Volgogradska oblast: jestive i otrovne gljive, šume, vrijeme

Volgogradska regija ne sjaje raznolikošću i ljepotom krajolika jer se ovdje razvijaju stepeni i polusjajni krajolici. S tim u svezi, razvijen je program za umjetno vođenje površine kako bi se spriječila erozija tla uzrokovana suhim vjetrovima.

Šumske plantaže u regiji Volgograd

Vrijeme u regiji Volgograd uglavnom je čisto i suho, što ne čudi u vrlo sušnoj klimi, pa je vremensko zagrijavanje gornjeg sloja zemlje stvarna katastrofa za poljoprivredno zemljište.

Do danas, ova regija raste 400 hektara šuma u njihovom prirodnom okruženju uz rijeku obalama Volge, Don, Chopra i greda. Šumske poplavne šume Volgogradskog područja uglavnom su zastupljene hrasta, crne topole i drvenaste-grmolike vegetacije.

Osim toga, tijekom proteklih 60 godina radili su na umjetnom sadnju šuma, čija je zadaća bila zaštita polja od suhih vjetrova. Nisu svi bili uspješni, budući da sastav zemljišta i vrste drveća i grmlja koji su mu odgovarali nisu uvijek bili uzeti u obzir.

No, bilo je pozitivnih rezultata, zahvaljujući kojima danas raste više od 200 000 hektara umjetnih zelenih površina, od kojih su neki zaštita tla od erozije i neka odmorišta za lokalno stanovništvo.

Gljive - prijetnja životu?

Broj sunčanih dana u godini, toplo proljeće i vruće ljeto, ta su mjesta slična Krimu, iako kratke i hladne zime podsjećaju da je to jugoistočno od ruske ravnice. Ljeti temperatura doseže 38-45 ° C, zbog masivnih vrućih zraka iz Kazahstana, a oštar nedostatak padalina.

Iako je ljeto vrijeme u Volgograd regiji sušno, zahvaljujući novim šumama ljudi su dobili priliku sudjelovati u prikupljanju gljiva. Jedini problem koji im može proizaći je rizik da čak iu odsutnosti kiša, čak i jestive gljive mogu predstavljati opasnost za život.

To je zbog nakupljanja otrovnih tvari u razdoblju suše, tako da čim kiša dolazi, a čini se masovno iz zemlje ili na debla stabala, neki od njih mogu biti jednako otrovan kao pečurka ili letjeti pečurka.

Prikupiti jestive gljive u Volgograd regiji trebaju biti vrlo oprezni i samo s poznavanjem ove materije ili u pratnji iskusnih berača gljiva koji prepoznaju opasnost.

Prvenstvo gljiva koje se održava u regiji potiče ljude na "tihi lov", što zauzvrat obvezuje svoje sudionike da ih dobro razumiju. Ovo natjecanje za kockanje povećava broj profesionalnih berača gljiva među lokalnim stanovništvom.

Proljetne gljive

Jestive gljive Volgogradske regije mogu se podijeliti s vremenom sakupljanja za proljetne, ljetne i jesenske vrste, tako da su najsmjetniji "lovci" omiljeni posao u toploj sezoni. Dakle, u proljetnim beračima gljiva očekuje se:

• Chanterelles, koje se lako mogu vidjeti u mladoj svibnja trave zbog njihove boje od svijetlo žute do naranče. Prvo se pojavljuju i, kao takvi, otvaraju se "lov". Kancerije se teško miješati s drugim gljivama, jer imaju velike kape s valovitim rubovima, lagano pritisnute u sredini. Možete ih susresti i u borovom smreku, iu listopadnim šumama koje rastu u područjima Uryupinsk, Olkhovsky i Chernyshkovsky.
• Pojavljuju se kantele iz podzemlja gljive gljive. Ovisno o dobi, mogu imati bijeli šešir (za mlade), ružičasti (zreliji) ili crni (za starije). Samo mladi gljive pogodni su za hranu koja se razlikuje od mesa i vrlo je ukusna, ali neće biti moguće pripremiti ih za buduću uporabu. Žetva bi trebala biti u svibnju u blizini kompostnih jama, u poljima iu blizini povrtnjaka. Najčešće se javljaju u četvrti Surovikinsky, Chernyshkovsky i Alekseevsky.

• U svibnju se pojavljuju i boletus gljiva, kada cijela zemlja počinje zelena i cvjetati. Oni su lako razlikovati među biljem, jer su široka žuto-smeđe ili crvenkaste kapu čvrsto sjedi na cilindričnom stabljike, koja je u procesu rasta može se protežu do 20 cm u visinu. Boroviki su zasađeni u šumama šume Kletskog okruga.

Poznavajući raspored svake vrste, možete unaprijed planirati rutu i otići tamo, gdje se gljive sakupljaju u regiji Volgograd u svibnju.

Gljive početkom ljeta

Ako se ljeto ispostavilo ne previše sušno, mjesto žetve gljiva je cijela Volgogradska regija. Gljive u ovom trenutku masivno rastu, pa ih slijede iskusni berači gljiva i obični ljubavnici. Potonji, nažalost, ponekad postaju žrtve neiskustva i pohlepe. Kao što liječnici u regiji bilježe, većina pacijenata koji su došli do njih s znakovima trovanja pogrešno ispalio otrovne gljive, ili nepravilno priprema jestiva.

