Peptidi u hrani

Od davnina ljudi su zabrinuti zbog procesa starenja u tijelu. To je usko povezano s pitanjem što su peptidi i kakvu ulogu igraju u tom procesu.

Starenje počinje snižavanjem stope biokemijskih reakcija, usporavajući rad srca, mozga, jetre i drugih organa. Cijeli naš život postoji zahvaljujući dvije molekule: peptidnim proteinima i DNA. DNK sama po sebi nije aktivna, to je samo matrica, osnova. Samo kombinirajući svoje specifične dijelove s peptidima, očitava se sinteza specifičnih proteina i nastaje život.

Peptidi prenose podatke iz jedne stanice u drugu, osiguravajući pravovremenu izvedbu svojih inherentnih funkcija. Ako stanica pravilno obavlja svoje funkcije, onda cijeli organ dobro funkcionira i dugo ostaje zdrav. Zato je nužno stvoriti sve uvjete za održavanje stalnog rezerviranja tih tvari u tijelu.

Peptidi u hrani mogu produžiti trajanje života do 30%. Čak iu starijoj dobi, peptidna terapija je vrlo učinkovita.

Razmišljati o sprječavanju promjena u dobi razumno je od 35 godina. Da biste to učinili, morate pravilno organizirati načina dana, podići tjelesnu program oporavka na temelju peptidnih Bioregulatori (su lijekovi koji inhibiraju proces starenja).

Peptidi su sadržani u hrani, posebno mliječnim proizvodima. Također, postoje mnogi u žitarice, mahunarke, pileće meso, riba, soja, riža, jaja, heljda, kukuruz, ječam, neki plodovi mora, školjke, rotkvice. Stručnjaci tvrde da nema kontraindikacija za korištenje proizvoda s peptidima. Naravno, morate ih pokupiti, uzimajući u obzir individualne osobine organizma, ali odustati njihovo korištenje ne preporučujem bilo liječnika.

Peptidi koji se koriste u hrani kada se ingestiraju u želucu se digestiraju i hidroliziraju. Važnost hrane za nadopunjavanje prirodnih zaliha peptida u tijelu je neupitna.

Prema statistikama, osoba u prosjeku jede oko 60 tona hrane za svoj život. Međutim, nisu svi od njih imaju koristi. Liječnici kažu da bi hrana trebala biti funkcionalna, tj. Trebala bi se sastojati od prirodnih proizvoda koji mogu poboljšati funkcioniranje organa.

Prvi put da morate uzeti u hrani koja sadrži peptide u hrani ozbiljno uzeti u obzir, nakon što je utvrđeno da su pripadnici kazein mlijeka fosforilirane peptide poboljšati djelovanje vitamina D.

U posljednjem desetljeću, mnogi su takvi proizvodi otkriveni u kojima su prisutni peptidi. U procesu njihovog prirodnog obrade u probavnom traktu, oni su pušteni iz proteinskih struktura koje sadrže, i početi raditi kao posjedovanje unutrašnjoj aktivnosti regulatornih jedinica. Imaju različite mehanizme djelovanja.

Takvi peptidi, koji su u proizvodima, su "kratki", tj. Sadrže samo 2-9 aminokiselinskih ostataka. Najduži peptidi se nalaze u zrnu ječma i soje. Iz crijeva, peptidi se prevoze do onih organa čija se regulacija rada računa.

Peptidi koji se oslobađaju nakon probave mlijeka i jogurta mogu protok čak i u krvotok. U ovom slučaju, dva dugo peptida ulaze u plazmu. Tvari sadržane u mlijeku igraju važnu ulogu u rastu i razvoju čovjeka, zaštiti od patogenih bakterija, virusa.

Peptidi se naširoko koriste u kozmetici, osobito protiv starenja. U sastavu mnogih kozmetičkih proizvoda, proizvođači uključuju elastin, kolagen, pšenične klica i soje proteine. Nedavno su počeli koristiti sintetičke peptide, koji imaju veću sposobnost prodiranja u duboke slojeve epiderme.