Restoran Jamie Oliver u St. Petersburgu (Jamie`s Italian): adresa, izbornik, recenzije

Od 2013. godine, a ruska je publika imala čast upoznati talijanski Jamie. To je međunarodni lanac restorana iz maestro moderne kuhinje.

Tko je Jamie Oliver

To je briljantan kuhar, ugostitelj, autor knjiga za kuhanje, pa čak i showman u kombinaciji. On promiče jednostavnu i zdrave hrane.

Iako je rođen po Britancima, talijanska je kuhinja uvijek služila kao izvor inspiracije, pa ga je postavio kao kamen temeljac u piramidu kulinarskog uspjeha. Mnogi Rusi su također postali njegovi obožavatelji zahvaljujući televizijskim projektima u kojima je sudjelovao Jamie. Ali jedno je da gledamo kako se ova ili ona jela priprema, a druga je da ga isprobate.

Neki posjetio jedan od njezinih institucija u inozemstvu, a kad su saznali o otvaranju istih u potomstvu kulturne glavnom gradu Rusije, pravo pljeskom u slast. Je li opravdavao restoran Jamie Olivera u St. Petersburgu njihova očekivanja? Čini se da to nije sasvim.

koncept

Oliver ne treba oglašavanje, njegovo ime već je brand raspiarenny. Poput krijesnica na svjetlu, korisnici idu u restoran, vide samo znak. Ovo se izračunava.

No, istodobno je potrebno zvučati da Jamie Oliver nije vlasnik ustanove. Osim toga, nikad ga nije posjetio. Otvorio ga je holding tvrtka "Ginza Project" pod franšizom. No, značajka restorana je da sva jela izmišljaju isključivo od strane ovog eminentnog kuhara i strogo se čuvaju u receptu do najsitnijih detalja. Usklađenost grammovki i tehnološke komponente slijede britanski kolege "Ginza Project". A veza između holdinga i Jamie Oliver Grupe je Matteo Laie - njihov službeni šef robne marke u Rusiji. Sada radi s dva restorana jer je drugi otvoren u Moskvi.

Svi izbornici i karti odražavaju Oliverov autorov pogled na talijansku kuhinju. To se navodi na otvorenom, a cijeli se koncept temelji na toj ideji pa morate doći ovdje s pravilno ugođenim gastronomskim tunerskim vilicama, čekajući britansko čitanje mediteranskih jela.

Dizajn interijera

Petersburgers preferiraju više komorne atmosfere, a restoran Jamie Oliver u St. Petersburgu izgrađen je u duhu tradicije. Ovaj format pretpostavlja vrlo blisko uređenje stolova.

Tu je uvijek bučan, a čini se da sjedite rame uz rame s ostalim posjetiteljima, iako je restoran velik. Ali to stvara neku vrstu spretnosti. Ljubitelji privatnosti će se tamo osjećati neugodno, no postoje velike tablice za velike tvrtke. No, ima dosta prostora iznad vaše glave: visoki lukovi i kamen dati nevjerojatan osjećaj slobode. Crvena boja stolica ističe se u pozadini zidova terakote. Tablice nisu prekrivene stolnjama, to nekako nije u restoranu, ali, očito, takva ideja. Nema višak patosa i glamura.

Sve vrste kobasica, šunki i ostalih pušenih proizvoda visjele su preko šankova, ne samo da stvaraju sliku ostava, nego i nadoknadu apetita.

Ciljana publika

Talijanska kuhinja - kontejner mnogih kultura, nakupila je tradiciju različitih etničkih skupina i generacija. A sve to se prikazuje kroz prizmu autorovog čitanja poznatog britanskog ugostitelja. Ako ne čekate nemoguće, tada neće biti razočaranja od neispunjenih očekivanja. Dakle, onaj tko prvi želi pokušati Talijanska hrana i ostaviti dojam o njima, napravio pogrešku na vratima. Ali oni koji su oduševljeni kreativnošću Olivera, uvijek molim.

"Jamies Italian" savršen je za obiteljski brunch. Također, već je formirana čitava vojska vjernih kupaca, koja ovdje zauzimaju pauzu za ručak za poslovni ručak. Što se tiče romantičnog datuma, ovdje nije baš ugodno, ali za druženje s bučnim društvom prijatelja - to je to. Mnogi izabrati ovo mjesto za neke proslave.

"Jamie Oliver" (restoran): izbornik

Dakle, što se ovdje tretira? Kao što vrijedi institucija s talijanskom pristranosti, naglasak je ovdje na siru, dimljenim proizvodima i plodovima mora u različitim tumačenjima. Oni koji su prvi put došli u takav restoran, veliki izbor jela s nepoznatim imenima mogu ući u stupor. Srećom, konobari su kompetentni i uvijek su spremni pomoći.

