"Geraldine": obiteljski restoran restorana braće Posner

Restoran "Geraldine" otvorili su Paula i Vladimira Poznera, te imenovali po majci. Institucija pripada jednoj od najpopularnijih tipova u Francuskoj - braserrie, što znači udobno okruženje i dobru, ali jeftinu kuhinju.

Dizajn takvih restorana je vrlo jednostavan, unutar demokratske atmosfere, konobari igraju ulogu domaćina, tj. Njihova je zadaća ne služiti korisnicima, nego se susresti kao da su bili dragi gosti.

Lijepo vas je upoznati, Géraldin sam ja

Otvaranje restorana održano je 21. lipnja 2004. godine. 13 godina je dovoljno vremena za sumiranje postojanja.

Za braću Posner nije samo posao, već nešto što se procjenjuje na osobnoj razini. Međutim, prema njima, sve je izvorno zamišljeno. Restoran "Geraldine" za njih je druga kuća u kojoj vlada duh majke. Zidovi, obješeni s portretima, samo jačaju taj osjećaj.

Unatoč činjenici da službena adresa restorana "Geraldine": Ostozhenka, 27, sama zgrada je fasada na Korobeinikov Alley. Srećom i prisutnošću ljetne verande, smještene u kompleksu stambenih zgrada u čuvanom dvorištu. Dakle, slučajni ljudi nikada nisu tamo, jer ih možete dobiti preko same institucije ili prolazite kroz sigurnosnu točku.

Opis ustanove

Dizajn restorana "Geraldine" je napravljen u najboljim tradicijama tipične brasserie za Francusku. Sve je slatko, udobno i bez previše patosa. U vrućoj sezoni gosti posebno privlače ljetna veranda, koja poziva udobno sjediti u sjeni stabala, uživajući u šansonu na pozadini i ukusnim jelima.

Usput, ljubitelji francuskog filma mogu posjetiti ustanovu bliže do ponoći, kako u ovom trenutku započinje demonstracija filmova.

Kao što je ranije spomenuto, braća su nastojale stvoriti domaću atmosferu, tako da je broj jela ovdje mali - i to je točno! Ovakav pristup omogućio je postizanje visoke kvalitete juhe, slastica, grickalica i toplih jela.

Dobivanje institucije je dovoljno jednostavno. Za orijentir trebate uzeti metro stanicu "Park Kultury" i idite na stranu Turchaninov. Nakon dostizanja, skrenite lijevo i prošetajte nekoliko metara do ulice Ostrozhenka. Skrenite udesno, idite na sporednu ulicu Khilkov. Približavajući se, ponovno skrenite udesno. Idite u drugu zgradu. Nalazi se u restoranu Jeraldin.

Ručak

Svakog radnog dana restoran "Geraldine" u Moskvi nudi svojim gostima kušati nekoliko jela za 520 rubalja, koji nisu pokriveni popustima.

Izbornik restorana "Geraldine"

Ustanova svojim posjetiteljima nudi gastronomski izlet u sljedeće regije Francuske:

1. Veliki Zapad - kamenice "Fin de Claire", velike škampove na roštilju u Kankalu, trg Jaganjca sok od povrća. Razvoj ove kuhinje pod utjecajem je Katalonije, pa se u mnogim mjestima koriste kamenice koje se kuhaju u jedinstvenom stilu "kargolada";
2. Jugoistočna - Casula u Gasconyu, terrina peciva, pilići s gljiva. Ta je regija prepoznata kao najveća u Francuskoj gdje proizvodi maslinovo ulje, skuplja mirisne bilje, raste voće i povrće. Stoga, u ovoj kuhinji, osim lavande, koriste se bosiljak, ružmarin, dragun;
3. Velika Istoka - salata "Nisuaz", šapice žaba u Provansi, buyabes "Pet riba". Kuhinja ove regije u pripremi jela široko koristi sljedeće sastojke: pivo, maslac, vrhnje, svinjetina, krumpir i cikorija-endian.

Zaključno, želim napomenuti da redoviti gosti ustanove savjetuju početnike da kušaju puževe u Burgundiji, španjolskim šurkovima i klasičnom francuskom francuskom u Lorraine.