Restoran `Ugolek` (Moskva): izbornik, fotografija i izjave posjetitelja

Naš glasan, mnoštvo kapitala! Koliko toplih, komornih mjesta ona skriva u njezinim tihim, neupadljivim dvorištima, koje ponekad ne možete odmah primijetiti ili pronaći! I to se desio, naprotiv - nekim se ustanovama pokažu, tako da prolaznik ne može prolaziti hodajući, ali šum, kao i obično, u svjetlost. To je upravo restoran "Ugolyok", koji se nalazi udobno u Moskvi Velika Nikitskaja.

Ako želite dobro jesti i opustiti se u opuštenoj atmosferi, idite u restoran "ugljen". Moskva - previše uznemirujući grad, svake godine stječe rastući europski sjaj, pa je tako pronalaženje ovako ugodnog mjesta često nije lako. Nedavno je među gradskim restoranima dominantan patos, glamur, prividni show-off. Ali "ugljen" je posve drukčiji svijet. Svijet, gdje će se svi osjećati ne samo kod kuće, već i sa pločom na kojoj se nalazi nevjerojatna poslastica.

Povijest "ugljena"

Osnivači restorana su Ilya Tyutenkov i William Lamberti. Da, to je isti Lamberti, nazvan po Uilliamrsquo-jevima, danas poznat. Nakon što je stigao u Rusiju iz daleke Italije i počevši od kuhara u restoranu u Moskvi, Lamberti su ustali u ugostitelj i imali nekoliko projekata koji stvaraju dohodak u glavnom gradu. I ne namjerava predati postignute visine.

"Ugolek" se pojavio kad je Uilliamrsquo postao previše gužve. Posjetitelji su se toliko okupljali da jabuka nije imala nigdje pasti. Bilo je potrebno izvući nešto novo. Ali nisam htio napraviti kopiju neinvestiranih Uilliamrsquoa. Snovi su bili o drugima - iznenađenje hirovitoj i sofisticiranoj Moskovskoj javnosti. Pa, to je bilo uspješno. Iznenađeni, iznenađeni ...

Što ćeš mi reći o štednjaku?

Koji je izvorni restoran "Ugolok"? Njezin je vrhunac drvene štednjake. Dolje s plinom, strujom i drugim postignućima civilizacije! Ovdje smo se odlučili vratiti u podrijetlo. Međutim, ovi peći nisu ruski, već američki. Čak 6 komada. Prvo, organizatori su ih vidjeli na Internetu, a zatim je odlučeno otići u Ameriku, u Zagrebu Massachusetts, na otac i kćer Richardson, koji imaju čitavu kolekciju obnovljenih peći.

Reci mi, kako se zoveš?

Ono što je zanimljivo: peći koje ukrašavaju restoran "ugljen", ovdje su punopravni radnici. Čak imaju i vlastita imena. Na primjer, jedna od tih ljepota zove se Plava ptica. Vrlo romantično ime, ako smatrate da njegov prijevod zvuči poput "plave ptice".

Očevici kažu da peći nalikuju orgulju s brojnim instrumentima. Umjesto glazbe oni daju oduševljen miris pripremljenih delicija.

Na takvom instrumentu morate biti u mogućnosti igrati. I restoranski su radnici dugo naučili ovu umjetnost dok nisu postali virtuozni u svom radu.

Unutrašnjost je preko glave

Što je skriveno unutar restorana "ugljen"? Recenzije gostiju kažu da je ovo vrlo ugodna, obiteljska, tiha ustanova, bez bilo kakvog patosa. Iako mnogi uočavaju neke brutalnosti u dizajnu. Sudite za sebe: masivni peći od lijevanog željeza koji izgledaju tako elegantno da ne odmah napadaju oči, zidovi prekriveni pravi mahovinom su grube klupe. I pored nje - cvijeće u elegantnim cvjetnim posudama, lijepe samoprocesne kape, okrećući klupe u lijepe, udobne sofe. Cijeli interijer izgrađen je na kombinaciji betona, drveta i metala. Takva je trojka konvencionalnih građevinskih materijala. Ali kakva pratnja! Stoga ne želim otići.

Ne, ovdje nećete naći modernu plazmu, niti uobičajenu biljar, ali sama atmosfera toliko je uvučena u svoj vrtlog da je ozbiljno i dugo prolazila.

I, naravno, kuhinja!

Restoran "Ugolok": jelovnik

Popularnost svakog restorana sastoji se od mnogih čimbenika. Ovo je interijer, razina usluge i zabavni program. Ali bez obzira koliko je lijepo unutra i koliko god bili korisni konobari, ako klijentu ne sviđa okus ponuđenih jela, neće se vratiti u takvu ustanovu.

Restoran "Ugolek" je oaza gdje se ne samo da možete opustiti i sjediti u ugodnoj atmosferi, već i uživati ​​u ukusnom zalogaju. Izbornik je, naravno, prije svega zasluga kuhara. Mnogi pogrešno misle da je ovaj položaj zauzima William Lamberti. Međutim, to nije tako. Kuhari kuhari ovdje pripadaju Mikhail Gerashchenko.

Što razotkrivena Moskva javnost i gosti bijelog kamena kapitala nude?

U mnogim reklamnim brošurama kuhinja restorana "Ugolek" zove se europska. Zapravo, ovo nije sasvim točno. Autor je ovdje, ali izgrađen na europskim tradicijama. Vi sudite za sebe gdje drugdje možete pronaći takva jela kao:

• Cezar s crnim umakom. I znaš zašto ima takvu boju? Napunjena je sipom tinte. Dodaci ovo remek-djelo mini-kebab od plodova mora. Mislite li da je prilično neukusan? Slušate recenzije, i sami probajte ovu nevjerojatnu salatu. Vaše mišljenje će se radikalno promijeniti. Usput, postoji takav užitak 750 rubalja.
• Bruschetta. Ordinarni sendviči, koji se mogu kuhati kod kuće. Što je tako složeno? Pecite krišku kruha, krišku rajčice, sir i ostale sastojke. Ali ne postoji isto. Ljudi idu ovdje da jedu naizgled poznato jelo. Posjetitelji posebno slave bruschette s artičokama i škampima. Prosječna cijena sendviča je 650 rubalja.

A postoje vruće zalogaje, kuhani u pećnici, nevjerojatno ukusni deserti. Jednom riječju, to bi trebalo biti suđeno.

Savjeti za one koji prvi put planiraju posjetiti ustanovu

"Ugljen" - restoran, čija se fotografija fascinira. Stoga je vjerojatno da neće uspjeti. Ako odlučite sami posjetiti ovu ustanovu, poslušajte savjet onih koji su već bili ovdje:

• Cijene, naravno, ovdje su red veličine više nego u drugim restoranima, ali ne možemo reći da su preskupi za većinu ljudi. Prosječna provjera, kao što kažu posjetitelji, obično košta 1500 rubalja.
• Recenzije ukazuju da je bolje unaprijed rezervirati tablicu, osobito vikendom.
• Redovnici restorana upozoravaju da nakon 18 sati postoje problemi s plaćanjem kartica, pa je bolje da imate gotovinu s vama.

Restoran "Ugolek" je mjesto gdje ste uvijek dobrodošli.