Restoran `Black Star Burger`: recenzije

U jesen 2016. otvoren je na ulici restoran "Black Star Burger" Novy Arbat

Čak i Philip Kirkorov, koji je glumio u oglasu "Black Star Burger", pokušao je probati crne hamburgere.

Institucija je potpuno inovativna ne samo u smislu kvalitete ponuđenih jela i nekih "atributa" u službi. Također, novina je apsolutna transparentnost poslovanja, uzimajući u obzir sve želje kupaca (grupa „Black Star Burger” stalno prati sve komentare i kritike na društvenim mrežama, na stranicama interneta, gdje se spominje restoran), na, da tako kažemo, zemlje institucije. U ovakvoj zemlji na svijetu nema takvog "srodnog" restorana.

Ljudi osjećaju povjerenje i iskrenost menadžera mreže hamburgera, i stoga se uzvraćaju. Već drugu godinu zaredom, redovi nisu se smanjili ...

Recenzije posjetitelja o "crnom zvijezdu Burgera" pomažu promicanju restorana i time eliminira potrebu da posjeduju cijelo osoblje trgovaca kako bi ga promovirali.

Prapovijest stvaranja

Odakle dolazi ideja o stvaranju restorana ovog formata?

Na temelju uvida u zaposlenika Black Star Burger”, a to su mreže osnivača, putuju svijetom i posjećuju različite fast food objekata različitih razina kvalitete hrane i usluge su pomogli provesti takav nevjerojatan san. Htjela sam, uzimajući u obzir sve pogreške i nedostatke drugih ustanova, da biste se udaljili od uobičajenih stereotipa koji su hamburgeri štetni, a također i prilično skupe hrane. Bilo je žarke želje da ne postanu konkurenti postojećim hamburgerima u Rusiji, već da probiju u novu dimenziju u sektoru brze hrane. I, možda, da postane primjer za druge. Kao što pokazuje život, tako se događa - mnogi od tih objekata u Moskvi već usvajaju know-how.

Sve je to postalo preduvjet za rođenje ovog projekta - otvaranje restorana "Black Star Burger" na Novom Arbatu i na Tsvetnoy Boulevardu.

Dizajn interijera

Na temelju pregleda "Black Star Burger", unutrašnjosti objekata:

• moderne;
• ugodno;
• dovoljno svjetlo;
• vrlo slično gostima.

Evo što gosti posebno vole:

• zvukovi pozadinske glazbe;
• na zidovima su plazma TV;
• u zraku postoji osjećaj odmora;
• zanimljivi dekor - mahovina pod staklom u drvenim stolovima;
• izvorni lusteri;
• na ulazu svakog posjetitelja "susretne" crne rukavice - kao skulpturu dobrodošlice.

Ovdje možete provesti vrijeme s obitelji i djecom, prijateljskom tvrtkom ili zajedno s voljenom osobom.

Postoje veliki stolovi - za 6-8 osoba, stolovi za stolove s visokim stolicama i stolovima za dvoje.

Značajke kuhanja hamburgera

Zapravo, takva brza hrana nije štetna hrana. Uostalom, u stvari - to je isto sa sendvič odrezak (mesa i vegetarijanski), ali profinjeniji, uz dodatak drugih namirnica (salate, povrće, umak od sira). Može biti čak i manje kalorično od ručka, ali više zadovoljavajuće.

Svi proizvodi od kojih se pripremaju posuđe su svježe. Isključena je uporaba konzervansa i praškova, kao i produženo zamrzavanje mesa.

Sve što je pripremljeno za taj dan - je u upotrebi. Budući da je potražnja za restoranima prilično visoka, dnevno se proizvede oko 4000 hamburgera.

Ruski poljoprivrednici, čelnici u svom sektoru, opskrbljuju sljedeće sastojke: mramoriranu govedinu (biljno i zrno tovljenje), sireve, povrće i druge proizvode. Svježi kolači su pečeni u pećnici 30-40 minuta prije posluživanja gotovih jela za kupce.

