Restoran `Genatsvale` na Arbatu: fotografija, recenzija, adresa

Vjerojatno, dizajner koji je stvorio unutrašnjost restorana „Genatsvale”, mnogo propustili Gruzija: svaki detalj je prožeta ljubavlju ovom sunčanom zemlje. Ova institucija je jedinstvena i izvan - što je ulaz u ustanovu kao sam bacač glina! To nije lako naći u Moskvi drugi restoran, osim što će biti isti „Genatsvale”, ali u Ostozhenka, kao mrežu restoranu „Genatsvale” u glavnom gradu zastupa dvije adrese.

Tajna imena "Genatsvale"

Često se nalaze restorani, kafići i barovi s imenom "Genatsvale" u Rusiji. Neiskusna osoba smatra da je to neka ukusna jela ili istočni grad. Ali prevođenje ove definicije od gruzijske do ruskog je teško čak i za moskovske Gruzije!

Stvar je u tome što ne postoji izravan prijevod riječi na ruskom, baš kao što nema prijevoda za japansku riječ "san" i azerbajdžanski "jan". To je "Genatsvale" prevedeno doslovce nemoguće.

U međuvremenu, to je najpopularnija i popularna definicija u Gruziji! Razumljivo je drugačije: iskrena, poštovana, voljena, časna. Ovisno o situaciji, on može nositi abuzivan kontekst ili izrazito dirljiv: na primjer, u nekim slučajevima ima smisla "uzeti svoju bol", "moja duša".

U slučaju kada je vlasnik zove njegov restoran pa je zamoli da ga vidi i dopustiti pokazati poštovanje prema svom gostu, dati mu priliku da se opustite i diviti instituciju i kuhinju. Općenito, teška definicija, poput same Gruzije.

Tbilisi ulice u središtu Moskve

I diviti se ovdje i istina je što. Restoran Genatsvale na Arbatu služi kao dostojan ukras za Stari Arbat: trokatna zgrada u stilu drevnih gruzijskih građevina izdvaja se oštro u pozadini neodoljivosti Moskve. Kao da je uklonjen iz gruzijskih ulica, on donosi poseban istočni okus Moskovske arhitekture, poziva miris prženog mesa, obećava dobru večer. To je teško priznati. Pogotovo na praznom trbuhu. Pogotovo ako ste već čuli povratne informacije o takvoj ustanovi, poput restorana "Genatsvale" na Arbatu.

Njezin je interijer dizajniran za gruzijske ulice: postoje kuće, terase, uske stubišta i ugodne sobe. Uređenje restorana koristi prirodne materijale - kamen, drvo i opeka. Kamenim kamen „ulice” kameni zid „kuće” i drvene zgrade u obliku mlina, most preko potoka u oštroj suprotnosti sa stakla, plastike i metala interijera u high-tech stilu, svojstvena većini moskovskim restoranima.

Privatnost za veliku tvrtku

Svaka tablica ovdje je odvojena od susjeda loza kamena ograda ili zid. Dobro mjesto za svakog posjetitelja jer je restoran na Old Arbatu "Genatsvale" spreman 300 gostiju u isto vrijeme!

Izbor sjedalo za bilo koji od stolova starog grada, ili slijediti jedan od tri hale: „Kabinet tužitelja” „Bodega”, „Koncertna dvorana” Svaka soba je različita u stilu i prostranosti: u podrumu zid uključene u velikim bačvama, a koncertna dvorana je opremljena sa pozornice te je u mogućnosti primiti 60 ljudi, dok je „tužiteljstvo” je kompaktan prostor za male tvrtke do 8 osoba.

U svakoj od soba postoje autentični orijentalni gizmos: glineni vrčevi i posude za lijevanje od lijevanog željeza, raznovrsni tepisi, uz "ulice" spaljuju drevne svjetiljke.

