Restoran `Aist` na Bronnaya: adresa, izbornik, recenzije

Moskva je jedan od najljepših i većih gradova na svijetu. Postoji prilično dobro razvijena infrastruktura, a novi ugostiteljski objekti i kompleksi otvaraju se gotovo svakodnevno. U glavnom gradu Ruske Federacije, kao iu bilo kojem drugom gradu s milijunima stanovnika, postoji ogroman broj atrakcija, ali danas ih nećemo raspravljati.

Poznajete li Cafe "Aist", smješten na raskrižju Malaye i Bolshoi Bronnye ulica? Zatim neka je pregleda, raspravlja o konceptu i izborniku, raspravlja o biografiji kuhara, rasporedu rada, točnoj adresi, mogućnosti održavanja banketa i još mnogo toga. Pa, odmah ćemo započeti!

Povijest projekta

Zanimljivo je, ali jeste li se ikad zapitali zašto je restoran "Aist" na Bronnaji nosio to ime? Ispada da je u sovjetskom razdoblju, u ovom okrugu, bio i najbolji kavani s istim imenom.

Gosti ove ustanove bili su hranjeni jednostavnim ali popularnim u to doba jela: kobasice s graškom, pelmeni s raznim ispuna i klasične salate odjevene majonezom. U blizini "Stork" nalazio se još jedan kafić u kojemu je bilo moguće probati isključivo sladoled. Tamo je posluživao ukusne kremaste kuglice sa slatkim umakom ili nasrnjenom čokoladom.

Organizatori suvremene ugostiteljske djelatnosti, poznata ruska tvrtka Novikov Group, o kojoj ćemo govoriti u sljedećem odjeljku, odlučili su da je vrijedno vraćanje starog kafića i čineći ga istinski lijepim i modernim. Usput, ispunili su svoje zadatke!

Više o projektu Novikov

Prije otprilike 25 godina Arkadij Anatoljevich postao je prvi ugostitelj u Rusiji, a danas pet kavana rade u Londonu. Na računu "Novikov grupe" postoji više od 50 uspješnih institucija, među kojima se jasno ističe restoran "Aist" na Bronnaji (o tome ćemo razgovarati malo kasnije).

Štoviše, Novikov je projekt i dalje razvijati i poboljšati, tako da u bliskoj budućnosti možemo očekivati ​​otvaranje novih objekata, a to može biti ne samo kafići i restorani, ali i dobrotvorne, medijski projekti, vino klubova i slično.

Dizajn interijera

Restoran "Aist" na Bronnaji, čija je adresa opisana u ovom članku, ima nekoliko etaža. Na prvoj razini nalazi se mala udobna kafić s dizajnom u klasičnom stilu. Ovdje su bež zidovi i tamni namještaj.

Što se tiče institucije koja se nalazi na drugom katu zgrade, već je restoran "Aist" (Malaya Bronnaya, 8/1). U ovom slučaju dizajn je gotovo identičan, ali više aristokratski: crvene stolice, stolovi s bijelim stolnjama i luksuznim jelima savršeno nadopunjuju jedinstvenu domaću atmosferu koja prevladava u ovom ugostiteljskom objektu.

Također je vrijedno napomenuti da je "Stork" iz "Novikov Grupe" također na trećem katu, gdje se nalazi ugodna terasa. Tamo, gotovo je sve izrađeno od drveta, pa ako volite prirodu onda će vam se svidjeti tamo!

Chef Cafe

Glavni kuhar ovdje je Anton Bulygin, koji je počeo kuhati u dobi od 13 godina. Njegov prvi meringue bio je u skladu s receptom kuharice, kao i torta "Anthill", koja se pokazala idealnom. Anton je volio kulinarstvo pa je već znao tko će biti u budućnosti.

Ubrzo je Bulygin diplomirao u školi za kuhanje i odlučio se dobiti profesionalno iskustvo. Njegov osobni menadžer bio je Adrian Ketglas, koji je uspio trenirati neiskusne kuhare kako bi radio na roštilju iu trgovini slastičarnica.

Nakon nekog vremena Anton je dobio posao u sous-kuhar Anatolij Komm restoranu, a 2008. godine sudjelovao je u takozvanom gala večeri koja je posvećena zatvaranja bijelog sezoni tartufa u talijanskom gradu Alba. Usput, također na tom sastanku najboljeg kuhara na svijetu.

U 2009. godini, sadašnji kuhar caffe „Roda” u Moskvi bio na gastronomskom kongresu u sljedećem talijanskom gradu Vitoria-Gasteiz, te je postao glavni kuhar u kuhinji časopisa „HlebSol”, gdje je radio do 2011. godine. U 2013. godini kuhar je dodatno usavršavao na londonskoj akademiji za roštiljanje, a do 2014. bio je urednik za poznatu rusku verziju časopisa Jamie.

