Как заготовить базилик на зиму? Лучшие способы сохранения пряной зелени

Базилик – очень ароматная и красивая травка. В ее составе много полезных микроэлементов и витаминов. Это пряное растение

sadržaj

    используют для приготовления салатов, соусов, маринадов и супов. Присутствие базилика в блюдах способствует хорошему пищеварению. Поэтому так важно употреблять его круглый год. Если у вас нет возможности выращивать эту пряность в холодное время года на балконе или окне, то позаботьтесь летом о заготовке базилика впрок. Сделать это можно способами, которые подробно описаны в материалах данной статьи. Приглашаем вас ознакомиться с ними и взять себе на вооружение.как заготовить базилик на зиму

    Как заготовить базилик на зиму? Совет наших бабушек

    С давних времен зелень сохраняли в засушенном виде. Но нужно знать, как правильно это сделать. Технология засушивания базилика в домашних условиях предоставлена вашему вниманию.

    Молодую зелень нужно вымыть под проточной струей воды, обсушить и измельчить. Разложите базилик на ровной поверхности (кусок фанеры, противень, поддон сушилки) и оставьте сушить в сухом затемненном помещении. Это может быть чердак, затененная лоджия, сарай. Сохнет пряная травка естественным способом около пяти дней.

    Духовка и дегидратор – это электроприборы, в которых можно высушить зелень. Как заготовить базилик на зиму в них? Ответ прост: быстро и легко. Противень с разложенной на нем зеленью поставить в прибор и выдержать при температуре 40 градусов до полного высыхания. Проверить «готовность» можно так: потрите листик пальцами. Сухая травка будет хорошо измельчаться в руках и шелестеть. Помните, что во время процесса сушки в духовом шкафу его дверца должна быть немножко открыта.

    Хранить зелень нужно в сухом помещении в тканевых мешочках или стеклянных емкостях.базилик как сохранить на зиму

    Маринованный базилик



    Пряная зелень, заготовленная таким способом, может использоваться как заправка для первых блюд и овощных соусов к мясу и рыбе.

    Ингредиенты: базилик (10 пучков), уксус 9 % , соль каменная, сахар (по 40 грамм), чеснок (по 2 зубчика на баночку 0,5 л).

    Как заготовить базилик на зиму способом маринования: описание процесса.

    В каждую баночку положить чеснок и зелень. В кастрюле вскипятить воду (2 л), сахар, уксус, каменную соль. Залить маринадом емкости с зеленью и стерилизовать их в кипятке десять минут. Закупорить банки крышками для консервации. Укутать заготовки одеялом и дать остыть естественным способом.замороженный базилик на зиму

    Замороженный базилик. Как сохранить на зиму зелень в холодильнике правильно?

    Сухой способ заморозки. Вымытую и просушенную зелень измельчить, упаковать в полиэтиленовые пакеты, выпустить из них воздух и завязать на узелок. Положить пакеты в морозилку. Через некоторое время пошевелите пакет, чтобы пряность рассыпалась. Если этого не сделать, весь базилик может замерзнуть одним куском, и в дальнейшем его неудобно будет использовать.

    Влажный способ заморозки зелени. Измельченную травку положить в формочки для льда, залить охлажденной кипяченой или отфильтрованной водой и поставить в морозилку. Когда содержимое форм превратиться в ледяные кубики с зеленью, вытряхните их в пакет, заверните и оставьте в морозилке. Для удобства можно каждый кубик завернуть в пищевую пленку.маринованный базилик

    Вы узнали, как заготовить базилик на зиму разными способами. Выбирайте тот, который вам удобнее всего выполнить. Зелень, заготовленная впрок именно этими методами, сохраняет все полезные свойства, и вы можете быть уверены в том, что кормите свою семью натуральным и полезным продуктом.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Как заготавливать на зиму щавель? Три проверенных способаКак заготавливать на зиму щавель? Три проверенных способа
    Как заготовить папоротник на зиму: несколько советовКак заготовить папоротник на зиму: несколько советов
    Заготовить укроп на зиму? Это просто!Заготовить укроп на зиму? Это просто!
    Польза и вред базилика, и все о немПольза и вред базилика, и все о нем
    Базилик: применение в медицине и кулинарииБазилик: применение в медицине и кулинарии
    Как заготавливать укроп на зимуКак заготавливать укроп на зиму
    Как сделать малосольные огурцы в пакете быстро и вкусноКак сделать малосольные огурцы в пакете быстро и вкусно
    Знаете ли вы, как заморозить укроп на зиму?Знаете ли вы, как заморозить укроп на зиму?
    Готовим в домашних условиях детское пюре из яблок на зимуГотовим в домашних условиях детское пюре из яблок на зиму
    Как заготовить шампиньоны на зиму?Как заготовить шампиньоны на зиму?
    » » Как заготовить базилик на зиму? Лучшие способы сохранения пряной зелени
    LiveInternet