Recept za kolače od heljde s gljivama

Svake godine sve više i više ljudi se vraćaju na krunu pravoslavlja. Nažalost, 70 godina borbe za Boga dovelo je do poremećaja veza generacija. Drugim riječima, one tradicije, kojima su stoljećima vjernici u ranoj dobi upoznati s obitelji i naučili od svojih djedova i baka, mnogi su nepoznati. Štoviše, oni nisu poznati mnogim predstavnicima starije generacije, budući da su odrasli u vrijeme kada bi ih se moglo kažnjavati zbog njihovog poštivanja i vrlo ozbiljno. Stoga danas mnogi zanima što se jela mogu jesti tijekom 40 dana prije Uskrsa.

Nekoliko riječi o tome kako postiti prema kanonima pravoslavne crkve

Prema utvrđenoj tradiciji, najviša je apstinencija propisana za vjernike da promatraju prvoga dana i Veliki petak, kada uopće ne moraju jesti hranu i piti samo hladnu vodu. Što se tiče ostalih 40 dana prije Uskrsa, pravoslavni bi trebao jesti samo jela svježeg ili kiselog, slanog, kiselog ili sušenog povrća i voća, kao i oraha. Utorkom i četvrtkom možete jesti kuhanu hranu, ali bez dodatka biljnog ulja. No, subotom i nedjeljom dopušteno je jesti kuhane i pržene vruće jela, uključujući hamburgere od heljde s gljivama, mršavih, kuhani u biljnom ulju. Osim toga, na cvjetnicu i blagdan Navještenja, ribe se mogu uključiti u izbornik.

Slatkiši od heljde s gljivama: recept za gladovanje

Kao što možete vidjeti, uoči Uskrsa, vjernici su podložni ozbiljnim ograničenjima na jelu. Stoga, u subotu i nedjelju, trebaju pokušati vratiti snagu i dobiti dovoljno vitamina i minerala kako ne bi štetili njihovom zdravlju. Dobar izbor su kolači od heljde s gljivama. Recepti s fotografijama takve zdravog i zdrave hrane pomoći će vam da ih pripremite na najbolji mogući način. Dakle, možete voljeti one koji vole, a da ne razbiju uspostavljene tradicije.

Skuta od heljde s gljivama (recept), mršav

Takva ukusna jela priprema se na razne načine. Na primjer, tradicionalno u Rusiji pripremljeni su od 1 šalice pšenice od heljde, dvije čaše vode, prstohvat soli, 800 g višnje ili šumske gljive (mogu se sušiti, natopljeni vruća voda), tri glave luka, prstohvat crnog tla paprike-svježi peršin i / ili kopar. Također ćete trebati mrvice i mršavo ulje za prženje.

Skuhajte kuhanje po receptu

Kako kuhati:

• isprati i isprati heljde grožđice treba oprati, uliti dva st. vodu i pocrnjeti;
• nakon smanjenja topline pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte dok ne ostane voda u posudama;
• Zamotajte posuđe ručnikom od kaše i pričekajte 10-15 minuta;
• Dok dolazi kaša, sjeckani gljive izrezane na kriške;
• žarulje čiste i fino usitniti uz zelje;
• luk i gljive pržite u tavi s malom količinom nagnutog ulja;
• pomicanje sadržaja tave kroz mlinac za meso (možete koristiti miješalicu);
• dodajte kašu i zelje;
• sol i papar;
• miješati;
• navlažite ruke i formirajte "debele" kruške;
• pržiti u biljnom ulju.

Takvi kolači od heljde s gljivama (recept bez jaja) idealni su za one koji brzo, jer ne sadrže nikakve sastojke koji su zabranjeni tijekom kršćanskih postaja.

