Zrno hrane: kvaliteta i skladištenje. Kako se zrno hrane razlikuje od uobičajene?

Razvoj stoke čini potrebnim povećati broj stočna hrana za stoku. Prema statističkim podacima, oko polovice prosječne godišnje berbe zrna troši se za ove potrebe. Istovremeno, od ukupne mase od 15-20 milijuna tona pada na pšenicu. Da bi se smanjili troškovi stočnih proizvoda, umjesto skuplje žitarice hrane, koristi se krupna zrna. Namijenjen je izravno za hranjenje goveda. Hrana je jeftinija. To vam omogućuje da smanjite troškove stočnih proizvoda.

Krmna zrna

Gotovo svi žitarice u različitim omjerima podijeljeni su u hranu i krmu. Postoje određeni standardi kvalitete za prvu varijantu žitarica. Zrno koje ne zadovoljava ove standarde koristi se kao stočna hrana ili stočna hrana. Ali to ne znači da je apsolutno sve što ne odgovara standardima hrane za hranjenje životinja. Kvaliteta zrna krme također je regulirana vlagom, klijavostima, nečistoćama korova i drugim čimbenicima. žitarice hrane glavna su prehrana kod svinja, peradi, ovaca i uzgoj konja. Krmna zrna - koncentrirana hrana. To je neophodna komponenta prehrane pri uzgoju goveda za meso.

Koja je razlika između zrna hrane i običnog zrna?

Za proizvodnju žitarica u poljoprivredi uzgajaju se žitarice, amarantne i heljde skupine botaničkih obitelji. Najčešći: pšenica, ječam, raž, kukuruz, riža, zob i proso. Ova su zrna podijeljena u više klasa. Glavni poljoprivredni usjev u svijetu je pšenica. Koristi se za proizvodnju pekara, slatkiša i tjestenine. na krmi (krmne) pšenice je osnova udjela u stoci. Pšenica je temelj za proizvodnju alkohola, piva i liker-votka.

Pšenica se tradicionalno dijeli na meke i tvrde sorte. Istovremeno, prvi su podijeljeni u šest razreda. Čvrsta - u pet. Prve četiri klase koriste se u svrhu hranjenja. Peti i šesti razred - za hranu za životinje (krmna zrna). Klasa se određuje u skladu sa zahtjevima standarda za najlošiji pokazatelj kvalitete. Drugim riječima, krmna, ili krmna, zrna je inferiorna od hrane za ove pokazatelje. Zahtjevi za takvo zrno su manje. Slijedom toga, njegova vrijednost je niža. Poteškoće u uzgoju obično ne proizlaze.

Nastava i tehnički zahtjevi

Tehnički zahtjevi čine tzv. Osnovne uvjete. Uključuju nekoliko kvantitativnih i kvalitativni pokazatelji zrna:

• Priroda (jedinična težina) je masa od 1 litre zrna, izražena u gramima. Ova mjera se usvaja samo za pšenicu, ječam, zob i raž. Karakterizira pokazatelj učinka zrna. Žitarice s malim zrnima - one koje nisu dovršile razvoj zbog određenih razloga (rani mrazovi, suhi vjetrovi).
• Najvažniji pokazatelj osnovnih uvjeta zrna je vlažnost. Karakterizira upornost tijekom skladištenja.
• Začepljenje - ograničavajući pokazatelji sadržaja nečistoća korova.

Prve tri klase (najviša, prva i druga) su tzv. Jake sorte. Upotrebljavaju se u prehrambene svrhe i samostalno i za poboljšanje slabijih sorti. Treći razred je vrijedna žitarica. Koriste se neovisno u prehrambenoj industriji i ne zahtijevaju poboljšanja. Četvrta klasa se primjenjuje u industriji nakon poboljšanja od strane prve tri klase. Peti i šesti stupanj - krmno zrno.

Vrste krupnog zrna

Jedan od najpopularnijih hrane na svijetu je cornmeal kukuruz. Krupni kukuruz povoljno se ističe među ostalim krmnim žitaricama visoke u škrobu, masti (do 8%) i proteina (oko 10%). Sorta hrane ima najveću energetsku vrijednost i najbolju probavljivost. Ovo zrno kukuruza izvrsno je za hranjenje svih vrsta životinja. To je glavna komponenta za mnoge mješavine i mješovite hrane.

U hranjenju domaće životinje Ne manje široko korišten krmno zrno pšenice. Prema općoj nutritivnoj vrijednosti, takve žitarice su inferiorni samo za kukuruz. Pšenica za hranu također ima veliku energetsku vrijednost i probavljivost. Takve žitarice se koriste kao osnova za pripremu krmnih smjesa. Ali to nije sve.

Sjeckanje zob i ječam izvrsna je hrana za konje, mliječne stoke i svinje. Kemijski sastav je visok masnoća i vlakana. Kod hrane takve krme krava mužnje, kvaliteta mlijeka se poboljšava.

skladištenje

Skladištenje zrna hrane ne razlikuje se od zrna hrane. Samo treba obratiti pozornost na neke čimbenike. Dakle, sigurnost ovisi o pripremi pohrane i zrna, kao i usklađenosti s režimima pohrane. Glavni faktor koji utječe na sigurnost je vlažnost zraka. Zrnasto zaraženo sredstvo s indeksom od najviše 12% može se savršeno pohraniti mnogo godina bez značajnog gubitka težine. Ovakvom vlažnoscu nema uvjeta za biokemijske procese. Naprotiv, njegov porast pridonosi razvoju štetnika, oslobađanju topline. Kao rezultat toga, žitarice se pogoršavaju. Usput, temperatura skladištenja ne smije prijeći 10 ordm-C.