Georgijski gurmanski raj

Ova istočna zemlja oduvijek je bila poznata po kulinarskim remek-djelima. Gruzijci nisu mogli jednostavno stvoriti čarobnu kuhinju, već su pretvorili i gutanje u izvorni ritual. Za razliku od ruskih i europskih tradicija, gdje je razgovor za stolom nije prihvaćen, ručak ili večeru, za ovaj narod - to je prilika za komunikaciju. Tijekom jela svi su jednaki - siromašni čovjek i bogati čovjek.

Gruzijci su vrlo konzervativni s obzirom na kulinarske eksperimente, tako da njihova jela karakteriziraju tradicija, korespondencija s drevnim receptima. Europska fast-food i ukusna juha od sira ovdje nisu u modi.

Mali višak masnoća u posudama nadoknađuje obilje povrća. Općenito, povrće je ovdje polovica prehrane, a čak i mesna jela velikodušno ih nadopunjuju. U čast biljaka i začina. Ponekad isto zdjelo može biti sasvim drukčije od druge, a razlikuje se samo u skupini začina. Volimo cilantro, hops-suneli, šafran.

Vrlo nalik Georgijima su različiti orasi. Temelji se na brojnim nacionalnim jelima: satsivi, bazhi, phali.

meni

Restoran "Genatsvale" na Arbatu je kvintessencija kulinarske Gruzije. Gostima restorana se nude sve ukusne i omiljene Gruzijska jela, čija su imena poznata u mnogim zemljama.

Kakvu hranu nudi "Genatsvale" (restoran)? Izbornik je gurmanski nemilosrdno i nudi veliki izbor jela: sočno povrće u kikiriki umaku, bez premca ajapsandali (pirjano povrće sa začinima) pečena svinja za sisanje, pištanje mirisne hačapuri chakapuli Janje, neusporedivu Dolma s češnjakom kiselo vrhnje umak, originalne Kuchmachi goveđih imutrice s lukom i začinima.

Nije bilo bez prženog mesa: šiške s ananasom, lyulya-kebab, pržene janjetina butine Kosti, pileći Tabaka, kupaty punjena janjetina, pečeni janjetina na ražnju cijelu prepelica na ugljevlje u adzhika.

Čak će i vegetarijanci voljeti "Genatsvale" (restoran). Izbornik im nudi vareniki s sirom, rustikalni krumpir, svježe povrće s brynza i maslinovo ulje, matzoni s orasima i medom.

Trošak obroka

Zašto se odmoriti u "Genatsvale"? Restoran Gruzijanska kuhinja, koji se nalazi u središtu ruskog kapitala, odgovara njezinom položaju: ovdje je cijena hrane veća nego u najbližoj kafiću.

Cijena ovisi o količini grickalica i posluživanje prosječno 500 rubalja po 200 grama. Na primjer, „salata od svježeg povrća u gruzijski s oraha preljev” će koštati gost na 460 rubalja, i salata „Atlantis” s kozicama, dagnje, losos, salata romano, salata, med, bosiljak i peršin - za još 200 rubalja. Najjeftiniji u ovom redu je ruski Olivier s cjenikom od 405 rubalja.

Tekuća jela početi su od 290 rubalja za juhu od graha težine 250 grama. Najskuplji ovdje je ruski uho s jesetnjom zvanom "Princely": za 200 grama - gotovo 600 rubalja.

Što se tiče vrućih jela, tradicionalno najskuplje u bilo kojem izborniku, ovdje cijena je otprilike usporediva s cijenom za salate. Dakle, najjeftiniji jelo - "Kupaty in Megrelian" - koštat će gost 395 rubalja, a poznati "Chicken Duhan" na ugljevlju - 650 rubalja.

Odmorite se u "Genatsvale" s djecom

Malo je vjerojatno da će mame dopustiti djetetu da jede pržena janjetina, jer je previše teška hrana za mlado tijelo. Stoga, za najmlađe posjetitelje, restoran nudi izbor ukusnih jela od posebnog dječjeg jelovnika.

Svaki vikend restoran "Genatsvale" na Arbatu sretan je s malim posjetiteljima od 14 do 20 sati. Ovih dana za djecu profesionalni animatori i smiješni klaunovi rade. Roditelji se mogu opustiti i odmoriti, a dijete će biti pod nadzorom.