Opcije za one na prehrani

Recept za kolače od heljde s gljivama pogodan je za one koji su odbili meso, ali vole jesti ukusno. U ovom slučaju, mogu se kuhati, uključujući i "punjenje" i druge sastojke koji ne odgovaraju postu:

• 1 tbsp. heljde;
• začina i sol;
• 2 luka i onoliko krumpira;
• 1 jaje;
• 0,5 kg šampinjona;
• 0,5 hrpa kopra;
• biljno ulje, poželjno maslinovo ulje;
• krušne mrvice za kruh.

Priprema jela s jajima

Kako kuhati:

• kuhati kašu heljde u vodi uz dodatak soli;
• pržiti u finom sjeckanom gljiva i luk u maslinovom ulju;
• Svi sastojci, uključujući krumpir, stavljaju se u posudu za miješanje i tuku dok se ne dobije homogena masa;
• dodati zelje;
• papar, ako je potrebno, doziranjem;
• ruke su umočene u hladnu vodu, čine kruške;
• Jaje je pretučeno i umočeno u meso s mesom;
• odbaci ga u krušne mrvice;
• budući da su svi sastojci, osim zelene, toplinski obrađeni, dovoljno pržite kruške na svaku stranu za samo 2-3 minute.

Usput, takav recept za hamburgere od heljde s gljivama i jaja prikladan je za hranjenje djece starije od 5 godina. Međutim, u ovom slučaju, gljive treba uzeti polovicu.

Skuhani od heljde i gljiva u pećnici

Ova je opcija prikladna za one koji pokušavaju iskoristiti što manje ulja, budući da promatraju lik. Za kuhanje kolača od heljde s gljivama, nagnuti se u pećnici, trebat će vam:

• 1 tbsp. suha heljda;
• 500 g trešanja ili šumskih gljiva;
• 2 glave luka;
• 2 tbsp. l. škrob;
• 0,5 gomila peršina;
• nekoliko listića bosiljka;
• crni papar i sol;
• 2 tbsp. l. suncokretovo ulje;
• jaje;
• breadcrumbs (brašno) za breading.

Priprema:

• operite heljde i ulijte dvije šalice kipuće vode;
• soli, kuhajte, pokrijte posuđe s poklopcem i kuhajte na maloj vatri 12-14 minuta;
• gljive temeljito isprati, sušiti papirnatim ručnikom, odrezati zajedno s lukom i pržiti na malu količinu ulja sve dok tekućina isparava;
• kašu i gljive s lukom pomicanjem mesa za mljevenje;
• papar, dodajte sol ako je potrebno;
• dodati škrob i sitno nasjeckane zelje;
• u obliku kolača, umočio ih u napuknuto jaje i kotrljao u krušnim mrvicama;
• staviti u posuđe s ne-stick premaz i stavite u pećnicu.
• ispeći 10 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Ovaj recept za cicu od heljde s gljivama ima još jednu mogućnost. Prema njegovim riječima, prije pečenja kolačiće moraju biti pržena na obje strane u ulju za dvije do tri minute.

Recept s piletinom

Ponekad je teško odustati od mesa. U takvim slučajevima možete preporučiti prehrambenu recepturu za heljde s heljda i gljiva i piletina.

Potrebno je:

• 0,5 kg mljevenog pileta;
• 300 g janjetine heljde (metoda pripreme vidjeti gore);
• 2 luk;
• 300 g gljiva;
• Začini i sol;
• 0,5 hrpa zelenila;
• jaje;
• krekeri;
• ulje (maslina ili suncokreta).

Priprema:

• gljive se isperu i sjeckani zajedno s lukom, pržite u tavi;
• mješovit kaša od heljde s meso pilećeg mesa;
• dodati sadržaj posude i miješati;
• sol i papar;
• zelene površine sitno sjeckane i pomiješane s mljevenim mesom;
• oblika kolača, koji, umočen u napuknuto jaje, kotrljaju krušnim mrvicama;
• pržite na obje strane i pecite u pećnici dok ne kuhate 10 minuta.

Pripremite pogače heljde s gljivama i molimo svoje najmilije uz ukusnu i zdrave hrane.