Rok trajnosti votke u skladu s GOST-om

Pa, kako može ruska osoba bez boca "bijela" na svečanom stolu? I nije važno što je razlog blagdana - vjenčanja, godišnjice ili promocije na poslu - u svakom slučaju, glavno alkoholno piće na ruskom stolu bit će votka. Postoji li datum isteka imati votku? Nikada nisam razmišljala o tome?

Vodka: sastava i tvrđave

Prije nego što otkrijete rok trajanja votke, trebate razumjeti što je klasično rusko piće. Dakle, gotovo svatko može reći da je votka kombinacija čiste vode i etilnog alkohola u određenim omjerima. Što je alkohol čišći i što je više koncentracije, to je veća snaga pića. U masovnoj proizvodnji smatra se votka s jakom četrdeset stupnjeva. Iako je ugodnija, ako se to može nazvati, alkoholna utvrda u četrdeset i tri stupnja. Ova beznačajna razlika od tri stupnja značajno utječe na osjećaje okusa kada pijete.

Ali to votka je vrlo teško proizvesti, tako da biljke su odavno izmislili kako bi poboljšali okus „mali bijeli” za pročišćavanje alkohola na poseban način i dodavanjem meda piti biljnih i voćnih ekstrakata. Takva votka ima svijetli ukus i vrlo je popularna. Ali, to je česti slučajevi trovanja s alkoholnim pićima s okusima i bez prisilne potrošače da razmisle o razdoblju važenja votke. Postoji li?

Koji je rok trajanja votke?

Prosječni kupac smatra da vodka jednostavno ne može imati rok trajanja. Uostalom, voda i alkohol mogu se pohraniti na neodređeno vrijeme. No, ako pogledate oznaku votke, ponekad možete vidjeti vremenske periode koje je odredio proizvođač. Oni obično fluktuiraju u roku od dvanaest mjeseci. I nije iznenađujuće, votka, kao i svaki drugi proizvod, ima svojstvo pogoršanja i mijenjanja njezinih svojstava.

Rok trajnosti votke ovisi o mnogim parametrima i morate znati o svima ako želite "40 stupnjeva" od puno alkoholnih pića.

Rok trajnosti votke prema GOST-u: što je to?

Kao što je ranije spomenuto, na naljepnicama boce votke, rok trajanja se jako razlikuje. Naravno, kupci imaju pitanje o postojanju GOST-a, koji mora poštivati ​​sve proizvođače alkoholnih pića. Da, postoji, ali njezin je tekst vrlo neobičan i nejasan za razumijevanje običnog potrošača.

Prva votka GOST pojavila se u SSSR-u osamdesetoj godini prošlog stoljeća. Prema ovom dokumentu, vrijedan do propasti sindikata, rok trajanja votke bio je ograničen na jednu godinu. Nakon 1991. godine vlada nije izdala nikakve dokumente koji reguliraju djelatnost proizvođača jakih alkoholnih pića. Samo na početku dvadeset i prvog stoljeća stvoren je novi GOST, koji je dužan vodkama tvrtkama označiti rok trajanja naljepnica. No, svaki proizvođač može odrediti vremenski okvir u kojem njegov proizvod zadržava sva svojstva i kvalitete. Stoga postoji odstupanje u roku valjanosti votke od različitih proizvođača.

Vodka: jednostavno i poseban

Rok trajnosti votke ovisi o sastavu. Svi proizvođači dijele svoj proizvod u dvije kategorije:

• jednostavna votka;
• posebna votka.

Prva sadrži ništa osim etilnog alkohola, vode i šećera. Takvo piće nema izuzetan ukus, ali se može pohraniti duže od jedne godine. U sovjetskim vremenima, "Stolichnaya" votka mogla bi biti pohranjena pet, ako ne deset godina. Njegov ukus za cjelinu razdoblje skladištenja gotovo se nije promijenilo, naravno, ako promatrate određene jednostavne uvjete.

