Kuhinjski pomoćnik je štednjak. Što je bolje, recenzije, modeli, funkcije, savjeti o izboru

U svim stadijima postojanja čovjeka uvijek se pojavio pitanje pripreme hrane. Razvojem društva ljudi su počeli željeti ubrzati taj proces na neki način. Ali postoje zakoni fizike, nad kojima nismo moćni. Već dugo vremena domaćice nisu imale ništa drugo nego pričekati kipuću vodu, a zatim stajati uz peć kako bi kuhali hranu za svoju obitelj.

Izgled tlačnih peći

Situacija se promijenila tek u 17. stoljeću. Zatim je 1679. godine francuski fizičar Denis Papen izumio prvi tlačni štednjak. Ideja ubrzanja procesa kuhanja došla je do znanstvenika nakon što je dugo promatrao taj posao parni strojevi i kotlovima. Fizičar je izumio uređaj u kojem je stvoren povišeni tlak kako bi se povećao vrelište vode. Bila je to jelo s hermetički zatvorenim poklopcem. U njemu, zahvaljujući povećanom pritisku, proces kuhanja bio je znatno ubrzan.

Prvi tlačni štednjak nazvan je "Varenka Papena". Međutim, domaćice i kuhari dugo vremena nisu se usudili koristiti ovaj uređaj u svakodnevnom životu. Sve zbog činjenice da je prvi lonac na pritisak predstavlja posudu izrađen od debelog lima s tijesnim navojnim čepom, nisu u potpunosti sigurna. Papinova varicela trebala bi biti hermetički zatvorena. Inače će visoki pritisak ukloniti poklopac, koji bi pri velikoj brzini mogao odletjeti u bilo kojem smjeru. Ljudi u blizini peći su ozlijeđeni. Još jedan nedostatak prvog tlačnog kuhala bila je činjenica da ih nije bilo potrebno odmah otvoriti. Nakon završetka procesa kuhanja, neko vrijeme je trebalo proći.

Početak masovne proizvodnje

Samo s dolaskom 20. stoljeća počeli su aktivni tlačni kuhali. Na primjer, 1912. ovi uređaji pojavljuju se u katalogu jedne od trgovačkih engleskih kuća. U ovom trenutku, "Varille Papena" dobio je još jedno ime - "Vacuum samovar". U katalogu je opisana kao tehnička inovacija, koja jamči kuhanje dva sata.

Od početka prošlog stoljeća kuhalo pod pritiskom zaslužuje široku popularnost među narodima Europe. Ova je inovacija bila zadovoljna kupnjom brojnih njemačkih restorana na njihovim kuhinjama. Sviđa mi se tava i stanovnici Amerike. U SAD-u je čak postavio serijsku produkciju i oslobodio "čudo za kuhara" u besplatnoj prodaji.

Savršenost tlačnih kuhala

Popularnost aparata za brzo kuhanje povećana je svake godine. Inženjerstvo nije stajalo na jednom mjestu. Kao rezultat toga, na tržištu potrošača danas se predstavljaju prikladni i sigurni aparati za pritisak. Ti uređaji imaju više stupnjeva zaštite i omogućuju Vam da samostalno prilagodite tlak. Osim toga, najbolji materijali koriste se za izradu ovih kuhinjskih pomoćnika. Tu je čak i tlačni štednjak iz nehrđajući čelik, čija je dna legura od nehrđajućeg čelika i aluminija.

Udobnost modernih uređaja pričvršćenih na različite elemente elektroničke kontrole. Postoji li najbolji mehanizam za pritisak među brojnim asortimanom aparata na kojima bi bilo vrijedno odabrati? Razmotrimo to više.

Uređaji za brzo kuhanje na štednjaku

Moderni proizvođači nude dvije vrste tlačnih kuhala. Neki od njih su instalirani na električni ili plinski štednjak, dok su drugi samostalni, s električnim grijanjem.

