Jam iz jagode bez kipućih bobica: recept

Ljeto je lijepo vrijeme kada svi počivaju i uživaju u životu. Ali ne i stanovnici ljeta. Oni koji imaju vrt, tamo rade cijelu sezonu, brinući se za biljke, tako da u jesen izlazi veliki plod. Za očuvanje svih povrća i voća, mnogi aktivno koriste konzervaciju. Obično vrijeme žetve počinje krajem kolovoza - početkom rujna, ali neki proizvodi zahtijevaju liječenje početkom ljeta, na primjer, jagode. Slatko i slatko, sazrijeva u lipnju. Ispod ćete saznati o prednostima proizvoda i prezentirati recept jamice od jagoda bez bobica.

Opis postrojenja

Jagoda je mali grmlje s lišćem s nazubljenim rubom. Prije voća pojavljuju se male bijele cvjetnice s žutom jezgrom, od koje će kasnije plodovi rasti.

Razdoblje cvatnje traje 3-4 tjedna u postrojenju, a zatim crvene slatke jagode postupno se pojavljuju i zrele. Voćno vrijeme uglavnom je srpanj. U posebno toplim godinama s ranim proljetom grmovi počinju cvjetati u svibnju i dovršiti plodove do početka lipnja.

Biljka treba pažljivu brigu kako bi se osiguralo da je žetva bogata. Posebno je važno brzo sakupljati zrele plodine, jer ne samo da će ljudi žele regale, već i insekte. Najbolja opcija je zamrzavanje jagoda ili zamrzavanje. Ali kako sačuvati sve vitamine? Najbolji je recept jaglac od jagoda bez bobica.

Prednosti jagoda

Da biste popisali sva korisna svojstva ovih ranih bobica, trebat će vam cijela knjiga! Bobice sadrže vitamine A, B, C, E i K.

Jagoda ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. Ovdje i zdravlje zubnog mesa, stanje u crijevima i želudac. Dokazano je da sok od bobica pomaže u sprečavanju parodontne bolesti, korisno je u remisiji s gastritisom.

Posebnu pozornost treba posvetiti kardiovaskularnim bolestima. Najbolji lijek i preventivni lijek nego jagode, jednostavno nisu pronađeni. Folna kiselina pogodno utječe na srce i cirkulacijski sustav općenito.

Osim voća, za ljekovite svrhe koriste se i lišće ove biljke. Napravite bujle, tinkture. Prirodni i besplatni lijekovi po svojstvima su superiorniji od većine lijekova.

Sastojci

Da biste koristili voće u bilo koje doba godine i sačuvali sva korisna svojstva, najbolje je napraviti jagodu za zimu. Bez kuhanja, okus bobičastog voća ostaje gotovo isti, a okus će biti jači.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Jagode. Budući da neće biti topline, potrebno je odabrati bobice svježije. Prvo, ovo će smanjiti rizik od fermentacije, a drugo, izvana jaki plodovi će izgledati puno ljepše u staklenke.
• Šećer. Dodajte sliver u 1/2. To jest, ako obrađujete 2 kg jagode, tada će šećer zahtijevati 1 kg.
• Voda. Udio - za 500 g šećera 1/4 šalice vode. Koristi se samo ako se pripremaju šećerni sirup (opcija 2).

Možete kuhati jabuku iz šumskih jagoda bez bobica. Takvi plodovi su uvijek vrlo mirisni. Nakon što je otvorio staklenku zimi, odjednom će biti memoara na toplom ljetu.

Neki eksperimenti dodaju limun u delikatesu jagoda. Dodaje kiselost i uklanja pretjeranu slatkoću i slatko. Dodajte 1 limun po 1 kg bobica.

Priprema (bez kuhanja sirupa)

Ova je opcija vrlo jednostavna, ali rezultat prelazi sva očekivanja.

