Whisky Macallan je kralj škotskog viskija

Obožavatelji vatrenih destilerija vjerojatno su čuli za viski od Macallan, a možda su i pokušali. Ovo piće vas zaljubi u sebe od prvog gutljaja. Njegov uravnoteženi delikatan okus s mirisom maglice nezaboravan je. Nije ni čudo da se piće naziva kraljem od škotskog viskija.

Povijest pića "Makallan"

Irska i Škotska raspravljaju o pravu da se zovu domovina viskija. Ostaci prošlih stoljeća skrivaju od nas istinu. No, "Macallan", bez sumnje, rođen je pod teškim nebom Škotske i "hranio" vodom iz planinskih glečera. Viski se pojavio u XVIII stoljeću, ali patent je dobio samo u 1824. Kuću su zamijenili mnogi vlasnici. Značajka viskija Macallan je dala krajem XIX stoljeća, sljedećeg vlasnika, Rodericka Kempa. Činjenica da je hellip ostavila proizvodnju kćeri. Nakon što je ušao u osjetljive ženske ruke, piće je postalo nježno i nježno. Sestre Kemp dobile su najmanji kocke u Škotskoj za destilaciju. Osim toga, u procesu se koristi ne dva, kao i obično, ali tri. Ali, na neki način, na star način, gospođa Kemp se pridržava jednog tipa proizvodnje. Pijenje prije punjenja je bilo u bačvama bijelog španjolskog hrastova, gdje je bio pohranjen šerij "Oloroso".

Whisky "Makallan" danas

Kempove kćeri formirale su Macallan Trust. Ali vrijeme ne prestaje. Godine 1965. povjerenje je pretvoreno u dioničko društvo Kemp Macallan-Glenlivet doo Ovaj se natpis može pročitati na starim bočicama. Sada se ime proizvođača promijenilo - Edrington Group. Tvornica proizvodi šest milijuna litara godišnje. Zašto, s tako velikom količinom proizvodnje, je Macallan smatrao jednim od najskupljih napitaka? Tri i pol ili četiri tisuće rubalja - to je najniži trošak boca dvanaestogodišnjeg Macallan-viskija. Cijena za više suzdržana pića još je veća: "Procjena rezervi" - od 12 500 rubalja, i "Oscura" i sve uopće 32 000. I 2007 godine na Christie`s bocu "Makallan Fine" Rijetko Rijetko „1926 prodan za 36.000 funti. To je slomljena rekord od viskija troškova. U isto vrijeme beskrupuloznih prodavača ćete zaprositi lažni” Macallan”, uvjerava da je boca kupljena u duty free trgovinama. Ne vjerujem u to. I ne izlagati svoje zdravlje rizik.

Zašto platiti takvu vrstu novca?

Viski jednog slada Macallan je izrađena od vrlo hirovita i neproduktivne krmnog sorti ječma, Golden Promise (zlatna obećanje), koja raste samo u dolini Speyside (Škotska). Nećemo vas opteretiti s opisom ovog dugog viskog whiskey koji traje najmanje dvanaest godina. Napominjemo da se na nju ne dodaju boja ili karamela. Osušeni slad - proklićeni zrno - preko peći u kojima se koristi škotski treset kao gorivo. To daje lagani miris dima za piće. Jajce od šerifa deset su puta skuplje od hrastovih kontejnera, u kojima je bio zadržan burbon. No, najvažnija faza u produkciji "Makallana" je "brak" - miješanje duhova. Ako majstor pogreške u omjerima - "brak" će biti neuspješan, na kraju sve dugo rad će ići krivo. Mala kocka destilacije bakra daje piće masnim, jakim i ugodnim tonovima voća. I voda, koja je razrijeđena alkoholima do željene konzistencije, preuzeta je iz podzemnih izvora. To daje čudesnom piti neobičnu mekoću.

Proizvodnja: viski Macallan 12 godina

Vladar "Makallan" nudi destilate za svaki ukus. Od sedamdesetih godina prošlog stoljeća njihovi proizvodi postali su vrlo popularni. To je utjecalo na modu jednog malvinskog viskija. Prije toga, mono-alkoholna pića proizvedena su samo za proizvodnju miješanog viskija. No, od šezdesetih je tvrtka uprava preuzela rizik i započela punjenje proizvoda svojim proizvodima izravno potrošačima. Uspjeh je bio nevjerojatan. Macallan 12 - trenutno dostupan whisky. Ovo je relativno lagana opcija za klasični kućni proizvod. Meka je, uravnotežena u biljnim i pikantnim bilješkama. U okusu postoje nijanse voća i mahovina. Boja pića je duboka, medno-jantarna, s dodir trešnja drva. Miris šerpi je opipljiv, ali miris vanilije je pomiješan s njom. Zatim je dugotrajan, u njemu se osjeti treset.