Vrlo zanimljiva tehnika za pečenje kotleta hamburgere: strogo izmjerena temperatura sirova mesa, težinu, dimenzionalna termička obrada provodi pri 280-300 ° C Vrijeme - točno 90 sekundi (45 - prozharka s jedne strane i 45 - s druge). A tehničar daje 30 sekundi da potpuno oblikuje cijelo jelo. Ukupno, jedan obični hamburger (ne megaproblem) se priprema za dvije minute.

kuhinja

Recenzije "Black Star Burger" (Moskva) upućuju na to da ustanova ima najukusniju američku kuhinju. A u lancu restorana nalaze se doručci, deserti, izvrsna pića, izvorni hamburgeri, hot dogovi.

1. Doručak - ovaj put od 11.00 do 13.00, od ponedjeljka do petka. Predloženi okus poseban hamburger sastoji od dvije role, omlete, pržene gljive, rajčica, pržene slanine (Turska), sireva „cheddar” i „mozzarellom”, bilja i začina, umaka. Također uključuje vruće piće - čaj ili kava. I sve to po posebnoj cijeni - 160 rubalja.
2. Desert - ukusni preljev, koji je uključivao sladoled, slatki kolač u obliku roga „Panna cotta”, pamuk bombona, marshmallows, kolačiće, bombona, sirup, slatko kokice, čokolada, cimet. A, fishecha institucije: ako bilo koji od sastojaka ne sviđa, on svibanj ne biti dodan.
3. Pića - vitamin, mliječni napici, smoothie, kola, mineralna voda, bezalkoholno pivo, energija.
4. Izvorni hamburgeri su "Ljeto" s ananasom i "Megaburcher". U prvom: 170 grama jela, peciva, pržena ananasa, salata, sir mozga, slaninu (turska), umak. Druga se sastoji od goveđeg mesa 610 grama, bunja, sira, slanine (turska), umak, rajčica, zelje. Težina - jedan kilogram, energetska vrijednost - 2000 kilokalorija, cijena - 999 rubalja.
5. Hot pas je pravi, američki. Sastoji se od kobasice, piletine ili govedine, prženog luka s gljivama, umakom, senfom, ketchupom.

meni

Više o nazivima jela u restoranima "Black Star Burger" po kategorijama:

1. Hamburgera (№13 - "VIP", 8 - "Vega sir" 7 - "Vega falafel" 6 - "havajski Vega" 3 - "Hawaii" 2 - "gljiva" 4 - "Curry" 1 - "Classics", "Megabuer", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 "Classic".
3. Hot dogs (govedina, piletina).
4. Krumpir "Slobodan" (klasičan, s umakom od sira, klasika s nadjevom, s umakom od sira, preljevom).
5. Prva jela (pileća juha s krekama, juha od gljiva s krutonom).
6. Salate (Cezar s piletinom, Olivier, Cole Slough, s jezikom).
7. Siraste kuglice s umakom od rajčice.
8. Krila (s umakom "Rajčica", roštilj, "Buffalo" oštar, "slab" - vrlo oštar).
9. Rollovi "Cezara".
10. Nuggets od purana.
11. Sladoled (u boji, tamno).
12. Deserti ("Panakota", "Muffini", kolačići, slatkiši).
13. Napitci (vitamini, "Apple", "Mango", "breskva", "bobice", "Mojito" - što je milkshake, "Vanilla", "Jagode", "Čokolada" - smoothie "Citrus", "bobica" - mineralna voda-voda prirodno pročišćeno-energetsko-bezalkoholno pivo).
14. Topli napitci (kava: "Americano", "Cappuccino", "Lattte", "Makiyato", "Espresso" - čaj: crna, zelena).
15. Suveniri (majica, šalica, kapa bejzbol, termo šal, iPhone slučaj, tetovaža).

"Black Star Burger" pruža uslugu isporuke hrane za kuću ili ured - na području Moskve. I tu je dobra vijest, od lipnja 2017 trošak ove usluge je smanjen i sada iznosi 400 rubalja.