Specijalni vodka sadrži različite dodatke, a oni utječu na rok trajanja alkoholnog pića. Najčešće ga proizvođač doda ekstraktima limuna, brusnice ili squeezes voća. Rok trajanja votke s aditivima je ograničen na šest mjeseci, u nekim slučajevima može biti upotrebljiv i do dvanaest mjeseci od datuma punjenja.

Ako se ne pridržavate odredbi i uvjeta skladištenja, biljni dodatak će se početi oksidirati i dovesti do trovanja, što bi moglo završiti osobi smrtonosno.

Spremnici za punjenje votke: plastika ili staklo?

Mnogi kupci misle da su plastika i staklo podjednako prikladni za pohranu votke. Ali zapravo nije. Rok trajanja votke u plastičnoj bocci ne može biti duži od pet dana. Stoga, u proizvodnji, plastični spremnici se nikada ne koriste za punjenje votke. Alkohol, koji je glavna komponenta ruskog alkoholnog pića, dolazi u aktivnu reakciju s plastikom. Kao rezultat ovog procesa, opasne tvari se oslobađaju u votku za ljudsko tijelo.

Staklo je u ovom slučaju idealno posuda pa se u masovnoj proizvodnji jakog alkoholnog pića koriste staklene boce. Usput, nije potrebno da se izlije votku u bočicama od kristala - alkohol će reagirati s olovom i trovanja teškim posljedicama će se tek nakon blagdana neizbježan.

Mogu li pohraniti votku u zamrzivač?

Mnoge domaćice prije odmora poslati votku u zamrzivač za hlađenje i ostaviti ga tamo za čuvanje. Naravno, votka se ne smrzava jer temperatura u hladnjaku ne pada ispod dvadeset pet stupnjeva Celzijusa. Ali ne svaki hladnjak omogućuje vam da postavite željeni način rada, te u tom slučaju boca votke smrznute vode i raznih dodataka koji značajno smanjiti rok trajanja votke, jer je nakon odmrzavanja u piće može pasti štetnog taloga.

Najbolje je pohraniti votku na plus temperaturu. Najoptimalniji temperaturni režim ne smije prelaziti deset stupnjeva Celzijusa. Ako se ovo pravilo slijedi, votka će u potpunosti zadržati sve njegove osobine u vremenskom okviru koji je proizvođač odredio na naljepnici.

Svjetlost ili tama: gdje najbolje pohranjuju votku?

Ako ste nekako kupili nekoliko boca votke samo u slučaju, onda je potrebno da je pohranite ispravno. Potražite mračno mjesto da biste se držali podalje od izravnog sunčevog svjetla. U ovom slučaju, idealna vlažnost ne prelazi 85%. To će spasiti piće, pa čak i malo produžiti rok trajanja votke.

Vodka i domaće tinkture: rok trajanja i značajke skladištenja

Uvijek je nastala populacija naše zemlje duhovi kod kuće. Uključuju različite tinkture i sve vrste piva. Oni također imaju svoje uvjete pohrane i određene značajke koje morate znati.

Domaća votka se zove moonshine, a također može biti jednostavna i posebna. Ako ga sipati u staklenu posudu i pravo moći čvrsto opet zapečate bocu, rok trajanja takvog jakog alkoholnog pića je produžen do jedne godine. Glavna stvar je zadržati zalihe na tamnom i hladnom mjestu.

Mnogi vlasnici proizvode kod kuće različite tinkture na temelju kupljene votke. Postoji nekoliko recepata za takav alkohol, ali češće nego ne, inzistira na limunu, cedrovima i bilju. Rok trajanja tinkture na votki ograničen je na šest mjeseci, u rijetkim slučajevima takvo piće može biti pohranjeno deset mjeseci. Svaka bočica mora biti pažljivo začepljena i otvorena tinktura ne smije se držati u hladnjaku duže od tri mjeseca.

Kada kupujete votku u trgovini, ne ustručavajte se pogledati datum isteka na naljepnici. Uostalom, poštivanje svih pravila skladištenja i vremena će biti jamac vašeg zdravlja i dobrobiti nakon blagdana.