusija, Kanada, Grenland, SAD, Island, Norveška i Japan.

U početku, kit kitova bio je vrlo cijenjen, ali tada su ljudi naučili koristiti gotovo sve dijelove sisavaca. Njihov mozak i žlijezde su izvori inzulina i adrenokortikotropnog hormona, a jetra je bogata vitaminom A. Krv, koža i masnoće kitova također se koriste. Iz kostiju napravljenih u prošlim rogozima za stanove ili su bile protrljane u brašno, koje je oplođeno tlom. Pa, whalebone je upotrijebljen u parfumeriji kako bi dobio ambre. Idemo dalje.

Masnoće kitova

On je onaj koji pronađe najširu primjenu među proizvodima dobivenim od tih sisavaca. Lovci, kako bi izvukli ulje kitova, popeli su se kitom kroz usta. Ova metoda je najoptimalnija jer nije bilo potrebno rezati kožu, koja je također korištena kasnije. Svi kitovi imaju dovoljno veliku rezervu masti. To je zbog činjenice da sisavci žive u hladnim vodama, gdje se možete jednostavno zamrznuti. Također štedi životinje tijekom dugih migracija (s dugotrajnim nedostatkom hrane, kitovi žive od masti) i daje im plovnost.

VORVAN - to je upravo ono što je srednji vijek nazivalo masnoće kitova i drugih morskih životinja. Proizvedeno je taljenjem sisavaca. Dobivena tvar je karakterizirana žućkastom bojom i neugodnim mirisom.

Najveća vrsta kitova je plava, imaju masni sloj do 30 centimetara debljine. Obično je 25-30% tjelesne težine (oko 30 tona). U pojedinim pojedincima ta brojka doseže 50%. Pored subkutanog sloja, masnoća može biti sadržana u drugim tkivima, mesu, pa čak i kostima. Da bi dobili mrvicu, probavili su sve ove dijelove.

Ekstrakcija i primjena

Nema mnogo metoda liječenja masnoća. Najstariji od njih je probava. U pećnici je bačeno na brodu komade kitnjaka i mesa kitova, a onda su ulivene tekućine ulile u bačve. Također, blubber je dobiven u srednjem vijeku uz pomoć utapanja na suncu.

Zašto koristiti masnoće kitova? Prethodno je od njega napravljen juta, sapun je proizveden i korišten kao maziva. S vremenom je masnoća počela ispunjavati svjetiljke i svjetiljke, a također se koristila i kao gorivo za strojeve. Pa, primjerice, u Japanu je ova organska tvar korištena kao insekticid koji odbija skakavce.

Dakle, gdje se koristi baladna mast, otkrili smo. Ostaje reći o načinu njezine ekstrakcije. Od početka dvadesetog stoljeća ovo je hidrogenacija. Prilikom primjene ove metode liječenja, mast postaje tvrda i apsolutno mirisa. Od tada se koristi za izradu margarina i ulja. Sada se mast kitova koristi uglavnom u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Pa, ljudi koji žive u sjevernim krajevima, i dalje ga koriste za hranu.

struktura

Kit nafte je izvor vrijednih tvari koje osoba treba za dobro zdravlje. Ima prilično visok sadržaj vitamina A, koji ima antioksidativna svojstva i potiče imunološki sustav. Masnoća iz jetre kitova bogata je vitaminom D. Potonji je odgovoran za rast stanica i proizvodnju nekoliko hormona.

Međutim, postoji niz tvari koje nećete dobiti od drugih proizvoda. Masne kiseline su osnovne vrijednosti ljudima. Pa, proizvod opisan u članku sadrži mnoge od njih: arachine, palmitic, olive, laronic i drugi.

Također treba istaknuti prisutnost polinezasićenih kiselina, koje su najvažnije tvari. U ulju kitova, njihov sadržaj kreće se od 30 do 40%. Ljudsko tijelo ne može samostalno proizvesti polinezasićene kiseline, uključene u regulaciju nekoliko funkcija tijela (akumulacija kolesterola, itd.). Stoga je potrebno nadopuniti svoje zalihe izvana.

Korisna svojstva

Zato smo opisali sastav proizvoda. Ali zašto nam je potreban ulje kitova? Polinezasićene kiseline koje se nalaze u njoj su omega-3. Oni pomažu smanjiti krvni tlak u krvnim žilama i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka. Osim toga, omega-3 potiče dobar vid i pamćenje.

I masnoće kitova pomaže u prevenciji bolesti kao što su artritis, dijabetes, astma, osteokondroza i radikulitis. Zbog svog sastava, jača sve tkivo tijela. Ulje kitova povećava imunitet, sprječava onkologiju i ubrzava metabolizam.

Proizvod pomlađuje tijelo i daje osobi više energije i snage, pomažući da izađe iz depresije. U farmaceutskoj industriji mast kita koristi se kao lijek za opekline. Također promiče liječenje tkiva. I u kozmetici, ulje kitova vlaži kožu kako bi joj pružila elastičnost i elastičnost.

Mršavljenje

Kao čudno kao što zvuči, možete izgubiti težinu uz pomoć kitne masti. Ali to ne znači da morate jesti svoje omotnice i držati se starog načina života. Vrlo je kalorija u sebi, a ako ga apsorbira u velikim količinama, onda to neće dovesti do mršavosti. Tajna je u drugom - mast kita je potrebna osobi koja aktivno raste. On opskrbljuje potrebne tvari, a kada se bavite sportom u kombinaciji s razumnom prehranom, potiče skup mišićne mase.

Kada izgubite težinu, tijelo doživljava strogu stres, a masnoće kitova pomaže da se smanji, pružajući najslabiji prijelaz. Proizvod doprinosi normalizaciji svih važnih procesa u tijelu. Izlučivanje toksina i pomoć pri asimilaciji hranjivih tvari dobivenih iz hrane su dvije druge funkcije koje masnoće kitova izvodi u tijelu. U Kaliningradu i ostalim ruskim gradovima može se slobodno kupiti u ljekarnama.

Istrebljenje kitova

Unatoč svim prednostima koje ljudi dobivaju od tih životinja, sami sisavci imaju teško vrijeme. Nekoliko tisućljeća prije, ljudi su koristili samo kitove koji su se bacali na kopnu. No s vremenom su počeli s njihovim ciljanim ribolovom, koji je dosegao takvu mjeru da mnogi sisavci mogu nestati zauvijek.

Ugrožene vrste uključuju finwala, plavo, grenlandski i sjeverni glatki kit. Kako bi spriječili tužan ishod, redovito se pojavljuju zabrane lova. Ali vrijednost sisavaca iz ovoga nije smanjena. Japan, Island i Norveška redovito krše uvedene moratore. Usput, postoji čak i igra u žanru MMORPG, posvećena lovu kitova. Zove se Crna pustinja. Ulje kitova je jedan od resursa korištenih u alkemiji.

Mnoge kozmetičke i farmaceutske tvrtke podupiru uspostavljene moratore. Naučili su kako napraviti sintetske kiseline, ne razlikuje se od onih pronađenih u balansnoj masti. Efekt od njih je isti, pa ni sisavci ne pate od toga.