Belgijsko pivo: sorte, cijene, fotografije

Želiš li otići na raj za pivo? U ovom slučaju, trebate ići u Belgiju! U ovoj zemlji, ovaj kult ovog pjenastog pića. To je isto za belgijce kao i za francusko vino. Postoji više od 600 vrste piva

Njemačka, u usporedbi s Belgijom, ima više pivovare, isti Česi piju godišnje više od litre po osobi, a prastari ljubav belgijskih građana piva umjetnosti višeslojan je i duboko, kao da kulture i nacionalne kuhinje, ukorijenjene običaje da se za drugu osobu svibanj činiti iznenađujuće i čudno.

Teško je objasniti zašto je ova svečana i raznovrsna kultura ovdje nastala. Vjerojatno je razlog za to bila prljava voda srednjeg vijeka, umjesto čega su često pili piće crkvene proizvodnje. Abbeys doprinijeli širenju zanatske metode, čistoće i lokalizacije proizvoda, koji su danas u svijetu hrane postali moderni koncepti.

Mala Belgija je zemlja regije, od kojih se svaka ponosi svojom individualnošću. Ovdje se cijenimo posebni ukus, stil i recepti belgijskog piva. Da biste temeljito istražili svu njegovu raznolikost je cjeloživotno djelo, sada ćemo razmotriti najpopularnije vrste.

Floris Kriek (belgijski trešnja pivo)

Cherry egzotična, osvježavajuća, lagana piva fermentacije konjaka, koja posjeduje miris svježe ubrane trešanja. Umjereno je slatko, ima laganu gorčinu u naknadnom ukusu. Ova belgijska trešnja pivo izrađena je od vode, hmelja, pšenice i ječmenog slada. U gotovom piću dodaje se svježa sok od višnje.

U ovom pivu sok je 30%. Lagano ohlađene koristi kao svoje kolege voća Huyghe belgijski Floris, pijani, bez opasnosti od niske razine alkohola (3,6%). Opasnost je prekomjerna upotreba ovog čudesnog pića, jer njegov okus je stvarno neizreciv i zahtijeva česte ponavljanje. Trošak čaše pića iznosi oko 180 rubalja.

Trappiste (pivo Trappiste)

6 od 8 Trappističkih pivovara nalazi se u Belgiji. Westmalle - Trappistička pivovara - 1836. godine proizvodi svoje prvo piće. Trappiste je stalna potraga za čistoćom, tradicijom i kvalitetom. Ovo belgijsko pivo proizvodi se u malim količinama u samostanima, što mu daje ekskluzivnost.

Zanimljivo je da se šest postojećih opatijskih opatija nalaze diljem zemlje, a svaka od njih predstavlja vlastito mjesto. Dakle, Ahel se nalazi na zelenom, ravnom terenu blizu granice s Hollandom. Shime se nalazi u blizini francuske granice među šumama - Orval - daleko na jugu - Rochefort - blizu brda i šume Ardennes- Westmall - na istoku, u blizini nekadašnje moćne države Antwerp-Westwesteren nalazi se u blizini Sjevernog mora.

Cijena stakla ovog piva je oko 250 rubalja.

Lambic (lambic)

Lambic je tradicionalno pivo koje se proizvodi u Paiottenlandu, u blizini Bruxellesa. Ovo belgijsko pivo napravljeno je metodom prirodne fermentacije pomoću divljeg kvasca. To ga čini suhim, poput jabučica ili vina, s malo gorčinim i kiselim okusom. Piće se stari tri godine u bačvama sherrya ili luke.

Lambiki su vrlo često zaslađeni ili pomiješani. Proizvedeni su u različitim stilovima, od kojih su neki nedavno prepoznali međunarodna publika. Cijena boca od 0,5 litara iznosi 180 rubalja.

Abbey (Abbot Beer)

Belgija Obrazovanje piva kultura duguje redovnika, od kojih je većina došla u ovu zemlju kao izbjeglice tijekom razdoblja Francuske revolucije - a nasilni protiv crkvenog ustanak izbio. Belgijski Abbey pivo može se koristiti kao brand, kao i komunikacije s povijesnog događaja, proizvodnja pića ovjerena povezan sa samostanima. Neke od njegovih sorti još danas nose imena poznatih opatija.