Materijal za izradu prvog tipa tlačnog kuhala je samo metal. U najjednostavnijim modelima aluminij ih služi. Koja je razlika između tlačnih kuhala i običnih posuda? Jer imaju debele zidove i dno. Predviđeno je u ovim uređajima i čvrsto zatvorenim poklopcem, koji ima dva ventila (rad i nužde).

Ventili su potrebni za otpuštanje s uređaja pretlak. To štiti tavačku kuhalo od pucanja. Između posude i poklopca uređaja je brtva. Potrebno je za brtvljenje. U aluminijskim modelima, brtva je obično izrađena od gume. Ti tlačni kotači su jeftini, ali imaju neke nedostatke:

1. Ulazak aluminija u reakciju s proizvodima. To je opasno za zdravlje, a na zidovima uređaja uvijek postoje tragovi.
2. Krhkost gumenih brtvila. Zbog toga, tlačni štednjak gubi stezanje nakon određenog vremenskog razdoblja.
3. Koristite samo za električne i plinske štednjake.

Kakav bi se materijal trebao izraditi tlačni štednjak? Što je bolje? Korisničke recenzije kažu da je najsavršenija opcija čelični uređaj. Njeno dno je višeslojno, što omogućuje da uređaj ima dobru termoregulaciju. Privlači pažnju potrošača i činjenicu da postoje različite funkcije tlačnog kuhala za kontrolu procesa kuhanja. Među njima - zaključavanje poklopca, koji sprečava depresiju uređaja na visoki tlak. Ova funkcija značajno povećava sigurnost uređaja.

Čelični tlačni štednjak (vidi sliku u nastavku) ima dvostupanjski ventil. Ovaj dio omogućuje podešavanje tlaka u spremniku, što je važno prilikom pripreme raznih jela. Naravno, za sigurnost ovaj pod-tip uređaja također je opremljen sigurnosnim ventilom.

Čelični kuhinjski pomoćnik ima otporne na toplinu i izvodi se u modernom dizajnu. Pozitivna povratna informacija od potrošača i obloge pokriva takvih modela. Izrađene su od silikona i vrlo izdržljive.

Neki od modela od čelika imaju zdjelu koja vam omogućuje kuhanje hrane za par. Posuđe je vrlo zdravo. Neki modeli imaju stakleni poklopac, koji je također popularan kod kupaca.

Kuhalo na pritisak od aluminija ili čelika - što je bolje? Povrat kupaca ukazuje na veću popularnost drugog modela. Uostalom, takvi instrumenti se koriste ne samo na plin i električni, ali i na indukciju, i staklokeramičke ploče. Osim toga, uređaji od čelika su vrlo visokokvalitetni i funkcionalni. Osim toga, prilično jeftina kupnja je tlačni štednjak. Cijena za to je relativno niska - od tisuću rubalja.

Kuhalo na električni tlak

Potpuno prihvatljiva inačica kuhinjskog asistenta za brzo kuhanje su autonomni uređaji koji imaju električno grijanje. Što se razlikuje od njihove "braće" takvog tlačnog kuhala? Cijena je veća, ali, prema korisnicima, takvi će uređaji biti odličan izbor. A to se može objasniti visokom funkcionalnošću uređaja. U modelima takvih uređaja postoji elektronička kontrola. To omogućuje domaćici pobjeći od kuhinjskih briga. Dovoljno je samo postaviti potrebni program kuhanja. Na kraju procesa uređaj će se zatvoriti.

Materijal za proizvodnju

Posude od električnih aparata za tlačenje napravljene su ne samo od aluminija i čelika. Neki modeli koriste površinu cakline. Tu su i samostalni uređaji s neprozirnim premazom. Po materijalu posude, koji je najbolji električni aparat za tlačenje? Preporučujemo korisnike da odaberu model bez štapića. U takvoj tavi hrana se neće držati na zidovima i dnu, što će uvelike pojednostaviti čišćenje posude.

