Restoran "Marani" - kombinacija gruzijskih vina i ukusnih jela

Mnogi muznici voljeli su restoran "Marani" koji je otvoren krajem 2014. godine u elitnom selu. Danas se smatra jednim od prestižnih institucija. Gosti ovog restorana odmah su postali pretenciozni i sofisticirani gradski stanovnici. "Marani" iz Gruzije doslovno se prevodi kao "vinski podrum". Danas postoje dvije takve institucije. Drugi restoran "Marani" otvoren je već u sredini Moskva na Kutuzovskom

Opće informacije

Ovdje se poslužuju najčudesnija vina, bez kojih ni jedna od blagdana u Gruziji nije dovoljna. Dobro se kombiniraju ne samo s nacionalnim jelima, već i s kuhinjom mnogih zemalja svijeta. Restoran "Marani" nije samo gruzijski nego i međunarodna hrana. U izborniku se prikazuju kao satsivi, khachapuri ili phali i ravioli, pa čak i sushi. Sudeći po pregledima, posjetitelji dolaze ovdje s različitim gastronomskim ukusima. Zadatak organizatora projekta bio je u početku stvoriti zadivljujuću atmosferu udobnosti, toplote i pravog južnog gostoprimstva. Nema pompoznih interijera, a izgled nije vrlo originalan. Ipak, restoran "Marani" od prvog dana se zaljubio u muskovce. Prije svega su se svidjeli domaći ugođaj koji vlada u njemu.

Restoran "Marani": jelovnik

Ne samo gruzijska jela, već i međunarodna, bila su na zahtjev.

Što se tiče vina, većina gostiju restorana MARANI već dugo čekaju povratak na domaće tržište. Stoga su vlasnici bili sigurni da će njihov projekt obnoviti bivšu slavu Khvanchkara, Tvishi, Kindzmarauli i drugih značajnih marki koje je Gruzija zasluženo zasluživala stoljećima.

Arbi Shokri - kuhar ovog restorana, siguran sam da svestrana orijentacija kuhinje MARANI daje mu priliku za zanimljive pokuse. Kao rezultat toga, povremeno ažurira izbornik, a gosti mogu cijeniti ukus prekrasnih vina sunčanih Gruzije s raznovrsnim jelima.

Shokri dolazi iz Maroka. Biti učenik poznatog Joela Robishona, glavni kuhar "Marani" prije toga radio je u najvećim hotelskim kompleksima u Dubaiju i Casablanci. U glavnom gradu, ovaj marokanski živi gotovo deset godina, i stoga je već upoznat sa zahtjevima i ukusima gradske javnosti. Gosti koji posjete Marani, restoran na Kutuzovskom, 21, govore visoko o salati od janjetine s šumskim gljivama, lobija, dolma s lišćem grožđa i hobotnica s povrćem na žaru.

Vinska karta, koju je pripremio kuhar, vrlo je pažljivo odabrana ne samo od gruzijskih vina, koja zauzima časno mjesto u njemu. Ovdje možete kušati talijanska, španjolska i francuska alkoholna pića.

Dizajn interijera

Međunarodna orijentacija ovog projekta izražena je u dizajnu. Restoran "Marani" je plod zajedničkog rada arhitekta Marije Zhukove, koji je danas imao veliku potražnju, koji je radio zajedno s dizajnerom Irinom Stepanovom. Na njihov račun su mnogi poznati projekti, kao što su Luciano, Hills, VinoGrad, Imereti, ljetna veranda restorana Oblaci, Beef Bar Junior i drugi. Restoran "Marani" Zhukova osmišljen kao dvokatnica gruzijske kuće, a već ju je Stepanova dizajnirao u modernom dizajnu s malim naglascima iz nacionalne boje. Iznenađujuće je u prizemlju posebno iznenađujuće precizno prilagođena kombinacija starih i novih u dvoranama ustanove. Evo, lusteri doneseni s posljednje izložbe u Parizu, objekt Maison, izgledaju sjajno zajedno s onim izvornim artefaktima koji su kupljeni u poznatom bazaru Tbilisije u Sukhoy Mostu.

Recenzije

Najbolja ljetna veranda na aveniji Kutuzov smatraju mnogi muškatci da budu restoran "Marani". Ne služi samo ukusnom šiškavom, već i nevjerojatnom juhu od rajčice i, naravno, limunadu. Neki vjeruju da ima ponešto visoke cijene. Ali oni odgovaraju kvaliteti jela i veličini dijelova. Mnogi su se svidjeli toploj salati od pileće jetre, koja ima svoje zest, satsivi, phali i, naravno, bijelo vino.