Što je kartona? Značenje riječi "cardon"

Jeste li ikada naišli na riječ "kardon" u svom životu? Mnogi će reći što znači riječ "granica" ili "vojna postaja". Takav bi odgovor bio netočan. Riječi koje su slične u sondiranju razlikuju se samo po jednom pismu, ali imaju potpuno drugačija značenja.

Značenje riječi "cardon"

Zapravo, ta čudna riječ ima potpuno drugačije značenje i povezana je s biljkama. Što je "kartona"? Određivanje vrijednosti može uzrokovati neke poteškoće. Ova riječ dolazi od latinskog jezika. Njezino ime je Cynara cardunculus na latinskom, Cynara scolymus iz grčkog. Cardon, ili španjolski artičoke, jest biljka Astro obitelj.

U prijevodu s grčkog, Cynara scolymus znači "zubi očnjaka". Imate ime za cardone, jer njezini plodovi i lišće imaju oštar oblik, slično zubima ovih životinja.

Znanstvenici vjeruju da su rodno mjesto artičoka mediteranske zemlje. Čak iu dane antičke Grčke, napisano je puno znanstvenih radova vezanih uz ovu biljku. Putovalo se kroz stoljeća kroz Rimsko carstvo u zemlje Europe, gdje se naseljavalo i postalo dio svakodnevnog života više od jedne generacije.

I od tamo se kartona smjestio diljem svijeta. Španjolski artičok može se naći u Aziji, Africi, Indiji. Koristi se za hranu koja se koristi u medicinske svrhe i uzgaja kao ukrasna biljka.

Malo povijesti

Postoji mit u kojemu je rečeno da je artičoka rođena zbog ljubavi božanskog groma Zeusa. Smrtna djevojka po imenu Tsinara živjela je na jednom od otoka u Egejskom moru. Primijetivši je, nakon što je naučila ljubav iz nje, Zeus je želio učiniti je besmrtnom.

Tsinara se nije uplašila i otišla do Olympusa, skrivajući se od gorljivih očiju Here. No, jednog je dana mlada božica odlučila posjetiti svijet ljudi i nije tražila dopuštenje vrhovnog boga. Za takvu nepristojnost i neposlušnost, Zeus je pretvorio u nečujno grubo neprimjetan grm. Otada nosi njezino ime.

U Mauritaniji, Napuliji i Siciliji, artičoka je ukorijenjena u samostanima, postajući jedan od glavnih izvora prehrane. Zahvaljujući stoljetnom odabiru redovnika, čovječanstvo je upoznato s sortama koje su uzgajane posebno za dobivanje velikih prinosa.

Dakle, što je kartona za ljude koji su živjeli prije mnogo tisuća godina? Prije svega, ovo je jedan od izvora prehrane. Drugo - medicinski proizvod, ljekovita svojstva koja su opisana u njegovim djelima Theophrastus.

medicina

Što je cardon značilo za liječnike i iscjelitelje antike? Biljka ima mnoga korisna svojstva i široko se koristi u medicini i kozmetologiji ne tisuću godina. Njegova čudesna svojstva bila su poznata iu Drevnoj Kini, Grčkoj i Rimu.

Rimljani su ih liječili zbog edema, skorbuta, žutice. Zbog svojih koleretskih, diuretskih svojstava, artičoka je bila vrlo popularna u srednjem vijeku. Glavna bolest tog vremena - giht - tretirana je upotrebom ovog posebnog proizvoda.

Na kraljevskim dvorištima Europe španjolski artičoke koristili su se kao afrodizijak. Oni nisu prezirali predstavnike obaju spolova. Vjeruje se da jedući dio kardona, dugo možete povećati libido.

Catherine de Medici, postala je supruga francuskog kralja u dobi od četrnaest godina, zabraniti da koriste ovaj proizvod na svoj djeveruša, strah od promjena okrunjen supružnika.

Danas farmaceutska industrija može ponuditi puno proizvoda na bazi Cardona. Koleretik zbog svojstava, preporuča se za osobe koje pate od stagnacije žučne propadanja funkcije jetre, kao i kroničnog nefritisa, koji zatajenjem bubrega.

kulinarstvo

Možda je vrijedno podsjetiti da je Cardone biljka koja je već više od tisuću godina bila omiljena gastronomskim užicima. U korištenju hrane nezrele cvatnje i mesnatih stabljika korijenskog dijela.

Na celulozu ne daje gorak, to je prethodno kuhano i ljušteno. Svaka ljubavnica ima svoj vlastiti recept za obradu nebijeljenog kartona. Netko doda sok od limuna, malo mlijeka. No najlakši je način kuhati u malo slanoj vodi. Mesnati dio postaje neobično meko i slatko (kada se obrađuje s mlijekom).

U Italiji i Portugalu cheesemaker naučili kako koristiti ekstrakt Cardon sirila za proizvodnju sireva od kozjeg i kravljeg mlijeka. Kuhari vole da ga koriste, a danas nezrelim pupoljci za kuhanje raznih jela. Gourmet to nije samo zanimljiv kao poseban dijetetski proizvod, ali i atraktivan za njihove specifične pikantnog okusa.

Dakle, što je kartona za stanovnike južne Europe? Ovo je duga priča koja datira iz davnih vremena. To je dijetetski proizvod s nevjerojatnom količinom korisnih svojstava. Ovo je nevjerojatna biljka koja ima puno sorti. Može se sa sigurnošću reći da je kardon biljka koja je postala sastavni dio svakodnevnog života mnogih ljudi.