Pečeni luk s dijabetesom: značajke kuhanja, načelo djelovanja, učinkovitost i povratne informacije

Ljudi koji se suočavaju s takvom bolesti kao dijabetes, trebaju pratiti njihovo zdravlje i na svaki način pokušati normalizirati glukozu u krvi. Osim standardne terapije inzulinom, možete se pridržavati narodnih recepata. Jedna od učinkovitih metoda borbe protiv ove endokrine bolesti je luk. Važno je napomenuti da kada se toplinski obrađuje, bilo da kuha ili peče, ne gubi korisna svojstva.

Kakvu korist luk pečene kod šećerne bolesti? To će se raspravljati u članku.

Diabetes mellitus tip 1 i tip 2

Prije saznanja, koliko je to učinkovito pečeno luk dijabetes melitus, razgovarajmo o vrstama ove bolesti.

Dijabetes tipa 1 je kongenitalan, ili se nalazi u ranoj dobi. Gušterača zaustavlja proizvodnju inzulina, a beta stanice odgovorne za proizvodnju jednostavno umiru. Jedini izlaz je cjeloživotno ubrizgavanje inzulina.

Dijabetes tipa 2 još uvijek zove stečena. To se događa u pravilu u odrasloj dobi, češće kod ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu, kao i kod nekih kroničnih bolesti gušterače. Ovu vrstu šećerne bolesti karakterizira činjenica da proizvodnja inzulina ne prestaje, ali je toliko spora da tijelo nema vremena konzumirati sve dobivene glukoze, tako da se njezina razina povećava.

Značajke prehrane i prehrane

Prilikom sastavljanja izbornika prehrane važno je znati kakvu vrstu dijabetesa osoba ima. Dakle, za bolesne dijabetes melitus tipa 1 ne postoje posebne zabrane na različitim vrstama proizvoda. Samo je potrebno napraviti točne izračune jedinica inzulina za svaki obrok. Da ne bi bilo pogrešaka u izračunu, postoji konvencionalni pokazatelj "jedinice zrna". Jedan XE jednak je 2 jedinice inzulina. Općenito, osoba bez problema s prekomjernom težinom dnevno treba oko 18-24 XE, koja se raspodjeljuje između obroka tijekom dana.

Kod dijabetesa tipa 2, glavno pravilo je umjerenost. Često nositelji ove bolesti pate od pretilosti, pa samo trebate prilagoditi kvalitetu i količinu hrane i riješiti se štetnih proizvoda u vašem izborniku. Pacijenti sa šećernom bolesti tipa 2 često su propisani prehrambenim tablicama br. 8 ili br. 9, takva ograničenja pomažu smanjiti dnevni unos inzulina i lagano smanjiti težinu.

Zbog čega je terapeutski učinak?

Koristeći pečeni luk u dijabetesu, osoba prima:

• Jod, koji normalizira metaboličke procese i stvara hormone.
• Glicin - odgovoran je za smanjenje glukoze u krvi.
• Vitamini i elementi u tragovima ispravljaju razinu šećera u krvnom serumu, a također povećavaju učinkovitost imunološkog sustava. Između ostaloga, u luku su vlakna, masti, proteini i ugljikohidrati, kao i voda.

Zašto bi inače korisno koristiti luk pečen u dijabetes? Glavne komponente povrća - sumporni spojevi koji su izvedeni iz aminokiseline cistein zove. Zahvaljujući njima luk ima sposobnost djelovanja na glukozu. U ljudi, ovaj proces se odvija na sljedeći način: gušterača proizvodi inzulin, nakon čega je spojen sa glukozom i usmjerena na stanicama, kako bi se dobio pristup tubula. Rezultat tih radnji je dobivanje šećera u stanicu i inzulina - u krvi. Receptorima disulfidnim vezama, koje imaju luk i uništiti potonje, zbog toga, ispada moć povratne informacije, jer je više disulfid pramcu, veća je vjerojatnost inzulina se uspostavi u krvi, nije uhvaćen u razornom djelovanju receptora.

