Restorani a la carte: što je to?

U Turskoj, Egiptu i drugim zemljama, gdje smo se nedavno počeli odmarati, hoteli su pozvani da posjete jedan ili više restorana a la carte. Što je ovo ugostiteljsko poduzeće? Kako se, recimo, razlikuje od "glavnog restorana" hotela? Kako se oblačiti za njegov posjet? Što naručiti, kako se ponašati? Je li zabavno platiti? Moram li ostaviti savjet? Pročitajte sve o ovom u ovom članku.

Značenje pojmova

A što znači izraz a la carte? Prijevod je doslovno: katalog jela i pića dostupnih u ustanovi ugostiteljstvo. To je izbornik. Takav popis također uključuje i cijene za svaku stavku. U stvari, „a la carte” - što nam je poznato svega restoran, gdje možete sjesti za stol, ti konobar donosi izbornik, možete odabrati da li će jesti i piti, a vi unaprijed znati koliko ćete platiti za sve zadovoljstvo. Međutim, tu je ovaj francuski izraz drugačiji smisao, osim „izbornik»: a la carte - je ‘po volji’, ‘odaberite’. Na prvi pogled čini se da je ovo jedno i isto. Međutim, to nije sasvim točno. U brošuri, koju gosti nude u nekim restoranima i kafićima, može se nalaziti izbornik ispod brojeva. Svaki od njih podrazumijeva određeni set jela s fiksnom cijenom. U pravilu, to je salata, vruće jelo, desert, piće. Gostu je dopušteno odabrati samo broj izbornika, ali ne može napraviti potpuni popis željenih proizvoda. U "a la carte" tu je mogućnost. Na zahtjev gosta možete poslužiti jelo s jednim ili drugom prilikom ili salatom.

Koja je razlika između restorana a la carte od uobičajene u hotelu

Kada kupite kartu u Tursku ili Egipat, organizator putovanja obično hvali dostojanstvo određenog hotela. Neki takvi hoteli imaju bonus za korisnike s all-inclusive sustavom obroka: jednokratni posjet restoranu s jelima po narudžbi. I svaki dan, gdje jesti? - zbunjeni ste. U glavnom restoranu hotela, usluga se održava u bife stilu. Sva su jela izložena u velikim posudama, a gosti sami odabiru ono što imaju i koliko. Čini se da ne možete misliti na nešto bolje. Možete sve malo probati, a zatim jesti mnogo hrane koju vam se sviđa. Međutim, asortiman jela u takvim restoranima se ne mijenja i brzo smeta. Hrana je obična, europska, egzotična, osim večere. Osim toga, u takvim institucijama, redovi nisu neuobičajeni. Ali restoran a la carte je sasvim drugačiji tip usluge.

Izuzetan šarm

Svaki hotel s pet zvjezdica i dobar hotel sigurno četiri zvjezdice u Turskoj i Egiptu moraju imati takav čip za svoje goste. Ponekad postoji nekoliko takvih restorana, a gosti imaju pravo jednom za besplatno u svakoj od njih ručati ili imati večeru. U vrlo skupim hotelima, kao što su palača Kremlj i Rixos, restoran a la carte može se posjetiti barem dnevno. U pravilu, to su restorani tematske. Osim kuhinjama raznih kultura (kineski, španjolski, japanski i sl. D.), oni mogu i dalje predstavljaju glavna jela. Dakle, tu su riblji restorani, koji također služe savršeno pripremljenim plodovima mora. Zanimljiva mjesta „roštilj a la carte”: Gosti izabrati iz izbornika mesa, ribe ili povrća, konobar donosi red u sirovom obliku, zajedno s mini fritezu. Klijent sama peče jelo. On želi - krvlju ili peći na ugljevlju. Također se događa da se predlaže odabrati jedno ime od zalogaje, juha, vrućih jela, deserta i pića.

Etiketa u takvim restoranima

A la carte restoran višeg razreda od uobičajenog ugostiteljstva u hotelu. Čak i ako je posjet takvog restorana uključen u cijenu vouchera, morate se pripremiti za pješačenje u njemu. Obično, pravila hotela propisuju preliminarnu rezervaciju tablice. Obroci se poslužuju u svečanoj atmosferi, često s svijećama, jelo donosi konobar, žive glazbene zvukove. Ovdje ne dolaze toliko jesti da uživaju u dobrim jelima i komunikaciji. A hrana u "a la carte" je mnogo veća kvaliteta. Vina se uglavnom uvoze, a jela se nazivaju "od šefa". Stoga ne biste trebali otići u restoran u odjeći na plaži, već u svečanim haljinama i kostimima. Što se tiče vrha, oni su ovdje samo dobrodošli. Ostavljajući malu količinu konobara, ovime izražavaju veličaju umijeće kuhara i pokazati da ste bili zadovoljni uslugom.