Narudžba se može izvršiti na stranicama ili telefonom, a 1-2 sata zajedno s kurirskom osobom stići će željeno jelo. Zahvaljujući korištenoj vrećici, to će biti toplo i svježe. Međusobna naselja provode se na činjenici isporuke - putem kurirske službe.

Prema recenzijama, narudžbe stižu točno na vrijeme - kvaliteta jela je izvrsna - nema potrebe da se stave u red.

Mreža institucija doslovno stavlja "uši" cijelog kapitala 2016. i 2017. godine. Posjećivanje hamburgera na New Arbat i Cvetnoy Boulevard postalo je čast. Neki dolaze posebno iz udaljenih mjesta na okus sočan burgeri "iz Timati".

Povratne informacije o mreži ustanova, uključujući restoran na Tsvetnoy, od posjetitelja su sljedeće.

Pozitivna povratna informacija:

1. Nema redova u drugoj ustanovi.
2. Moderan i udoban dizajn.
3. Hamburgeri s mareliranom govedinom su ukusni i sočni.
4. Dobra osobina objekta su crne rukavice.
5. Ugodna atmosfera.
6. Vrlo hranjivo i veliko burgeri, najbolji u Moskvi.
7. Mnogi su mladi među posjetiteljima.
8. Brzo kuhanje.
9. Dobra usluga.
10. Izvrsne cijene.
11. Svježi, kvalitetni i sočni proizvodi.
12. Otvorena kuhinja.
13. Širok izbor hamburgera i drugih jela.
14. Glavno jelo "topi" u ustima.
15. Vegetarijanska kuhinja je vrlo impresivna.
16. Izvorni mega-burger služi.
17. Sve je organizirano na Tsvetnoy Boulevardu.

Negativna povratna informacija:

1. Mali broj mjesta.
2. Red čekanja.
3. Novac na ulazu.
4. Mali izbor glavnog jela s crnim pecima.
5. Samo 2 mjesta u gradu.

Zanimljive činjenice o restoranima mreže:

• Ova mreža institucija - prvi koji je predstavio modu crnim rukavicama. Ovo je sasvim prikladno.
• Kada konobar služi "slabim", "Megaburger" i VIP-burger, gong zvukovi i vatromet se upali.
• Najširu moguću publiku među posjetiteljima: na susjednim stolovima može postojati poslovni čovjek-oligarh i jednostavan učenik.
• Burgeri - ne štetna hrana, ovdje ih naređuju čak i sportaši.
• Prosječni sadržaj kalorija u burgeru je 530 kilokalorija, a cijena je 80 rubalja.
• Brzina hranjenja - do 5 minuta.
• Sastojci težine - 170 grama (u drugim ustanovama - 90 grama).
• U oba restorana ima samo 250 ljudi.
• U 12 sati rada pripremljeno je 4000 jedinica glavne staze (oko 11 sekundi po 1 komadu).
• Prosječna narudžba se sastoji od 2 hamburgera.
• Redoslijed se može podesiti "sam po sebi".
• Prilikom naručivanja pilećih krila "Za slabe" (vrlo oštre!) Morate napisati potvrdu da nema prigovora o ustanovi.
• Odsutnost alkoholnih pića (osim bezalkoholnih piva).
• Ako ne volite želudac i novi hamburger "havajski", Yuri Levitas osobno vraća novac.
• Trošak otvaranja institucije poput "Black Star Burger" - u prosjeku 27,5 milijuna rubalja, plaća se za 4-6 mjeseci.
• Plaće u mreži burgers: menadžeri - 100-120 tisuća rubalja, menadžeri - 65-70 tisuća rubalja, čistači - 40-45 tisuća, ostatak - 30 tisuća rubalja mjesečno.

informacije

Adresa ustanove: Moskva, Cvetnoy Boulevard, 11/2.

Možete doći do metro stanice - najbliže stanice su Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Boulevard.

Radno vrijeme: svakodnevno od 11.00 do 23.00.

Prosječna ocjena institucije: 400 rubalja (bez pića).