• Jagode za sortiranje, ukloniti iz svih bobica svih pedicels, lišća i drugih krhotina, a zatim isperite nekoliko puta pod tekućom vodom. Nemojte se natapati! To je pravilo obvezno, ako ne želite da plodovi izgube oblik i "puze".
• Uzmi kontejner kako bi odgovarao svim jagodama. Započnite širenje bobica u ravnomjerni sloj, a zatim obilno pospite šećerom. Onda opet jagode, a opet šećer. Nastavite oblikovati slojeve dok svi sastojci ne budu istjecali.
• Kapacitet s budućim pekmezom stavite na hladnom mjestu (kako biste izbjegli fermentaciju) tijekom jednog dana. Tijekom tog vremena jagoda će dati sok, koji će, kada interakciju sa šećerom pretvoriti u rubinski sirup.
• Masa se širi u prethodno opranim i steriliziranim posudama. Okreni se i stavi na osamljeno mjesto.

Zimi, pekmez je dobar za posluživanje čaja umjesto slatkiša i keksa. Prirodni proizvod je uvijek ukusniji, pogotovo ako ga sami izrađuju.

Kuhanje (sa sirupom za kuhanje)

Razlika u prvoj opciji jest da se jagoda ne ulijeva šećerom, već se ulijeva kuhanim sirupom. Prva stavka ostaje nepromijenjena, a daljnje kuhanje je drugačije.

• Dodajte šećer u vodu, dobro promiješajte dok se ne formira žbuka. Zatim ga stavite u vatru i kuhajte dok ne dobijete sirup bez lentiklih kristala. Glavna stvar je ne pretjerivati, potrebno je 2-3 minute.
• Stavite bobice u velike metalne posude i ulijte sirup. Stavite hladno na osamljeno mjesto. Kada se sok od bobica pusti, nastavi kuhati.
• Provesti još dva puta postupak "kuhanje sirupa - dodavanje bobica - hlađenja". Jam iz jagoda bez vrenja bobica ne smije biti previše gusta. Imajte na umu da će nakon hlađenja dobiti gustu konzistenciju.
• Širite masu na čistim steriliziranim posudama, namotajte ih i stavite u pripremljeno mjesto za hlađenje.

Kako pohraniti?

Oba receptura su vrlo dobra. Međutim, prvi se može nazvati manje energetski intenzivnim, a drugi vam omogućuje da dobijete osjetljiviji i tekući proizvod zbog činjenice da bobice nisu davale sav sok. Jam iz jagoda bez dobivanja bobica recenzije dobiva pozitivno.

Boce s tretmanom trebaju biti pohranjene na tamnom hladnom mjestu. Ljudi koji žive u privatnoj kući ne moraju razmišljati o tome gdje staviti praznine, jer, u pravilu, imaju podrum. Ipak, ljubitelji očuvanja s apartmanom ponekad se moraju izvrsiti s mjestom skladištenja.

U nekim apartmanima izgled pruža malu skladišnu prostoriju. Obično postoje šalteri i nepotrebne smeće. Zašto ga ne opremiti s policama i ne staviti staklenke tamo? To je sjajna ideja koja će ukrasiti sobu i pohraniti je.

Ako nema zasebne prostorije, možete staviti konzervaciju u police ili ormariće. Na sobnoj temperaturi, doslovno valjane posude od džem od jagoda bez vrenja bobica neće biti pohranjene ni gore.

Savjeti za kuhanje

Da bi očuvanje bilo još ugodnije, a jela su ukusnija, trebali biste slušati savjete u nastavku:

• Ako volite radne komade i radite ih cijelo vrijeme, kupite poseban pribor za kuhanje. Dno je deblji od konvencionalnog lonca, zbog čega se toplina ravnomjernije raspoređuje. Odaberite volumen vašeg ukusa.
• Dodajte vanilije šećer na slatke komade. Nije nužno, to će biti dovoljno 1-2 žlice. Taj će sastojak dati poseban slatki okus delikatnosti i postat će još ukusniji.
• Jam se najbolje distribuira u malim posudama, ne više od 0,5 litara. Prvo, izgledaju ugodnije od velikih ambalaža. Drugo, vjerojatnost da će većina delicija nestati znatno se smanjuje.