I Abbey i Trappist piva Oni uključuju nekoliko vrsta pića koje se razlikuju u sastavu i snage, kao što su klasični vrste Dubbel, Tripel i Enkels, što odražava Sveto Trojstvo, kao i podnijeti sadašnju snagu piće. Neki pivari danas čine Quadrupel pivo - posebno jaka sorta. Staklo košta oko 100 rubalja.

Zlatna Ale (zlatna ili lagana ale)

Ovo belgijsko pivo može biti bogato i snažno, s zlatnim nijansama, a također i više svjetla u snazi ​​i sjeni. Zlatni elies nisu jako opojni, ali nisu začinjeni začina. U njihovoj se pripremi vrlo često koristi maltozni pilzner.

Treba napomenuti da je pivo Duvel uzorak belgijskog zlata. Usput, dijaboličke slike mogu se pratiti u svim vrstama zlatnih aleja. Oni su voljeni od samih Belgijanaca, u Valloniji ćete ih naći posvuda. Trošak stakla je oko 300 rubalja.

Belgijsko bijelo pivo

Ovo pivo skoro je nestalo sedamdesetih godina, dok je mladi poduzetni poljoprivrednik počeo oživjeti lokalne tradicije.

Često belgijski pivnici dodaju začine na pivo, a korijander je najpopularniji od njih. Ovo je podsjetnik na vrijeme kada je piće uopće bilo bez kuhanja, začinjeno je mješavinom različitih začina i bilja. Bijelo slabo pivo savršeno se osvježava, osobito u ljetnim mjesecima. Prosječna cijena čaše ovog pića je 130 rubalja.

Red Ale (crvena ale)

Ovo je pravi ponos Zapadne Flandrije. Upotrijebite poseban tamni slad, dajući im crveni ton boje. Istodobno, kako bi se poboljšala njegova kvaliteta, mladi pivo je pomiješan s već iskusnim.

Ova salata ima malo kiselkastog okusa. Priprema se metodom prirodne fermentacije, do 2 godine starosti u hrastovim bačvama. Obično kušači u njemu otkrivaju blago gorke i bogate plodne bilješke. Zanimljivo je, ali crvena ale više kušati poput vina. Boca ove ale će vas koštati 150 rubalja.

Brown Ale (smeđa ale)

Zapadna Flandrija, kao što smo već naučili, poznata je po crvenoj ale. Ali njezin susjed s istoka je smeđa.

Oud Bruin je mješavina začinjenog i mladog piva. Usko je u okusu lambic. Mnoge vrste ovog pića omekšavaju i osvjetljavaju dodavanje voćnih okusa. Boca ovog piva koštat će vam 280 rubalja dnevno.

Saison (sezonsko pivo)

U vlažnim, hladnim zimskim mjesecima, poljoprivrednici dalekim Valoniji podešavanje piva kotlova kuhati nije previše jak i osvježavajuće pivo.

Ponekad se pere sa začinima, a također i upotrebom pšenice. Tvrđava takvog pića nije manja od 5%. Sezonsko pivo košta prosječno 190 rubalja.

Stout ("Stout")

Zaboravite jednostavan Guinness! Belgijanac Pijte pivo jači, složeniji i manje slatki. „Guinness” div industrija pića, čak i izdao verziju svog „Stout” kako bi se prodavati svoje belgijsko pivo znalac.

Gueuze ("Goz") je fermentirana bočica lignje koja se dvadeset godina poboljšava i održava. Faro ("Faro") - opcija slabije šećera. Belgijski pivo Kriek ("Creek") u svom sastavu ima kisele trešnje, dajući piće kiselo, suho okus. Lambics voća danas su vrlo popularni u mnogim zemljama, iako mnogi od njih nisu pravi lambic.

Cijena čaše ovog piva iznosi 300 rubalja.

A ovo je samo početak, samo kratki uvod u najpopularnije vrste lokalnog piva. Iako postoje mnoge nevjerojatne značajke. Na primjer, svaki pivar ima posebne naočale izrađene za vlastitu marku piva. Zanimljive su i znanost i umjetnost posluživanja piva na raznim nacionalnim jelima.

Ostaje samo otići u ovu nevjerojatnu malu zemlju i organizirati pravu gastronomsku turu, dok pokušavate sve vrste belgijskog piva!