Programi zabave za djecu razvijeni su uz sudjelovanje pedijatara i psihologa, te stoga ne proturječi općeprihvaćenim standardima odgoja.

Zabava u restoranu

Svaki gruzijski domaćin predstavlja svojim gostima ne samo srdačnost i obilje ukusnih jela. U cijenu spektakla, toliko ljubljeni po temperamentnim kavcanima. Vikendom za posjetitelje postoje zabavne natjecanja s vrijednim nagradama.

Svake noći restoran svira živu glazbu. Gruzijski polifonija, jazz kompozicije, popularna ruska i europska glazba se svakodnevno izvode za one koji su se odmorili u "Genatsvale" (restoranu). Recenzije o izvođačima ove institucije najtoplije su jer uspijevaju stvoriti jedinstvenu atmosferu Tbilisija.

U dvorani za karaoke, svatko tko želi može biti izvršen prelijevajućim orijentalnim grimiznim ili bilo kojim ruskim i europskim hitom.

Stav prema gostima u "Genatsvale"

Posluživanje u orijentalnim restoranima je poseban predmet, vrlo važan za Gruzijce. Svaki gost je poseban gost koji prima maksimalnu pozornost, srdačnost i toplinu. Taj stav diktira drevna tradicija poštovanja i časti onog koji je došao u kuću. Nikada Gruzijski ne vrijeđa svog gosta, ako se ponaša dostojanstveno. Folklorni folklor uzvišen je ljubaznim i velikodušnim gospodarom i ismijavao neuhvatljivu i bijednu. Ta se tradicija strogo promatra u svakoj gruzijskoj obitelji. Isti stav prema gostima i restoranu.

Posebni status "Genatsvale"

Restoran ima poseban status u ugostiteljskim objektima. Razlike su mnoge. Na primjer, restoran ne može priuštiti da bude bezobziran u stilu, koristiti jeftine stolnjake ili kuhati jednostavne obroke.

"Genatsvale" dugi niz godina održava razinu svoje usluge na vrlo visokoj razini. Pouzdani ljudi koji su ovdje posjetili, tvrde da je to jedan od najboljih "Genatsvale" (restoran). Unutarnje fotografije tamo potvrđuju. Pozornost prema detaljima u aranžmanu, elegantni oblik polaznika, jedinstveno dizajnirani jelovnici i ukusna jela potvrđuju visoki položaj ustanove.

Ali ne samo to je poznato po restoranu "Genatsvale" na Arbatu. Fotografija pripremljenog obroka govori o visokom zanatstvu kulinarskog stručnjaka ove ustanove. Prekrasan dizajn jela je još jedan znak od dobar restoran.

Mnogi opet i ponovo dolaze u "Genatsvale" (restoran). Povratne informacije od redovnih posjetitelja o ovom mjestu vrlo su tople i tople: to se zove "ukusno mjesto", "dostojan" i "vrlo ugodan".

lokacija

Vrlo je lako pronaći restoran pod nazivom Genatsvale u Moskvi. Adresa je poznata čak i gostu glavnog grada jer je ustanova smještena na najstarijoj ulici u Moskvi - Novy Arbat, 11/2.

Zgrada je teško propustiti - privlači pažnju prolaznika šarenim bojanjem fasade i okolnog dvorišta. Glavni ukras je glineni vrč uokvirivanja ulaza u restoran, na "ulice starih Tbilisija".

Dvorište pokraj "Genatsvalea" položeno je kamenjem, okruženo pletenim ogradom uvučeno s vinovom lozom. U neposrednoj blizini ulaza u zgradu gosti dobrodošle lik magarca, koji su posebno voljeli turisti za fotogeničan. I na pragu restorana čekaju Gruzijski dzhigits u svijetlim grimiznim odijelima i opsežnim kapama.

Restoran "Genatsvale" otvoren je svaki dan od 12 do 24 sata.