`Carlson` (restoran). `Carlson` - restoran u Moskvi

Možda poznato, ne samo u Rusiji, već i daleko izvan naše zemlje, restoran koji drži "Projekt Ginza" osvojio je zasluženu reputaciju u svom segmentu. To je savršeno izvršava projekte, uvijek na novi način, ali jednako snažno impresivni i iznenađujuće njeni gosti - i nove posjetitelje i odani stalni restorani mreže. Ideja, atmosfera, kuhinja, usluga, događaji - svi ovi parametri su uvijek na vrhu, kada je riječ o ustanovama "Ginza projekta". Mjesto o kome se namjeravamo pričati nije izuzetak (osim u malim nijansama i u najboljem smislu riječi), ali izuzetno je. I riječ je o projektu Carlson. Restoran koji živi na krovu - ovaj izraz najbolje opisuje instituciju.

O restoranu

„Carlson”, kao što i dolikuje čovjeku s propelerom u naponu života, nalazi se na jednoj od najboljih gradskim krovovima - onaj koji pripada otmjen poslovni centar Središnja gradska kula. To odmah određuje dvije iznimno važne karakteristike institucije. Prvi je da je "Carlson" vrhunski restoran, što znači da su cijene i javnost ovdje prikladni. Skupo i status, koji se odmah ne vidi i čita kada gleda unutrašnjost (to će se raspravljati malo kasnije).

Druga značajka mjesta je veličanstvena panorama koja se otvara terasa restorana. Pogled ovdje je možda jedan od najboljih u cijeloj Moskvi. Istodobno, gosti se mogu diviti glavnim znamenitostima glavnog grada, uključujući i pogled na Kremlj, vidjeti Moskovsku rijeku i Zamoskvorechye. I sve ovo s pogleda ptičje perspektive. Za samo jednu vrstu vrijedi posjetiti ovu ustanovu. Ali, srećom, ovo je daleko od svega, nego što može ugoditi i iznenaditi "Carlson".

Ideja i koncept restorana

Glavni „trik” mjesto je u tome što utjelovljuje atmosferu švedske priča o malo masti, ali šarmantan čovjek u najboljim godinama, koja živi na krov i najviše od svega voli jesti. „Carlson” - restoran u kojem se poziva svoje posjetitelje da učine isto: da se na jednom od najviših krovova grada i kušati jela pripremljena od strane najboljih kuhara kapitala. Vrlo je lako uroniti u nevjerojatnu atmosferu ovdje. Njegovi atributi mogu se pratiti u svemu, od dizajna interijera do jela s opsežnog jelovnika. Čak su i konobari, a oni su nositelji (u doslovnom smislu riječi) neobičnog koncepta restorana - oni su obučeni u slatka gaćice naramenicama koje oponašaju stil karaktera s propelerom.

Ne samo da su elementi bajke koje ovdje vole milijuni zanimljivi. "Carlson" - restoran, cijene su također iznenađujuće. Svakako, neki ljudi ući u pluća zbuniti lik u prosjeku ček (institucija i dalje pripada premium segmentu), ali u ovom slučaju to nije o tome. Ako pogledate izbornik, možete vidjeti zanimljive brojeve nasuprot pozicije - 333, 444, 555, 707, itd. Vrlo neobična i svježa ideja, zar ne mislite?

Ako ne računate troškove hrane, restoran je vrlo prikladan za obitelj, domaće udobno i prijateljsko mjesto. Ovdje možete doći s djecom i sa svojom srodnom dušom, mirno sjesti sa svojim prijateljima ili ručati s poslovnim partnerima u manje formalnoj i nenasilnoj atmosferi. O tome, sada razgovaramo.

Interijer u "Carlsonu"

Dizajn u kojem je restoran napravljen može se nazvati jednim riječima - gostoljubivim. Stanje mjesto ovdje razabrati osim detaljnog razmatranja i ogleda u visokoj kvaliteti i skupih materijala koji se koriste u dizajnu, pribor, pribor za jelo i sl. Vrlo interijer je vrlo prijateljski, svijetle, s puno svijetlih akcenta. Ukras vješto i skladno objedinjuje različite vrste drveta, metala i stakla, baršun presvlake i elegantan stolice kockast tekstilna udobnim i mekanim foteljama. Svijetle pamučne zavjese vijorile lijepo kad vjetar puše, i krov (pokriven istom krpom) u isto vrijeme podsjeća na stvarne jedra.

Dekoracija koristi mnogo zelenila, cvijeće u loncima i biljkama, obješeno izravno ispod stropa zajedno s drvenim bradavicama. Staklene posude s pekmezom i ostalim delicijama koje vole i lik i restoran "Carlson" nalaze se posvuda. Uređaji za interijere fotografija ne mogu u potpunosti prenijeti atmosferu koja se osjeća kada posjećujete mjesto. Puno zraka, svjetla, prostora, sitnih sitnih stvari - zajedno se spaja u nešto nevjerojatno, zašto ne želi napustiti mjesto što je duže moguće. Prisiljavanje kuhinje i restorana. Što se kuha na njemu?

Kuhinja "Carlson" s primjerima jela

Jela ovdje uglavnom su od Mediteranska kuhinja, a kuhar je rodom iz Italije, majstor u pripremi talijanskih kulinarskih remek-djela. To, naravno, u velikoj mjeri utječe na gastronomski smjer ustanove. Carlson - restoran, jelovnik koji je izgrađen na temelju toskanskih jela kuhani očuvanjem najboljih tradicija, ali na novoj razini prerade i posluživanja hrane.

