Svinokompleks Usolsky, regija Irkutsk. Poljoprivredna poduzeća

Uzgajalište Usolsky nalazi se u istočnom Sibiru. To je jedna od vodećih tvrtki u Irkutsk regiji, proizvodi do 90% svinjetine, koju uzgaja poljoprivredna poduzeća Irkutsk regije. Stoka je počela ovdje razvijati čak iu sovjetskim vremenima, jer su sadašnji trenutak već postigli visoke stope proizvodnje. Tvrtka raste zdravim brojem svinja, osiguravajući redovno cijepljenje i veterinarski pregled.

Poljoprivredna poduzeća Irkutsk regije: povijest poduzeća "Usolsky svinokompleks"

Poljoprivredna proizvodna zadruga "Usolsky svinokompleks" osnovana je 1978. godine. 23. listopada u Irkutsk regiji zaradio prvu liniju za proizvodnju svinjetine. Ovo je stočarsko poduzeće smatrano jednim od najvećih na području Istočne Sibije i Dalekog istoka.

Za svu svoju dugu povijest kompleks svinja imao je jednog vođu - Ilya Sumarokov. Imenovan je direktorom poduzeća 1974. godine, kada je izgradnja još bila u tijeku. Za svoj plodan rad Ilja A. dobio titulu počašćeni Worker poljoprivrede Rusije, on je napravio jedan počasni građanin Irkutsk regiji i zamjenik regionalnog zakonodavne skupštine. U obitelji glave kompleksa svinja postoji kontinuitet tradicije. Sumarokov djeca i unuci rade u istoj industriji.

Usolsky svinokompleks (Irkutsk): stanje tehnike

Danas tvrtka raste nekoliko pasmine svinja. U 2014. godini populacija stada iznosila je više od 88 tisuća životinja. Porast broja premašio je brojke prethodnih godina i iznosio je 379 svinja.

Svake godine oko 100 tisuća glava izloženo je preradi i klimatskim promjenama. U radu, uključujući i implementaciju gotovih proizvoda, primjenjuje se integrirani pristup. Upotrebljeni način rada je projekt.

glavni sredstva za proizvodnju čine nedjeljivu imovinu članova poljoprivredne zadruge. Dobit se raspoređuje prema odluci donesenom na glavnoj skupštini. Svaki član zadruge ima jedan glas.

Korištenje novih tehnologija

Poduzeće "Svinokompleks Usolsky" stalno se poboljšava, uvodi nove tehnologije u proizvodnju, obavlja rekonstrukciju linija i trgovina. Stručnjaci ažuriraju tehničku bazu kompleksa svinja, ne prekidajući proizvodni proces.

U 2007, oprema za tekućinu hranjenja svinja, opremljena automatskom hranom. To je omogućilo značajno smanjenje potrošnje miješanih krmnih smjesa. Osim toga, troškovi držanja životinja bili su smanjeni. Obavljena je rekonstrukcija i ugradnja stanične opreme za uzgoj prasadi.

Koristili su se moderne dizajne njemačke proizvodnje. Zahvaljujući inovativnosti, prasadi rastu u olovkama s plastičnim podovima, tako da se količina odvoda smanjuje.

Usolsky Svinokompleks nastoji očuvati proizvodni volumen konačnih proizvoda, pa se posebna pažnja posvećuje opremanju radionica za preradu mesa. Svake godine na uvođenju novih tehnologija i poboljšanje procesa koriste se dodjeljuje oko 300 milijuna rubalja. Financiranje se provodi na trošak vlastitih sredstava društva.

Poboljšanje uzgoja stada

Uzgajalište uspješno radi dugi niz godina. Priprema veliku bijelu pasminu svinja. U razdoblju od 2009. do 2010. godine odlučeno je ažurirati zalihe stada. Tvrtka „Francuska Hybrid” je kupio elitnog mladih uzgajivača poboljšati kvalitetu mesa (smanjenje natrag masti na trupu) i pokazatelje stočarske proizvodnje. Ukupno je 670 svinja prevezeno u Sibir. Strani partneri dali su detaljne preporuke o skrbi o životinjama.

Trgovine koje tvore sustav poduzeća

Sve građevine kompleksa svinjogojstva opremljene su ventilacijskim vratilima. Dio sustava pročišćavanja zraka prebačen je na automatski način rada. Poduzeće aktivno širi svoju proizvodnju. Ne tako davno je otvorena trgovina za proizvodnju mješovite stočne hrane. U proteklih pet godina, hrana svinja je u potpunosti domaća. Sirovine za proizvodnju stočne hrane (ječam, grašak i pšenica) kupuju se od pouzdanih dobavljača istočne Sibira. Ona odgovara visokokvalitetnim pokazateljima i prolazi veterinarsku i karantinsku potvrdu.

Prije tri godine tvrtka je instalirala opremu za skladištenje zrna. Na teritoriju je izgrađeno novo skladište za 6.000 tona zrna. Suvremene tehnologije korištene u proizvodnji isključuju mogućnost samog zagrijavanja zrna tijekom skladištenja.

Trgovine za hranjenje

Tvrtka ima nekoliko toaletnih prodavaonica. U ovom slučaju, svinje su podijeljene u zasebne kutije, koje se koriste s određenom periodicnošću. Raspored popunjavanja životnih odjeljaka za svinje određuje se posebno razvijenim planom.

Svinjski uzgojni kompleks opremljen je vlastitom klaonicom.

oprema

Visoko kvalificirano osoblje radi na stranoj opremi. Na najnovijoj transportnoj liniji, više od 500 svinja može biti zaklano svaki dan.