Stoga, prije konzumiranja hrane, potrebno je proučavati gljive Volgogradskog područja. Jestive i otrovne često su vrlo slične jedna drugoj, a ako postoje sumnje, bolje je da ih ne kuha. U prvoj polovici ljeta očekuju se gljive:

• Bijele gljive koje se pojavljuju početkom lipnja. Lako ih je prepoznati po velikom poklopcu motora koji u nekim primjercima može doseći promjer od 40 cm. Kada bijela gljiva pod kapom cijevi dobije maslinu ili žućkastu boju, to znači da je zrelo i može se jesti. Boja kape bijele gljive varira od svijetlo smeđe do crvenkasto-smeđe, a stabljika je promjera do 25 cm. Masivno rastu u hrastovim šumama, breza i borove šume Kumylzhensky, Alekseevsky i Gorodischensky okruzima.

• Šampinjoni čekaju svoju zbirku krajem lipnja. To je najčešća vrsta koja zadovoljava berače gljiva u regiji Volgograd. šampinjona gljive imaju izvrstan okus, a nalaze se ne samo u smrekovih šuma, ali i livade, pašnjaci, u Shakinskoy hrasta i „pijeska Tsimlyansky” Chernishkovski području.
• Krajem lipnja i srpnja povoljno je vrijeme za oleante, koje se često rastu u borovim šumama Rudnya, Novoanninsky, Olkhovsky i Zhirnovsky četvrti.

Manje uobičajena je ogroman kišni ogrtač koji, usput, mora biti oprezan. Jestivo je samo u bijeloj boji, pa se pri susretu s smeđim uzorcima treba izbjegavati.

Koje berače gljiva sakupljaju u srpnju i kolovozu

Druga polovica ljeta nije prigoda za sjesti kod kuće, jer ovo razdoblje susreće ljubitelje gljiva s vrlo zanimljivim predstavnicima:

• Gljive - velike gljive s šeširom, u sredini kojih se nalazi lijevak. Teško je propustiti. Iako je područje Volgograda bogato ukrasnim usjevima, ove se gljive trebaju ubirati kada su u fazi zrelosti. A kad se na svjetlosnom šeširu marivilena pojavljuju hrđavo mrlje, bolje je da ih ne dodiruju. Nalaze se u borovim šumama Trekhostrovskaya stanitsa, na brežuljku Lebyazhye.
• U kolovozu, berači gljiva čekaju mahovine koji rastu u mahovinama borove šume nedaleko od sela Kletskaya. Imaju smeđe šešire, koje lako određuju svoje doba - pukotine ukazuju na to da je gljiva zrela. Odredite da je to mahovina, možete ga rezati na celulozu, kao što je plava.

To je ono što gljive rastu u Volgograd regiji u ljeto. Usput, nije uvijek potrebno čekati kišu da žanje dobre žetve. U gredama i poplavnim šumama, gdje se tlo vlaži, pojavljuju se masivno i bez dodatnih padalina.

Jesen gljive

U jesen se berači gljiva ograničavaju na mali broj vrsta koje nudi područje Volgograd. Gljive se pojavljuju krajem kolovoza i rujna:

• Veslanje topola (Podtopolnik). Ima polukružni pokrov sa smeđim ili crvenkastim nijansama, čvrsto sjedi na cilindričnoj nozi. To se događa u šumama gdje dominiraju topoli. U području Volgograd je Svetloyarsky, Olkhovsky, Rudnyansky četvrti.

• Jesen gljive, koji se mogu naći u velikim količinama na panjevima i trupaca, po mogućnosti na brezama u Shakinskoy hrasta, a Chernishkovski Surovikinsky Distrikta.
• Zelenushki su ukusni žućkasti gljive s polukružnom kapom u mladoj i ravnoj zimi. Raste u borovim šumama Kalachevskog okruga.

Ovo je žetva koju gnijezda prinosi regiji Volgograd. Gljive rastu u gotovo svim šumskim pojasima regije, ali postoje posebna mjesta koja svaki ljubitelj mirnog lovca zna. i svibnja.

Najbolji gljiva mjesta u regiji Volgograd

Najpopularniji među beračima gljiva su:

• Područje tsimljanskog rezervoara, gdje vlažna nizina prevladava s borovom i listopadnim šumama.
• Volga-Akhtuba poplavni niz do Zubarevke.
• Otoci Hungry, Money, Sarpinsky na Volgu.
• Pašnjaci i livade duž Volgogradskog rezervoara

Iskusni berači od gljiva na tim mjestima imaju staze i imaju svoje tajne proplode.

Otrovne gljive Volgogradske regije

Najveća opasnost za početak berača gljiva je lažni šampinjoni. Da bi ih se razlikovalo od stvarnih, moguće je samo neugodan miris, jer je promjena boje sječke od sivkastog do žute boje malo zabrinute.

Amanita i blijede toadstools su rijetki, ali nepoznavanje rok trajanja jestivih gljiva također mogu uzrokovati trovanje.

Na primjer, gljive Polypore, koji se često nalaze na debla drveća, jestivih samo u mladosti, a kako bi se utvrdilo svoju dob može biti samo iskusni lovac gljiva.

Pravila za sigurno prikupljanje gljiva

Birači gljiva imaju niz pravila koja se ne smiju povrijediti:

1. Sakupite samo one poznate vrste.
2. Uzgojene ili mlohavne uzorke ne smije se stavljati u koš.
3. Nikad nemojte kušati sirove gljive.
4. Nemojte ih sakupljati u blizini industrijskih postrojenja ili uz ceste.

Izvršavanjem ovih jednostavnih pravila možete uživati ​​u "lovu" i ukusnim jelima od gljiva.