Kako odabrati pumpu za mlijeko i mliječne proizvode: savjete i povratne informacije o proizvođačima

Mliječni proizvodi rijetko ulaze na tržište u stanju primarnih prehrambenih proizvoda. Obično se proizvodi obrađuju, što zahtijeva odgovarajuću organizaciju tehnoloških procesa. Tvornice ulja, tvornice sira i farme uređuju posebne linije za pumpanje tekućih proizvoda s jednog mjesta na drugo. Realizacija takvih zadataka zahtijeva upotrebu posebne opreme, ali kao glavni aktivatori procesnih pumpi za mlijeko i mliječne proizvode koriste se u odgovarajućim promjenama. Postoje mnoge vrste takvih jedinica, od kojih je svaka prikladna za uporabu u ovom ili onom tehnološkom stadiju. Pregled mliječnih pumpi i korisničke procjene proizvođača pomoći će odrediti izbor odgovarajuće opreme.

Centrifugalna pumpa za mlijeko

Ovo je najpopularnija vrsta mliječnih pumpi, koja čini osnovu za pumpanje komunikacija u suvremenim industrijama. Pomoću centrifugalne jedinice, kao standardne modifikacije, može se servisirati mlijeko i slični proizvodi u smislu viskoznosti. Pri izboru treba uzeti u obzir temperaturni režim - u većini slučajeva ne smije prelaziti 90 ° C. Električni pogon može imati različite konfiguracije. Tipično, crpka za mlijeko ove vrste predstavlja jednostupanjski dizajn, ali postoje montažni monoblokovi i verzije s zatvorenim lopaticama. Ovisno o radnim uvjetima, treba odabrati izbor u korist ovog ili tog mehanizma. Ako se u radnoj sobi promatra pravila za održavanje tehničkih uređaja, moguće je da se otvoreni dizajn preferira u najjednostavnijem modifikaciji, ali sa stajališta pouzdanosti još je više isplativo kupiti pojedinačne uređaje.

Pumpa za samozagresivnu ili neizbirljivu primjenu?

Ranije je glavno načelo rada smatrano ne samo-usisavanjem, ali posljednjih godina, i kupci i proizvođači orijentirani su na više tehnoloških jedinica za samozavaravanje. Takvi se modeli mogu lako nabaviti za rad s mlijekom koji potječe od kamiona s mlijekom. također pumpe za samopodrljavanje za mlijeko za druge proizvode slične viskoznosti. Sposobnost samostalnog hvatanja tekućine osigurana je separatorom zraka, posebnim lopaticama funkcijskog kotača i mlaznicom.

Jedinica povezana s cijevima za pražnjenje, tijekom postupka punjenja, ispunjava potrebnu razinu na željenu razinu. Važno je uzeti u obzir jedan nedostatak modela samozadljavanja. U usporedbi s zastarjelim analogama, njima nije dopušteno raditi s tekućinama čija temperatura prelazi 50 ° C. Za usporedbu, pumpa za mlijeko koja nije samousivuća je sposobna servisirati proizvode s temperaturom od 90 ° C.

Pumpe s tri čeljusti za viskozne proizvode

Posebno za rad s fermentiranim, kiselim vrhnjem, rastopljenim sirom i drugim viskoznim proizvodima preporuča se korištenje rotacijskih jedinica s tri čeljusti. Iako je u ovom slučaju potrebno uzeti u obzir neka ograničenja koncentracije. Opće promjene nisu dopuštene za pumpanje tekućina preko 90 ° C. Osjećaj pumpe s tri čeljusti za crpljenje mlijeka je univerzalnost. Pod uvjetom da se u projektnim i radnim parametrima poduzimaju odgovarajuće promjene, može se dobiti agregat koji će se nositi sa širokim rasponom mliječnih proizvoda bez obzira na viskoznost.

Modeli za CIP

Značajka takvih modela je sposobnost obavljanja čišćenja unutarnjih elemenata bez demontaže strukture. Obično se takvi modeli razvijaju na osnovi samonosivih jednofaznih jedinica. Na primjer, otvoreni vrtložni modeli su prilično popularni, koji omogućuju vertikalni položaj mlaznica. Ovaj dizajn sprječava tekuće prolijevanje tijekom zastoja. Takva pumpa je prikladna za crpljenje mlijeka ne samo pojednostavljenim održavanjem već i mogućnost stabilnog rada u najtežim uvjetima. Agregati ove vrste mogu raditi s mliječnim proizvodima, u strukturi čiji je zrak sadržan. Tehnologija čišćenja recirkulacije, zauzvrat, eliminira potrebu redovitog obavljanja sanitarnih i higijenskih operacija u servisnom procesu.

Vakuumska pumpa za mlijeko

Radni proces takvih modela pretpostavlja stvaranje zračnog vakuuma u glavnoj liniji, gdje se apsorpcija odvija. Ovo načelo rada čini agregate univerzalnim u smislu servisiranja raznih tekućina. Usput, komunikacija s takvom tehničkom podrškom također se koristi za rad s deterdžentima, kao i dezinfekcijska rješenja. Naravno, mliječna pumpa treba koristiti odvojeno od sličnih zadataka, ali kao primjer kemijske otpornosti jedinica, moguće je primijetiti takve primjene. Vakuumski modeli razvijeni su od nehrđajućeg čelika u prehrambenoj industriji, a mogu se nadopuniti suvremenim kontrolnim sustavima. Ostaje samo odabrati pokazatelje performansi i izvedbu dizajna.

Na tržištu industrijske opreme nalaze se domaći proizvodi za proizvodnju mlijeka i europske pumpe. Što se tiče ruskih proizvođača, operativne tvrtke pozitivno reagiraju na proizvode tvrtki Tekhnokom i Kurganselmash, koje predstavljaju osnovne modifikacije najpopularnijih crpki. Potreban je i brend "Sieva", pod kojim se proizvodi mliječna pumpa, namijenjena za ugradnju u vakuumske komplekse. Među stranim proizvođačima vrijedni su i brendovi poput Prolac, Grundfos i TLS. Kao što korisnici napominju, programeri tih tvrtki ne provode samo modele modela visoke kvalitete, već i poboljšavaju crpke u različitim tehnološkim pravcima.

zaključak

U procesu odabira bilo koje crpne jedinice, važno je razmotriti sekundarne aspekte rada. Na primjer, za mala i novoprerađivačka poduzeća, pokazatelji opskrbe energijom su važni. Najmanje je u tom smislu centrifugalna pumpa za mlijeko s jednim stupnjem dizajna, iako može imati različite pokazatelje potrošnje. Također je potrebno uzeti u obzir karakteristike izolacije buke, kvalitetu brtvenih spojeva, prisutnost zaštitne obrade površine i drugih svojstava jedinice. U dugoročnoj uporabi tih čimbenika bit će značajna vrijednost u smislu održavanja, te u smislu dugovječnosti.