U trgovini postoje dva veterinara koji provjeravaju dokumentaciju, pregledaju trupove i daju mišljenje o prikladnosti mesa za prodaju. Jedan od njih je zaposlenik tvrtke, a drugi je pozvan od državne veterinarske službe. Meso se obrađuje tamo, a zatim u poduzeću u kobasicama. Proizvodnju popunjava tri stroja za proizvodnju mesne mase. Stručnjaci se pridržavaju svih sanitarnih standarda za prehrambenu industriju i izrađuju putovnicu sa svakom smjesom mljevenog mesa. Slastice su napravljene na injektoru, ova oprema nema stranih analoga. Svinokompleks Usolsky može proizvesti gotove proizvode za potrošače. U okviru kontrole proizvodnje svaka sorta iz popisa asortimana testirana je u laboratoriju radi usklađenosti s zahtijevanim sastavom i proizvodnom tehnologijom. U ovoj trgovini proizvodi preko 100 artikala mesnih proizvoda.

Volumen prodaje i kvaliteta proizvoda

Poduzeće dnevno prodaje više od 50 tona gotovih proizvoda. Samo 10% odlazi u trgovačke centre, a ostatak se prodaje kroz veliku mrežu brandiranih trgovina. U regiji je otvoreno više od 20 prodajnih mjesta. Trgovina Usolsky svinja na raspolaganju u svim većim gradovima u regiji (Irkutsk, Usolye-sibirski, Angarsk, Shelekhov i Cheremkha).

Prije prodaje, meso se hladi 12 sati. U hladnjacima se održava konstantna temperatura od 0 do + 4 stupnja. Lešine životinja su u limbu, što eliminira kontakt s podom i zidovima sobe.

Najveća popularnost u regiji bila je pušena i kobasice, a potražnja za poluproizvodima također raste. Jedan od glavnih konkurentskih prednosti na tržištu je korištenje svježih ohlađenih sirovina (svinjetina se koristi, od kojih je cijena dovoljno niska) za proizvodnju proizvoda. Svakodnevno u kobasicama tvrtke proizvodi više od 35 tona mesnih proizvoda od ohlađene svinjetine. Svinjski kotleti, priprema hrane, hamburgere, razne kobasice i svježe svinjetine, cijena je prilično razumno, u gradovima Irkutsk regija praktički pukla.

Soja punila se ne koriste u receptu, ali govedina se dodaje nekim kobasicama. Meso od krava kupuje se od stanovnika regije, a obvezno stanje kupnje je dostupnost veterinarskog certifikata od prodavatelja. Začini za delikatesama dobivaju europski proizvođači iz Njemačke, Austrije i Švicarske. Kobasica se kupuje izravno od moskovskih proizvođača, kao iu regijama Leningrad i Sverdlovsk.

Politika osoblja kompleksa svinja

U poljoprivrednom poduzeću postigli su visoke stope produktivnosti rada radnika. Za jednog zaposlenika u prehrambenoj industriji postoji više od 20 tona prerađenih mesnih proizvoda. U stanju tvrtke, prema 2014., zapošljava se 962 osobe. Svi stručnjaci imaju neophodno iskustvo i znanje. Prosječna starost kolektiva rada je 39 godina.

Izbor stručnjaka poslodavaca objašnjava se pristojnim plaćama i stabilnim radom. Rast plaća za godinu bio je više od 19%. Svinokompleks pruža zaposlenicima posebne socijalne programe, provodi redovite natjecanja. Fotografije najboljih zaposlenika ukrašavaju tvrtku čast odbora.
Tvrtka se pobrinuti za zdravlje svojih stručnjaka. Radnici podvrgavaju planiranim pregledima u medicinskim centrima i poliklinikama. Zaposlenici većine trgovina moraju dobiti zdravstvenu putovnicu prije zapošljavanja.

Ekonomski učinak aktivnosti poduzeća

Usolsky svinjski kompleks, čije cijene su ugodno zadovoljstvo, jedno je od ključnih poduzeća Irkutsk regije. Godišnje se preko 300 milijuna rubalja prenosi na proračune i izvanproračunske fondove. Godine 2013. tvrtka je dobila titulu "Najboljeg poreznog obveznika godine". Na regionalnoj i područnoj razini prihodi od poreza iznose oko 180 milijuna rubalja.

Prijetnje poduzeću

SKPPK "Usolsky svinokompleks" ne radi izolirano i osjeća sve promjene koje se odvijaju u industriji. Redovito se upravljanje poduzećem mora suočiti s vanjskim prijetnjama koje mogu značajno utjecati na aktivnosti zadruge.

• Zarazne bolesti svinja. U poduzeću se poduzimaju sve dostupne mjere kako bi se spriječilo zarazu stoke. Ali metode prevencije nisu razvijene za niz bolesti. Na primjer, s infekcijom svinje afričke kuge u potpunosti će ukloniti stoku. Za učinkovitije zaštite stada potreban je poseban državni program.
• Opći porast cijene robe i usluga. Proizvodnja svinjskog mesa i proizvodnih troškova snažno utječu promjene u troškovima resursa: rast cijena za domaće usjeve u vrijeme propasti usjeva, povećanje tarifa električne energije, povećanje troškova prijevoza (uključujući željeznicu), i drugi.

To nisu jedine prijetnje za industriju svinja. Pristup Rusije u WTO i ekonomske sankcije ostavljaju svoj trag na radu prehrambene industrije. Stručnjaci se nadaju da se većina novih problema može riješiti državnom intervencijom.