Kako sušiti med i Melissa kod kuće

Mente i matičnjak se široko koriste u medicini, kuhanju i kod kuće. Eterična ulja se dobivaju iz ovih biljaka i pripremaju se mješavine čaja i pića. Svježi listovi se koriste za salate, a suhi listovi su uključeni u sastavu troškova ljekovitog bilja. Znajući kako sušiti bombona, melissa, seljaci, vrtlari i entuzijasti "vrtova povrća na prozorima" pružaju obitelji korisne lišće za cijele jesensko-zimske mjesece.

Mente i matičnjak (matičnjak)

Potrebno je pravilno pripremiti svježe sirovine, tako da stari prijatelji hrane i ljekovitog bilja - ne gube korisna svojstva. Pepermint, matičnjak i druga eterična ulja zahtijevaju pažljivu pozornost prikupljanju, sušenju i skladištenju sirovina. Biljke s nepravilnim metodama mogu izgubiti predivnu aromu i njihova vrijedna ljekovita svojstva.

Naravno, kemijska analiza svakog dijela suhog lišća za ponašanje kod kuće nije potrebna. Dovoljno je slijediti pravila za berbu svježih biljaka, sušenja i skladištenja. Važno je i pitanje vremena svih tih djela. Kada prikupiti i osušiti mentu i matičnjak? Mi ćemo razumjeti u zamršenosti referenci s favoritima nacionalne i znanstvene medicine.

Kako nabaviti sirovine

List od mesa i balzam od limuna dobivaju se u lipnju i kolovozu (razdoblje ovisi o zemljopisnom položaju regije). Signal na početak žbuke je uzbudljiv i početak cvjetanja. Skupite metvicu na suhom vremenu. U pravilu, kuglice se kuhaju do ručka, nakon isparavanja kapi prošle kiše ili rose. Inače nećete imati vremena razmišljati o tome kako sušiti mente, sirovine će biti razmažene, i svi napori će ići na ništa. Čini se da su lišće prekriveni slojem prašine, a zatim prskaju biljke unaprijed i skupljaju ih nakon kapljica vode.

Ako je plantaža velika, možete odrezati izbojke na podnožje ili na donje lišće. Zatim iz preostalih bubrega na rizomi rastu nove stabljike. Upotrijebite srp, škare ili poseban štitnik za rad. Male biljke u "kuhinjskom vrtu" zahtijevaju pažljivo rukovanje. U tom slučaju samo zreliji, netaknuti listovi ručno su odrezani.

Kako sušiti marmeladu i Melisu

Reza i skupljena biljna masa presavijeni su u male snopove ili šipke, ostavljene u hladu, tako da su lišće vezane, ali nisu izgubile boju. Zatim trebate razgraditi sirovine u tankom sloju pod baldahinom, na balkonu ili na terasi.

Važno je promatrati temperaturni režim tijekom sušenja. Dakle, unutra i vani ne smije biti više od +35 ° C. Bolje je postaviti grede iz biljaka u suspendiranom stanju na svježem zraku ili u prozračnoj prostoriji (s krajevima odrezanim prema gore).

Ako se lišće bere odvojeno od izbojaka, onda su one postavljene u jedan sloj na čistoj tkanini ili papiru, ostavljenom na stolu, prozorskom pragu. Povremeno se sirovi materijali moraju okrenuti i ispitati kako ne bi došlo do pocrnavanja. Pod povoljnim uvjetima, berba biljaka bit će spremna prije tjedan dana. Izravna sunčeva svjetlost ne smije pasti na lišće, inače će vrijedna eterična ulja pobjeći!

Kako sušiti mentu u hladnjaku i mikrovalnoj pećnici

Svaka od metoda berbe i sušenja ima nedostatke i prednosti. Glavna stvar je da gotovih zbirki ima prirodnu boju i aromu. Takav se rezultat može postići u hladovini, u potkrovlju, u prozračnoj prostoriji ili na balkonu. Na pitanje kako pravilno sušiti bombona, matičnjak, često postoje neslaganja između početnika i iskusnih kolekcionara.

Neki predlažu ostavljanje lišća kratko vrijeme u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Drugi kažu da se ovom metodom gubi značajan dio aktivnih tvari. Možete koristiti pećnicu, ali zbirka povrća stvarno će izgubiti svoj prirodni okus i prednosti. Štiti korisne tvari pri skladištenju ispranih i isušenih grančica u hladnjaku. Degradirano tankim slojem biljaka postupno gubi vodu.

Kako sušiti suh u mikrovalnoj pećnici? Skupljanje biljaka priprema se na isti način kao i za gore opisanu metodu. Listovi trebaju biti postavljeni u tankom sloju na pamučnom tekstilu, prekrivenom istom krpom na vrhu, stavljenom na tanjur u mikrovalnoj pećnici. Uključite je oko 2 minute, plus ili minus 20-30 sekundi. Kad se lišće potpuno osuši, još ih možete držati u sobi još jedan dan, a zatim ih stavite u staklenu posudu ili tkaninu za skladištenje.

Kako razlikovati kvalitetno sušenu bombu

Znakovi kojima se utvrđuje da je trava i balzam spremna za glaganje i potrošnju:

• prirodna zelena boja;
• proizlazi suh, razbiti s laganim pritiskom;
• postoji specifičan okus;
• sačuvane gori, pikantan ukus.

Sirovi materijali, spremni za uporabu nakon pušenja suhih izbojaka, su cjeloviti ili djelomično zgnječeni lišće. Ako ih stavite u čašu, zatvori ih, pohranite ih na mračnom i hladnom mjestu, a onda divno bilje - marmelada i matičnjak - neće izgubiti svoje svojstvo već dvije godine.