Kao appetayzerov može ponuditi salate (npr losos, komorač, naranče, celer i jogurt zavoj bresaola s rukolom, parmezanom i radiča, proshutto ventilatora i pinjolima) Bruschetta (gljive, patlidžan i pinjola, sa sušenim rajčicama i ricotta), nachos i aranchini. Zasebno je potrebno dodijeliti čvrste čipove od polenta.

Pravi duh Italije mogu kušati sa sezonskim povrćem na žaru ili mesnih delicija (slanina i COPPA) za izabrati iz, koje se poslužuju s pekmezom od crvene paprike, mozzarella, pecorino, kaparima, limuna, maslina i mente.

Od prvih jela se kuhaju toskanski seljački juha sa slatkim rajčica, češnjak, bosiljak, s dodatkom kruha i maslinovog ulja, gljiva krem ​​juha s vrhnjem i croutons, bundeve i juha od jabuka sa slaninom, kadulje i Tortay.

Pa, klasika žanra - rižoto, tjesteninu i pizzu - prisutna je u različitim oblicima. Što se tiče prvog, to je opcija s gljivama (bijelih gljiva i bukovača) ili sir (parmezan, gorgonzola i Asiago skamortsa). Među tijesto predstavio zanimljiv položaj: linguine s kozicama, domaćim tagliolini s dimljenim pastrvama i kremom od mascarpone ili špageti sa kapice i sipa tinte.

Možete se opustiti uz pizzu. Izbornik ima „Margaret” s tradicionalnim sastojcima, „Fiorentina” s mozzarellom, špinat i pečena jaja, „Parma” s pršutom i grana padano i „Putaneska” sa crnim maslinama i kaparima. Svaki od njih vrijedi degustirati.

Od glavnih jela poslužuju bakalar i losos, odrezak ribay s gljivama i radiča, kos od morskih plodova, piletina i govedina s roštilja hamburger i korporativne Jamie talijanskom.

Posvećeni adepti slatkog će biti ludi o cheesecake s kupina, badem-malina i limun kolača.

Kao aperitiv, ovdje se nude kokteli na bazi aperiola, kampara i prosecco.

Što se tiče alkoholnih pića, velika je sorta: od votke, gina, viskija do vermuta i likera.

adresa

Mjesto je odabrano prvenstveno pathos: Stabilno područje, kuća 2. Najbliže stanice podzemne željeznice su Nevsky Prospekt i Gostiny Dvor. Ovo je srce gastronomske meke u Petrogradu. Natjecanje između institucija, od kojih je svaki ukus i boju, izravno je izvan ljestvice. Tako da se otvori još jedna stvar, čak i najneobičnija, je podebljan potez.

Restoran Jamie Olivera u St. Petersburgu: vrijeme rada

Radnim danom ustanova otvara vrata u 9:30, a subotu i nedjelju - u podne. No, restoran radi po defaultu do 00:00, ali u stvari - do posljednjeg kupca. Tako da nitko neće biti izbačen iz noćnih sova. Vrlo demokratski.

Skeptici kažu da Oliver ne miriše. Vrlo često možete zadovoljiti kritike o tehnologiji kuhanja. Posebno nezadovoljni su oni koji su posjetili sličnu instituciju Jamieja Talijana u Londonu ili drugdje, a tko ima nešto za usporedbu. Žale da nema kulinarski objava nije našao, jela okus jedva doći do „četiri” na skali. Iako ovdje, radije, problem napuhanih očekivanja. Nevjerojatno je, ali čak i oni koji pohvaljuju instituciju, kažu da drugi put vjerojatno neće ići posebno. Razlog? Opet, osrednji razina i rutina jela. Vrlo često u pregledima bljesnuše riječi da je hrana ukusna, ali nema grozda, a od "Jamies talijanski" očekivali su više. Cijene ovdje su previsoke čak i za Sankt Peterburg.

Prednosti restorana

Prisustvo dječje sobe s dadiljem ne može se pohvaliti svake pristojne ustanove, ali ovdje je to. A nije ni čudo, jer je restoran ne samo da propovijeda talijanske kuhinje, ali i vrijednosti i obitelj tu na prvom mjestu, pa je odlučio da se odmori s djecom. Za njih je također razvio poseban izbornik.

Također na zidovima visi plazma s kulinarskim poukom iz majstora kuhinje, a na policama su knjige sa svojim receptima. Ono nadahnjuje pokuse. Kada dođete kući, odmah želite shvatiti ono što ste vidjeli ili pročitali.

Restoran Jamie Olivera u St. Petersburgu - to je samo dobra i raznolika talijanska hrana. Da, možda nećete zvati božanskim, i to neće donijeti učinak bezgraničnog užitka, ali je ukusno!

Pitam se što bi sam Jamie Oliver rekao o ovom restoranu koristeći svoje ime kao brand? Želim vjerovati da ako se to dogodi, tada će institucija do tada ispraviti svoje nedostatke i neće pasti licem u lice pred iskusnim kuharom.