Velika popularnost među potrošačima također ima i tlačnu kuhalo izrađenu od nehrđajućeg čelika, koji ima tvrdu anodiziranu prevlaku. Prednost takvog uređaja je njegova gusta debljina topline. Takav detalj omogućuje pripremu hrane bez masnoća i ulja.

Volumen lonca

Vrijedno je obratiti pažnju na još jedan važniji parametar uređaja. To je volumen posude. Može biti od 0,5 do 40 litara. Ako se ovim kriterijem odabere tlačni štednjak, što je bolje? Korisniku se preporučuje da ostanete na zlatnom sredini. Na primjer, za obitelj koja se sastoji od 4 osobe, najbolja opcija će biti tavački štednjak za 5-6 litara (isti parametri vrijede za aparate koji djeluju na pločama). Osim toga, treba imati na umu da kupljeni uređaj mora imati određenu marginu obujma. Uostalom, ulijte posve u posudu s kuhanjem. Važno je ostaviti mjesto gdje će nastati para.

Obično je prazan volumen 2/3 kapaciteta. Njegove osobitosti postoje u pripremi proizvoda koji bubre, na primjer, riže. U tom je slučaju zabranjeno sipati posudu s vodom iznad sredine. Svi ti čimbenici preporučuju se uzimajući u obzir prilikom odabira tlačnog štednjaka.

Potrošnja energije

Prilikom odabira uređaja, ovaj parametar treba posvetiti posebnu pozornost. Uostalom, brzina kipuće vode i stvaranje pare ovisi o snazi ​​električnog aparata. Naravno, u svim modelima tlačnih peći, proizvođači odgovaraju ovom parametru s dimenzijama uređaja. No, u pravilu, najpopularniji uređaji za brzo kuhanje imaju snagu od 1 do 1,5 kW. Kod nižih vrijednosti ovog parametra uređaj će biti ekonomičniji, ali priprema hrane u njoj će trajati duže.

Postoje ljudi koji žive u brzom ritmu. Savjetujemo vam da više pazujete na tlačni štednjak. I ako provodite veći dio svog vremena kod kuće? Tada će biti dovoljno za kupnju uređaja s malim kapacitetom. On će kuhati hranu delicately.

funkcionalnost

Udobnost i praktičnost uređaja tijekom rada također bi trebala igrati važnu ulogu u odabiru kućnog pomagača. U suvremenim modelima postoji veliki niz funkcija, kao što su makaroni, riža za kuhanje, kuhanje itd. Poželjno je da takve mogućnosti budu što je više moguće. Stoga korisnici preporučuju da obratite pozornost na univerzalni tlačni štednjak. Ispravno kuha ne samo gornje jela, već i krumpir, meso, juhe i tako dalje.

Majke male djece imaju potrebu za čestom pripremom žitarica. Savjetujemo da se odlučite za tlačni štednjak koji ima odgodenu početnu funkciju. Da bi mačka ne pobjegla, preporučljivo je odabrati aparat malog kapaciteta.

Korisničke recenzije kažu da možete pripremati jogurt u tlačnom štednjaku. Ventilatori ovog proizvoda trebaju odabrati uređaj koji ima minimalnu temperaturu od 40 stupnjeva.

Postoje i posebni režimi za pečenje u nekim tlačnim posudama. Poželjno je da takva funkcija ima podesivo vrijeme.

Ugodan bonus za kupnju bit će dodatni pribor, koji mnoge tvrtke kompletiraju svoje modele. Ovdje možete uključiti parnu ploču koja vam omogućuje pripremu ukusnih i zdravih jela, kao i rešetku za rižu.
Za neke kućanice važna je vizualna kontrola kuhanja. U tu svrhu, u nekim aparatima za pritisak dobiva se prozor za gledanje.

Odabir proizvođača

Važan čimbenik u odabiru kućnog pomoćnika je popularnost tvrtke koja ga je izdala. Naravno, na prvom mjestu vrijedi obratiti pažnju na one uređaje koje proizvode najcjenjenije tvrtke.

