Restaurant `Barboris`, Ekaterinburg: pregled, izbornik, značajke i recenzije

U prekrasnom, starom ruskom gradu Yekaterinburgu otvoren je novi restoran Barboris. Sve u ovoj ustanovi nalazi se na najvišoj razini: lokaciju ("Centar Jelcin"), impresivan trg, elegantan interijer i kuhinju te posluživanje jela i usluga.

Upoznajte restoran "Barboris" u Jekaterinburgu.

Nekoliko riječi o gradu

Također je poznat i kao Sverdlovsk (1924-1991). Datum osnivanja Jekaterinburga je 1723. studeni, a zemljopisni položaj je istočni pad srednjeg Urala.

Tako se geografski i povijesno dogodilo da je grad važna veza između Azije i Europe u Rusiji.

Trenutno, Jekaterinburg je grad s oko 1.5 milijuna stanovnika. To je veliko kulturno, administrativno, obrazovno, znanstveno središte zemlje.

Grad je poznat po kulturnom i obrazovnom izložbenom prostoru, muzeju suvremene političke povijesti pod nazivom "Centar Jeltsin". Muzej je nastao 2015. godine od strane nekomercijalne zaklade "Predsjednički centar BN. Jelcin. "

U prizemlju je ovog objekta smješten najveći restoran "Barboris" u Yekaterinburgu.

opis

Da biste posjetili restoran, potrebno je krenuti niz stube na glavnom ulazu u Centar Jeltsin. Možete pronaći svoj put oko znakova.

Restoran je otvorio moskovski ugostitelj 2017. godine, 1. veljače. Događaj posvećen rođendanu prvog predsjednika Rusije Borisa Yeltsina vremenski je određen.

Područje novog restorana impresivno je veličine, kapaciteta 280 osoba. Dizajn i dizajn uključuju kretanje zidova i pregrada, čime se na konstruktivan način transformira izgled prostora. I bogati i ukusno završeni stropovi, zidovi i podovi stvaraju osjećaj luksuza i plemstva u ustanovi. Namještaj je također odabran prema razini restorana "Barboris" u Yekaterinburgu - zvuk, koža, mekane fotelje i sofe, masivni drveni stolovi.

Uz glavnu dvoranu nalazi se terasa s predivnim pogledom na centar grada.

Ustanova je namijenjena obiteljskim svečanim večerima ili večerima, romantičnom obroku par ljubavi, poslovnom ručkom. U restoranu se također održavaju svečane proslave - svadbe, obljetnice, korporativne zabave.

Zanimljive činjenice

Institucija ima nekoliko zanimljivih točaka:

1. Kad su odabrali ime restorana - najavili su nacionalni natječaj! A koji su prijedlozi učinili: "Patch", "Dear Russians", "Voucher" i tako dalje. No, pobijedila je ponuda za ime restorana "Barboris".
2. Na izborniku ustanove nalazi se sekcija u kojoj se nude jela od Naina Jeljcin. Ovo je tradicionalna obiteljska kuhinja Jeltsina.
3. Zahvaljujući zidnim transformatorima, restoran se može tražiti da "izradi" zasebnu sobu iz zajedničke prostorije ili male dvorane za tvrtku.

O kuhinji restorana

Ali najvažnija značajka restorana je, naravno, kuhinja. Restoran poslužuje tradicionalna ruska jela, nešto malo „modernizirana”, kao i neka jela dopunjena ukrajinski i bjeloruski kuhinje.

Izbornik restorana "Barboris" u Yekaterinburgu stvorio je kreativni kuhar iz glavnog grada - Andrey Bova. U svom tumačenju, svako naizgled poznato jelo dobiva nijansu novosti zbog svojih vlasničkih tehnika i dodataka ukupnom sastavu.

Na primjer, poznato da mnogi boršč majstor donosi Kiseli češnjak i slaninu i juha kuha isključivo goveđa prsa sa suhim šljivama. Također vrlo ukusne "obnovljene" salate "Vinaigrette" i "Olivier".

U ustanovi se nalazi pekara, gdje peče predivne kolače, mirisne pite, kruh.