Jednostavnost i sklad kombinacije sastojaka čini ono što čini svako jelo divno. Od onoga što biste svakako trebali pokušati, možete nazvati:

• najslađi trbuh tune s umakom od sira i ukrasom zelenih šparoga;
• spektakularna crna špageti s plodovima mora, kuhani u obliku gulaš;
• teletina (dječji dio) sa svijetlim umakom "pizza-jiola" i pire od krumpira od cvjetača;
• krem juha s zelenim grašak i lignje;
• sloj kolača divlje trešnje itd.

Pripremite ovdje i posna jela, koji se koriste bundeve, gljive, voće i orašasti plodovi, artičoke i kestene, riža i druge jednostavne, ali uvijek svježe i savršeno skladno u kombinaciji proizvodi.

Kuhar restorana

Za sve one koji se tiču ​​okusa, u "Carlsonu" vodi eminentni kuhar Giacomo Lombardi. U početku se specijalizirao isključivo za talijansku kuhinju, ali tijekom godina prakse u najboljim restoranima u Švicarskoj, Njemačkoj, Seulu, pa čak i Monacu, njegovo iskustvo i profesionalne sposobnosti znatno su se proširili. On je majstor svoga zanata, au Carlsonovoj kuhinji izvodi čuda. Ipak, Giacomo ostaje vjeran svojim omiljenim i izvornim toskanskim jelima, iako eksperimentira s njima, kao i tradicionalnim kulinarskim hitovima drugih zemalja.

Njegov glavni moto je očuvanje prirodnih oblika i okusnih svojstava proizvoda, za koje se koriste posebne tehnologije prerade i kombinacije sastojaka. Jednostavnost, elegantno kuhana i poslužena, razlikuje jela od Lombardija. I "Carlson" - restoran u kojem možete cijeniti ovu filozofiju.

Aktivnosti koje je proveo "Carlson"

U ovoj nevjerojatnoj instituciji ne samo da možete jesti, već i zabavite se. Nedjeljom, na primjer, za male goste restorana postoje razni događaji. To su razni majstorski razredi, prezentacije, igre i još mnogo toga. U mnogima od njih se ubrajaju motivi bajke (o Karlsson i ne samo). Organizirajte obiteljski vikend i uživajte u ugodnom odmoru s djecom u bilo kojem besplatnom vikendu.

Restoran je organiziralo mnogo zanimljivih sadržaja za posjetitelje odrasle osobe. U večernjim satima, ovdje se održava zapaljiva zabava u najboljim tradicijama klupskog života glavnog grada. Kvaliteta glazbe i bogati zabavni program će vam omogućiti da uzeti pauzu od vreve dana i uživati ​​ugodan provod u veselom društvu i vodećih gostiju.

"Ritz-Carlson" (restoran): recenzije

O ovoj ustanovi kažu puno i na različite načine. Netko nakon posjete restoranu ostaje u punom oduševljenju i vraća se ponovo. I netko pronalazi mjesto pretjerano pretenciozno i ​​skupo. O cijenama, međutim, vrijedi znati unaprijed - prije nego što odete ovdje za ručak ili večeru. Prosječna kontrola u "Carlsonu" počinje od 2500 rubalja. Ako ste spremni platiti, ostatak bi trebao biti prema vašim željama. Interijer i kuhinja, u pravilu, izazivaju samo ugodno dojmove. Neki gosti primjećuju nepažnju i aroganciju konobara, što utječe na procjenu razine usluge u restoranu. Međutim, to je samo subjektivni pogled, i drzak, u određenoj mjeri je element stila mjestima (kao što se sjećate, Carlson i ne razlikuju ponašanje). Odlučite hoćete li ići ili ne, samo vi. Iako je još uvijek vrijedno barem se diviti neobičnom izgledu i oblikovati vlastitu procjenu ovog neobičnog mjesta.

Mjesto restorana

Kao što je već spomenuto, ustanova se nalazi na jednom od najboljih krovova grada - to je poslovno središte "Središnjeg gradskog tornja". Za one koji ne znaju kako doći do "Carlson" (restoran), adresa je: Ovchinnikovskaya nasip, 20, zgrada 1 (metro stanice "Novokuznetskaya"). Restoran posluje od 12 dana do ponoći, au petak i subotu vrata su otvorena do tri ujutro. Ako odlučite provesti večer ovdje ili vikend, pobrinite se za predbilježbu za stol - možda nećete imati mjesta. Ali općenito - "Carlson" uvijek sretni gosti.

zaključak

Ako želite visinu, dojmove i bajke, onda izravno u "Carlson" - restoran u Moskvi, koji je jedinstven u svojoj vrsti. Ovdje ćete naći sve što vam je potrebno za savršen odmor - ugodan i ugodnoj atmosferi, ugodan interijer oka, spektakularan pogled od glavnog grada, savršeno izvršava jela - ukusna, hranjiva, šarene i, što je najvažnije, unbanal. Jedina stvar koja bi trebala biti spremna - za cijene i „poseban” način komunikacije konobara (samo za održavanje atmosferu i stil objekata). Dođite i ocijenite sve sami.