Mekana Odaberi Hrast 12

Ovaj skot može se kupiti u trgovinama za 3600 rubalja. Piće ima nježnu aromu koja joj daje dodir suhe šljive, trešnje i kremasti karamel. Dobro uravnotežen okus s naznakama slatkih začina će vas odvesti do predbožićnog vremena. Meka vruća vanilija, pržena oraščići i voćne note stvaraju ozračje udobnosti i doma. Posljednji je trajan. Boja pića je zlatna. Ova se robna marka pojavila tek početkom ovog stoljeća, ali je već stekla popularnost bez presedana. Ljepilo Macallan 12 Odaberite Hrast je odrezak u posebnim hrastovim bačvama (to se može vidjeti iz imena) od sherry i burbon. Drvo također igra ulogu. Ovo je američki, europski i španjolski hrasta. Rezultat je izvrsno piće koje, jednom pokušavate, zaljubit ćete se u životni vijek.

"Makallan Fine Oak"

Tu je vrlo zanimljiva zbirka whisky - Macallan Fine Oak. Prva kopija ovog proizvoda podnijela je sudu stručnjaka prije deset godina, 2004. godine. Od tada, boce s ovim rafiniranim pićem vrednuju se gotovo u težini zlata. Mono-malitski viski prolazi dugo - najmanje dvanaest godina - sazrijeva u tri različite bačve. Drvo europske hrastovine daje napitke za piće toplim začinima, suhim voćem i čokoladom. Desert burbona koji se nekoć nalazio u kontejneru, daje viski cvjetni miris i vaniliju slatkoću. Šećerne bačve iz američkog hrastova dodaju note irisa, kokosa i limuna. Whisky ima bogatu boju slame, ima voćni miris vanilije. Njegov okus je savršeno uravnotežen, s dugim vlakom, u kojem se nagađaju nijanse začina i hrast. Možete reći da bočica s ovom Scotch trakom sadrži duh same Škotske.

Osamnaestogodišnji "Makallan"

Ovo je također jedan viski whisky. Ali ako se dvanaestogodišnja "Makallan" može nazvati slatka tinejdžer s uravnoteženim karakterom, tada je njegov zreliji brat mnogo teži. To je šarmantni macho, prema kojemu, kao i legendarni Preysley, tisuće obožavatelja širom svijeta suše. U 2004, Macallan - viski 18 godina, je priznata po mjerodavnom izdanju Whiskey Magazine kao najbolji u svijetu među takvim pićima. Zrno za njega uzgaja se isključivo u Speysideu, dozrijevanje pića u šerilim bačvama španjolskog bijelog hrasta. Viski je toplo jantarnu boju s crvenkastim iskrama, ima slatki okus karamela. Okus pića je "viskozan", kremasti, s obrubom meda. Također zvuči akord citrusa, grožđa, maglica. Dugi okus poželjet će vam s nijansama espresso i gorke čokolade.

"Macallan 1824"

Postoji vrlo skup - ali opravdan - niz zbirke viskija Macallan 1824. U svojoj proizvodnji, proizvođač se odmaknuo od pravca - da koristi samo jednu vrstu zrna. Zapravo, na poljima Macallanova polja uzgajaju se tri sorte ječma - samo za ovu zbirku. Posebno je vrijedno napomenuti "Rezervat nekretnina". Ovaj viski ima mekši ukus i aromu od ostalih uzoraka linije "McAllan". Također se može nazvati ženskim pićem. Ali "Oscura" - najsnažnije od cijele zbirke. Stvorena je "udajom" raznim alkoholima dobivenim u vremenu između 1987. i 1997. godine. Snaga ovog viskija iznosi 46 i pol posto. Cijelu zbirku razlikuju se toplim okusima domaćih kolača, vanilije, zrelih plodova, cimeta, đumbira i meda. Citrus note osvježiti ovu ugodnu idilu s eksplozivnim mladim iskrama.

Gastronomske kombinacije

Stručnjaci kažu da je jedinstven okus makallan viskija zvuči najbolji solo. Ne ponižavajte ga, miješajte s Coca-Colom i sličnim popom. Ne zbog toga, bilo je staro više od dvanaest godina u šerilama. Piti tako viski preporučiti malo ohlađen. Ovo piće pogodno je za prijateljsku mušku tvrtku u kožnatom uredu. Whisky će glatko napeti tijekom poslovni razgovor. Što se tiče romantičnih datuma, možete se pripremiti za djevojke koktele uz sudjelovanje Makallan. To će razrijediti snagu viskija, ali zadržati svoj izvrstan okus. Ovdje je najjednostavniji recept - The New Yorker. Umiješajte u mljevenju četrdeset mililitara viskija, pola količine soka od limuna i dvije žlice "Grenadine" (sirup iz granate). Proliti preko koktela.