Danas, mnogi proizvođači nude nam zgodan i siguran tlačni štednjak. Međutim, najbolji su uređaji proizvođači tvrtki Moulinex i Panasonic, Redmond i Brand. Trošak uređaja ovih marki kreće se od $ 60 do $ 500.

Za one koji nemaju priliku kupiti skupe uređaje, prodavači nude tlačnu kavu proizvedenu u Rusiji. Takvi uređaji koštat će kupca samo 1200-1400 rubalja. Odgovara se cijeni i kvaliteti takvih tlačnih kuhala. Izrađene su od aluminija, pomoću gumene brtve za brtvljenje poklopca.

Kuhinjci za pritisak "Panasonic"

Prema potrošačima, najpopularniji model ove marke je Panasonic SR-TMH18. Njezino tržište kućanskih aparata počelo je ponuditi jedan od prvih. Zato danas mnogi potrošači već su cijenili mogućnosti uređaja. Ovaj tlačni štednjak (vidi sliku ispod) je prilično nepretenciozan.

Unatoč malom skupu funkcija, proizvođač ga je opremio sa svim mogućim mogućnostima kuhanja. Nedostaci ovog modela su njena krhkost i nestabilnost. Međutim, takav se problem lako može riješiti uz pomoć posebne posude i žlice.

Ako opišete sve modele tlačnih peći Panasonicove linije, možete definitivno reći o njihovoj glavnoj prednosti - niskoj cijeni. Atraktivno za neke kategorije kupaca i jednostavnost korištenja. Među nedostatcima može se nazvati mali raspon snage (490-850 W), kao i krhkost struktura.

Kuhinjci za pritisak "Redmond"

Na višoj razini, Redmond proizvodi vlastiti aparat za brzo kuhanje. I brand ima mnogo mogućnosti za izbor. Na primjer, tlačni štednjak "Redmond" model RMC-M4502. To je univerzalni uređaj. Ona ima šesnaest različitih funkcija, kroz koje ekspres lonac „Redmond” je u stanju služiti svojim gospodarima čak i kao multivarka, jogurt, loncu, kruh za kavu, itd. D.

Međutim, mnogi korisnici primjećuje da takva obilje funkcija otežava rukovanje uređajem. Potrebno je vrijeme da razumijete nerazumljive upute i saznate kako postupati s uređajem.

Naravno, tvrtka "Redmond" nudi svojim klijentima i mnogim drugim mogućnostima koje imaju različite cijene i kapacitete.

Kuhinjske posude "Muleinex"

Najpopularniji model za potrošače je Moulinex CE 4000. Ovo je univerzalni uređaj koji istodobno obavlja funkcije tlačnog kuhala i multivarka. Ovaj model ima mali broj ugrađenih programa. Zato multinark-tlačni štednjak "Molinex" ne dopušta pripremanje složenih jela. Međutim, uređaj je predivan izbor za one koji su naviknuti na brz ritam života. Uostalom, glavna prednost ovog modela je minimalno vrijeme potrebno za kuhanje.

Raspon Molinexovih spremnika pod tlakom pokriva uređaje kapaciteta 400-1200 W, s volumenom od 2,75-6 litara. Od nedostataka, kupci zovu mali broj načina.

Kuhinjski pomoćnik "Varya"

Ruski tlačni kuhalo također se može smatrati kupnjom. Oni su nešto jeftiniji od svojih uvezenih kolega, što je posebno privlačno kućanicama.

Kuhalo pod tlakom "Varya" koristi se za kuhanje kikirikija, juhe, chillies i mnoga druga jela koja zahtijevaju čežnju. U modelima ove linije postoji automatsko isključivanje, što je vrlo povoljno za rad. Materijal za izradu lonaca nije samo aluminij. U najsuvremenijim modelima koristi se nehrđajući čelik. Izvrsna povratna informacija od korisnika o sigurnosti kotlova "Varya", koja osigurava poseban ventil.