Za meso i ribu postoji vlastita pušačka peć.

Kiseli s povrćem dobiveni su i samostalno.

Zanimljiv objekt restorana "Barboris" u Yekaterinburgu ("Centar Jelcin") je ogromna pećnica koja se nalazi u središtu dvorane. Namijenjen je za pečenje jela od mesa, prvog jela, kao i za kuhanje roštilja.

Restoranski tim kojeg je vodio kuhar posebno obučen izravno od supruge bivšeg predsjednika Rusije, kako kuhati tradicionalne obiteljske knedle, salate, šlagove, kolače, pite i tako dalje.

Usput, Naina Jeljcin je također bila prisutna s njezinom kćerkom na otvaranju restorana Barboris u Jekaterinburgu 1. veljače.

Što se tiče glavnih proizvoda za osnivanje, isporučuju ih izravni dobavljači iz Rusije. To su gljive, lov, voće i bobice. I domaći poljoprivrednici. Stoga su svi sastojci jela najviše kvalitete i svježine.

Izbornik i cijene

Restoran "Barboris" u Jekaterinburgu nudi jela u sljedećim kategorijama:

1. Grickalice (haringe Olyutor s repe salata, krumpir i dimljenog yaytsom- skumbriya- odrezak od Whitefish pod sousom- najskuplje jelo grickalice serije - Sahalin dimljeni škampi umak - 680 rubalja po 260 grama hrane).
2. Salate (povrće, plodovi mora, teletina, "Vinaigrette", "Olivier", "Mimosa").
3. Pite (velika pita iz štednjaka s različitim punjenjem - patties s nadjevom od krumpira i mesa).
4. Prva su jela (juha, juha, juha s gljivama, juha od kupusa, okroshka).
5. Vareniki (sa punjenjem krumpira i luka, uz punjenje trešnje pod kiselim vrhnjem).
6. Dumplings (s mesnim mesom).
7. Grill (meso, riba, povrće, šiške kebab).
8. Meso i ribu jela kuhani u pećnici.
9. Topla jela (patka s gljivama i ukrasi od heljda kaša- govedina govedine s gljivama - divljač s risomom od gljiva i drugo).
10. Jela od Naina Iosifovny (salata „nježnosti”, knedle punjene s mesom štuke, mesnim okruglicama s kiselim vrhnjem, lisnatog tijesta punjene, punjene s umakom od vrhnja, domaće mesne okruglice s pire krumpir, riža s povrćem).
11. Deserti (pite "Prag", "Kijev", "Napoleon", eclairs, roll, deserti s bobicama, sladoled).
12. Vinski popis i ostale vrste alkohola. Bezalkoholna pića: čaj, kava, limunada, sokovi, voda.

Najjeftiniji jelo - belyashi govedina (100 rubalja), a najskuplje jelo institucija - je kralj rakova (odnosno kandže) umak (3600 rubalja). Svi obroci u rasponu cijena od 250 rubalja.

Prosječna ocjena restorana iznosi 1500-2500 rubalja po osobi.

Recenzije

Povratne informacije posjetitelja iz ustanove uglavnom su pozitivne. Glavne točke koje obilježavaju gosti:

• lijep interijer, namještaj;

• ukusna jela;
• brzu i kvalitetnu uslugu;
• razumne cijene za središte grada;
• najbolje pite iz pećnice i salata "Olivier s telećim jezikom";
• izvrsna institucija za korporativne događaje.

informacije

Adresa restorana "Barboris": Yekaterinburg, Ulica Boris Jelcin, 3A.

Metro stanice Distrikta: "Dynamo" i "Područje 1905".

Ako dobiti autobus (№21), tramvaja (№ A, 3, 5, 7, 32, 27, 23, 21) ili prijevoz (45, 24, 34), gdje je zaustavni - "Jeljcin".

Kuhinja: ruski.

Ima parking.

Za djecu postoje setovi za igru.

Izračun: gotovina, bezgotovinska.

Restoran "Barboris" otvoren je svakodnevno od 12.00 do ponoći.