Вкусный и ароматный печеночный торт: рецепт из куриной печени

Печеночный торт (рецепт из куриной печени будет представлен вашему вниманию ниже) получается очень нежным и вкусным. Такое блюдо можно подавать к праздничному столу в качестве холодной закуски

Печеночный торт: рецепт из куриной печени

Необходимые ингредиенты:

• масло растительное без запаха – 75 мл (для обжаривания блюда);
• печень куриная – 1 кг;
• яйцо небольшое куриное – 4 шт.;
• луковицы крупные репчатые – 5 шт. (2 из них в основу);
• морковь большая свежая – 3 шт.;
• майонез жирный на перепелином яйце – 200 г;
• молоко 3%-ое свежее – 250 мл;
• мука пшеничная – 4 большие ложки;
• чеснок свежий – 2-3 зубка;
• соль поваренная – сыпать по вкусу;
• тертый сыр – 80 г (для украшения блюда);
• свежая петрушка, укроп – (для украшения блюда).

Подготовка основы

Печеночный торт (рецепт из куриной печени предусматривает использования только простых компонентов) следует начинать делать с замешивания жидкой основы. Для этого требуется хорошо помыть 1 кг субпродукта, очистив его от всех пленок, жилок и прочих несъедобных элементов. Далее мясо необходимо измельчить в мясорубке, выложив к нему 2 головки репчатого лука. После этого к получившейся массе следует добавить поваренную соль, 3%-ое свежее молоко, куриные яйца и пшеничную муку. В результате долгого перемешивания всех компонентов у вас должна получиться достаточно жидкая основа (как для тонких сладких блинчиков).

Подготовка начинки

Такая вкусная и нежная закуска получится намного вкусней, если в процессе ее приготовления использовать и такие продукты, как морковь и лук. Чтобы понять, как сделать ароматную овощную начинку для этого блюда, рассмотрим ее подробный рецепт. Печеночный куриный торт формируется в точности так же, как и обычный сладкий десерт, поэтому морковь и лук для такого блюда желательно сильно измельчить (нашинковать и натереть на терке). Далее оба компонента требуется обжарить на растительном масле, сдобрив их поваренной солью.

Процесс приготовления несладких блинов

Чтобы сделать вкусный и нежный печеночный торт из куриной печени, требуется приготовить от 6 до 9 блинов для 1-ого блюда. Обжариваются такие «коржи» на сковороде с растительным маслом в точности так же, как и обычные сладкие блинчики.

Формирование блюда

Для приготовления такой закуски необходимо поочередно выложить готовые печеночные блины на плоскую тарелку, смазав каждый их них чесночным майонезом и сдобрив пассированными овощами. В результате таких действий у вас должен подняться достаточно высокий тортик, поверхность которого следует украсить тертым сыром и рубленной свежей зеленью.

Как правильно подавать к столу

Готовый печеночный торт (рецепт из куриной печени был представлен выше) следует накрыть полиэтиленовым мешочком и на пару часов поставить в холодильник. Далее блюдо требуется нарезать на порционные куски и преподнести к столу вместе с заостренной лопаткой.