Champagne Life - restoran u Moskvi, i mnogo toga o tome

Stari centar Moskve jedinstven je u svojoj atmosferi. Svaki turist pokušava šetati svim ulicama i uličicama pješice. Dakle, okrećući se Patrijarhalni ribnjaci,

Ulica Spiridonovka, 25/20 - mjesto je vrlo blizu autoceste koja se skriva u tišini kuća iza ugla. Svaki putnik, gledajući ovdje, bit će u najrealnijoj Francuskoj. Šteta je to ovaj restoran nije opravdavala nadu i nestala, ali je lijepo zapamtiti sve što je bilo moguće tamo.

Udobnost i toplina

Interijer je napravljen u stilu Provence, malo ukrašen pozlatom i srebrom. Ugodni mali stolovi i stolice, balkoni i terase - sve podsjeća na francusku pokrajinu. A što ova zemlja povezuje s vama? Naravno, s vinom! Raznolikost (pjenušava, bijela, crvena, stabilna i mlada) može okrenuti glavu, a degustacija će ugodno oslabjeti i odvratiti od svjetovnih briga. Cijelu atmosferu savršeno nadopunjuje francuska i autorska kuhinja, jela se poslužuju prema svim pravilima prezentacije.

Poziv Champagne Life (restoran u Moskvi), te rezervirati stol - tako pružaju izvrsnu poslovnu razgovor, romantičnu datum u miru i udobnosti, ili jednostavno susresti se s prijateljima i uživati ​​u razgovor. Uostalom, u ovom trenutku svi ugostiteljstvo prezasićen multimedijalnih sadržaja, glasne zvukove, i zašto toliko želite pronaći mirno mjesto gdje se možete sjesti u tišini i lijepo razgovarati „o svemu”.

A gdje je konobar?

Vidjevši mladića koji vam odgovara, ne biste ga trebali odnijeti za konobar. Champagne Life (restoran u Moskvi) ne iznajmljuje konobare. Posude i vina poslužuju samo sommelier. Jeste li iznenađeni? Da, to je sommelier koji će moći odabrati pravu vino (ovisno o vašem raspoloženju, želji ili naručenom jelu).

Ako ste osoba koja je već bila iskusna u poslovanju s vinom, možete s njima razgovarati sa sommelierom. Vjerojatno ćete naučiti nešto novo, jer je povijest pjenušavih vina dio velike znanosti vina općenito. A ako sumnjate u izbor ove ili one vrste vina u vašem jelu, tada ćete biti detaljno upućeni.

Tko je to mislio?

Ideja o stvaranju takve institucije kao Champagne Life (restoran u Moskvi), posjetio je svjetlo za glavu renomiranih sommeliera Anton Panasenko. Unatoč činjenici da postoje već blizu gurmanski restoran s vrlo impresivan popis vina, on je odlučio napraviti jedinstven projekt, u kojem možete uživati ​​u šampanjcu kao umjetnost, jer je poznato da takve ustanove, čak iu samoj Francuskoj, a ne toliko.

Jeste li znali da većina pjenušaca koja su popularna u svojoj domovini nije u potpunosti promaknuta u inozemstvu, na primjer, u Rusiji - u Rusiji. Stoga je g. Panasenko želio ostvariti svoj san i stvoriti instituciju u kojoj se šampanjac ne predstavlja kao aperitiv, već kao puni pivo za ručak.

I koliko vrsta šampanjca?

Cjelokupna vinska karta sastojala se od oko dvjesto vrsta vina od kojih je 150 - pjenušava. Champagne Life (restoran u Moskvi) stavio je na izbornik značajan dio (oko stotinu) nepopularnih francuskih pića koje su proizveli Alsace i Loire. Ovdje su uključeni i brutovi iz Lombardije (Italija), Južne Afrike i Slovenije.

Sve druge vrste su tzv. "Ne brutty". Usput, Francuzi smatraju da je loš oblik za korištenje ovog vina. No, među njima ima pića koja ugodno nadopunjuju slana jela, na primjer, s morskom ribom. Stoga Champagne Life (restoran u Moskvi) nudi vrlo skroman izbornik, a dijelovi, po nekim mjerama, "maleni".

Vi svibanj pitati: „Zašto?” Odgovor je jednostavan - Haute kuhinja jelo dobro ide uz pjenušac i obogaćuje svoje okusa gurmanske kvalitete. Tartar od divljači ili odrezak s prženim foie gras pjene sa škampima i tikvicama, kao i više „pomoć” priprema otmjenu kuhara Valentina Polikarpov.

Jeste li znali da hellip-

Neki prizori televizijske serije "Kitchen" snimljeni su u "Champagne Life". I Claude Monet je izmišljeni naziv. Za veći realizam, set je također kopiran iz butika pjenušca.

Institucija je otvorena kada nije bilo službene zabrane pušenje na javnim mjestima au glavnoj je dvorani bilo zabranjeno pušiti, a obožavatelji dima mogli bi otići u zasebnu sobu s kaučem. Champagne Life (restoran u Moskvi) dobio je pozitivne kritike za to (ne računajući kuhinju i vino).

Ponekad se negativna mišljenja mogla kloniti. I sve zbog toga što mladi sommelieri nisu mogli temeljito posjedovati materijal, kako su očekivali posjetitelji. Možda zbog činjenice da su ruski ljudi nisu navikli na kulturu pjenušca, butik nije u velike potražnje među Moskovljani, pa gospodin Panasenko bio prisiljen zatvoriti Champagne Life (restoran u Moskvi).

Već se nekoliko restorana promijenilo na ovom mjestu, ali i oni koji su cijenili ovu izvanrednu instituciju, ne ostavljaju nadu da će butik vina pjenušca ponovo otvoriti.

A što mislite? Želite li doći do Champagne Life - restoran koji nalikuje istinskoj Francuskoj?