No, ipak, liječenje dijabetesa melitusa pečeni luk ne može biti jedini. Učinak će se pojaviti samo pri primanju inzulinske terapije i pod uvjetima pravilne prehrambene prehrane. I nemojte sami donositi odluke! Obavezno se posavjetujte s liječnikom.

Koju vrstu dijabetesa mogu uzeti pečeni luk?

U ovom slučaju, nema kontraindikacija, jer pečeni luk na dijabetes melitus tipa 2 mogu se jesti na isti način kao kod prvog tipa ove bolesti. Sumpor, sadržan u ovom povrću, aktivira proizvodnju inzulina i povećava učinkovitost prehrambenih žlijezda.

Je učinkovit luk pečen u dijabetes? Mišljenje mnogih ljudi koji su pokušali uvesti u svoju prehranu, ovog povrća, pozitivan. Oni napominju da su poboljšani apetit i probavu, postupno izgubio probleme zatvor i povećane crijeva motilitet, oni su manje vjerojatno da će biti bolestan, kao što je korištenje pečeni luk povećati otpornost organizma. Također primijetio da kada se koristi pečeni luk 3-4 tjedna normalizira stanje voda-sol i postupno smanjuje razinu šećera u krvi na državnim standardima.

Korisni savjeti za pečeni luk

Neki pacijenti mogu činiti da je ova metoda je vrlo teško liječiti zbog specifičnog okusa, ali zapravo pečeni luk sladak i ima ugodan miris. Za pečenje je bolje odabrati srednje lukovice srednje veličine. Smatra se da je u tim povrća sadrže impresivnu količinu hranjivih tvari. Uglavnom, pripremiti luk na dva načina - ili pečeni cijeli žarulje ili izrezati ih na velike komade. Kuhanje pečeni luk može biti kao peći iu mikrovalnoj, važno je samo odabrati pravu temperaturu i postaviti timer za povrće ga ispeći, a ne pržena.

Kursivni recepti

Sada znate koliko su korijeni lukovi s dijabetesom korisni. Kako peći ovo povrće, što bi to moglo imati odlične kvalitete okusa? U ovom trenutku postoji mnogo recepata iz kojih možete odabrati bilo koji od vaših odluka, tako da luk će uskoro "postati dosadan". Preporučujemo nekoliko mogućnosti za pečenje povrća:

1. Potrebno je uzeti 5 srednjih žarulja, suncokretovo ili maslinovo ulje i prstohvat soli. Povrće se ljušti i izreže na četiri dijela, malo masnoće i dodati sol. Stavite sve u posudu za pečenje ili pečenje i prekrite folijom na vrhu. Kuhajte pola sata.
2. Uzmite jednu veliku žarulju, operite pod tekućom vodom, ali ne čistite od ljuske i ispeći u pećnici 20-30 minuta. Važno je napomenuti da jedući povrće pečeno na taj način, možete smanjiti razinu šećera nakon nekoliko dana.
3. Također je vrlo ukusno pečeni luk u šećernoj bolesti u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, morate uzeti povrće i ukloniti je iz ljuske. Peel cijeli luk u mikrovalnoj pećnici za 3-7 minuta, ovisno o veličini. Povrće će biti blaga, neće biti neugodnih mirisa i gorčine. Preporuča se jesti 1 luk po danu, bez obzira na doba dana.

Ukratko

Luk je vrlo korisno kada se više biljnih bolesti i neophodnih liječnika dijabetesa. Koristite ga može biti i sirovi i pečeni u. No, ipak, prije početka liječenja s pečenim lukom, trebate konzultirati s liječnikom, jer je, unatoč svojim prednostima, to je kontraindiciran u bolesnika s nekim akutnih i kroničnih bolesti probavnog trakta.

Budite zdravi!