Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой в духовке

Рецепт тефтелей с подливкой

Вкусные и сочные тефтели с подливкой: рецепт с фото блюда

Требуемые ингредиенты:

• длиннозерный рис – ½- стакана;
• чеснок свежий крупный – 2 зубка;
• луковицы небольшие репчатые – 2 шт.;
• сыр твердый «Голландский» - 75 г;
• смешанный мясной фарш (молодая говядина + свинина) – 350 г;
• сметана 20%-ая густая – 3 большие ложки;
• вода очищенная питьевая – ½- граненого стакана;
• яйцо небольшое куриное – 1 шт.;
• томатная паста или соус – 6 больших ложек;
• просеянная мука пшеничная – 2 большие ложки;
• соль поваренная, перец душистый черный, сушеная и свежая зелень – добавлять в фарш и подливу по вкусу;
• песок сахарный – 1 маленькая ложка.

Подготовка основных продуктов

Рецепт тефтелей с подливкой в духовке включает в себя большое количество разнообразных компонентов. Поэтому прежде, чем приготовить такой сытный и вкусный обед, требуется тщательно обработать каждый ингредиент. Для начала необходимо хорошо помыть длиннозерный рис, до полумягкости отварить его в соленой воде и полностью лишить жидкости. Далее необходимо подготовить мясной фарш. Его можно сделать самостоятельно, но мы решили приобрести уже в готовом виде. Таким образом, в измельченное мясо следует нашинковать головки репчатого лука, всыпать отварной рис, поваренную соль, сушеную зелень, молотый перец и разбить одно куриное яйцо. Все названные продукты необходимо перемешать руками до однородного состояния.

Процесс приготовления подливы

Рецепт тефтелей с подливкой в духовке может включать в себя абсолютно любой вид соуса. Мы решили сделать его смешанным, используя одновременно и густую сметану, и томатный соус (пасту). Для создания такой заливки требуется соединить в одной посуде перечисленные компоненты, а затем влить к ним питьевую воду, добавить тертый чеснок, соль, перец, свежую зелень (порубленную), сахарный песок и пшеничную муку. После этого все ингредиенты требуется тщательно перемешать, используя миксер или обычную большую ложку.

Формирование блюда

Тефтели мясные с подливкой формируются довольно легко и просто. Для этого необходимо взять готовый фарш в руки (в количестве 1-ой большой ложки) и скатать из него шарик. После того как все полуфабрикаты будут готовы, их требуется выложить в глубокую форму для выпекания, полностью залить ранее подготовленным соусом и щедро обсыпать тертым сыром.

Термическая обработка блюда

Готовятся такие мясные шарики с подливкой в духовочном шкафу примерно 60 минут при температуре 200 градусов.

Как правильно подавать к обеду

Как видите, рецепт тефтелей с подливкой в духовке предусматривает использование только простых ингредиентов, доступных каждому. Такое блюдо желательно подавать к обеду вместе с гарниром в горячем состоянии, полностью облив его ароматным и очень вкусным соусом. Также его рекомендуется обсыпать порубленной зеленью и какими-либо приправами.