Tijekom svoje karijere, Anton je proveo veliki broj kulinarskog majstorskog razreda u moskovskim ustanovama, uključujući Cafe Aist i druge gradove. Osim toga, kuhar je sudjelovao u snimanju nekih kulinarskog videa, kao i pisanje knjige "Kuhinja slavenskih naroda".

Pa, u siječnju 2015. Anton Bulygin postao je kuhar projekta Aist (restoran, Moskva).

Doručak na jelovniku

Glavna prednost bilo koje kulinarske ustanove je njezin jelovnik. "Stork" nudi veliki izbor jela, među kojima ćete sigurno pronaći nešto ukusno za sebe ili svoje voljeno dijete. Stoga, doručak uključuje jela od kikirikija, jaja, kroasane, svježe iscijeđene sokove, čaj, kavu i druga jela.

Ako voditi zdrav način života i radije ujutro jesti malo kašu, provjerite da li naručiti zobene pahuljice s pečene jabuke za 200 rubalja., Riža s kruške za 250 rubalja ili pšenične pahuljice s jogurtom „bijela čokolada” i bundeve za isti iznos. Svaka od jela ima svoj okus, tako da je njihov ukus jedinstven!

Sjedenje od jaja je također korisno, ali u umjerenim količinama. Iz ove kategorije jela možete isprobati klasičnu jabukicu s crvenim kavijarom i avokadom ili lososom i zelenim grahom za 350 i 400 rubalja. Osim toga, narudžba je dostupna "jaja" s rajčicom (250 rubalja). Usput, mnogi kupci institucije preporučuju naručivanje omleta, koji se prikazuje u izborniku sa 3 vrste:

• s punjenjem slanine i rajčice za 390 rubalja;
• s talijanskim tvrdim sirom i šparogama za 450 rubalja;
• klasični omlet za 250 rubalja.

Svježe stisnute sokove oduvijek su bile, bit će i bit će korisne, pa će vam čaša ovog napitaka napuniti energijom tijekom cijelog dana. Probajte sok od mrkve (150 rubalja.), Apple (450 RUB.), Narančasta (250 utrljati.), Jagoda (2250 RBL.), Ananas (650 RUB.), Kruške (350 utrljati.), Ili celer (450 rubalja).

deserti

Slatka jela kao što je gotovo sve, tako da ih ima dovoljno na jelovniku. Restoran „Roda” oklop nudi probati čokolade lješnjak tortu za 250 rubalja, a kolač od mrkve, vanilije, čokolade ili mango-marakuyny za isti iznos. Osim toga, imate priliku naručiti kolač „Honey pie” ili „Ptičje mlijeko” za 150 rubalja, kao i kolač s jagodama (750 rubalja), trešnja (160 RUB.) Ili borovnica (350 rubalja).

Klasična tiramisu s umakom od čokolade i divljih plodova koštat će vam 550 rubalja, kao i fondant s sladoledom kukuruza. Pistachio cream brulee svatko može kušati za 350 rubalja, a čokoladni keks s smokvama košta samo 320 rubalja.

Bar Karta

U jelovniku pića postoje različite vrste vode, sokova, voćnih napitaka, čaja, kave, vrućih koktela, bezalkoholnih pića, klasičnih koktela i tako dalje. Na primjer, možete naručiti klasični ili grimizni mojito za 350 i 450 rubalja.

Osim toga, svakako isprobajte koktele, kako bezalkoholne, tako i uz dodatak šampanjca, konjaka, viskija i drugih elitnih alkohola. Usput, koktel "Bellini" sa šampanjcem košta 1650 rubalja, a "Glory Phiz" iz viskija "Chivas Rigal" košta vas samo 590 rubalja.

Recenzije

Gosti restorana "Aist" u RuNet ostavljaju vrlo pozitivne komentare. Klijenti projekta kao što su visoka razina usluge, domaća atmosfera, kvaliteta jela i njihov ukus, raspored rada (od 10 do 24 sata svaki dan), zanimljiva interijera i još mnogo toga.

Međutim, mreža se može susresti s negativnim komentarima o osoblju koje, kako je napisano u recenzijama, vrlo polako obavlja svoj posao. Bilo je situacija u kojima je račun bio prenesen oko 30 minuta, unatoč činjenici da kafić nije imao gotovo posjetitelja. Također, došlo je do kvarova terminala, zbog čega kupci nisu mogli platiti račun uz pomoć bankovne kartice.

Usput, ovdje se održavaju bankete, a gotovo svi korisnici su zadovoljni. Ako imate pitanja administratoru, nazovite sljedeće brojeve: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 ili +7 (985) 470-70-30.

Općenito, restoran "Aist" na Malaya Bronnaya je dobro mjesto za ugostiteljstvo uz prihvatljivu politiku cijena i izvrsnu kuhinju. Dođite i kušajte najbolja jela s jelovnika!