Tarragon - što je to? Svojstva i upotreba dragog kamenja
Pitate se o estragona - što je to, ljudi nisu daleko svjesni da pod ovim fancy riječ odnosi na sve poznate estragona - flavorful i ukusan začin, te dugi niz godina koriste za kulinarske i ljekovite svrhe.
sadržaj
Ova višegodišnja biljka, koja raste na visini od više od 1 m, ima razgranato stabljike i izduženo tamnozeleno lišće. Korijen je prilično gusto i drvenast, s cvjetnim obilježjem zlatnožute boje cvijeća, nalik košarici. Tvornica cvjeta u srpnju i kolovozu, nakon čega dobiva glatke smeđe sjeme.
Podrijetlo od dragog kamenja
Pričajmo o tome odakle je nastao tarragon. Što je to, znao naše pretke. Ova biljka je jedna od najpopularnijih u kuhanju. Ime mu dolazi od latinske riječi drago, što znači "stvarno". Najvjerojatnije je izumio na temelju izgleda korijena dragulj, što je vrlo slično gmazu.
Drugi nazivi ove biljke su česti: dragon i dragon. Rodno mjesto dragulj može se s pravom nazvati Azijom. Kao kultivirana biljka, koja se koristi u hrani, estragon narasla na Kavkazu, Indije i Rusije u središnjim dijelovima, primjenjujući ga u kuhanju svježi ili suhi oblik. Okus i miris biljke je vrlo mirisan i mirisan s suptilnim bilješkama anisa, zahvaljujući eteričnim uljima koja čine dragulj.
Potrebno je znati kako izgleda dragulj. Što je ta biljka, čiji izgled nalikuje dimu, terapeutici znaju sigurno. Uostalom, vrlo je čest, ne samo kod kuhanja već iu medicini. Čak iu davna vremena, preci koristili kao lijek, pročišćava krvne žile, pomaže kod poremećaja i bolesti želuca, menstrualne i zubobolju i povećati apetit.
Upotreba tarragona
Biljka je naširoko korištena kao začin u pripremi različitih jela i salata. Raznolikost omela, limuna i oksalnih umaka, odresci, cvjetača, stroganoff govedine, tikvice i rajčice za vrijeme kuhanja ne mogu bez dodavanja dragog kamenja. Biljna jela, jela od ribe, mesa, divljači, graha i krumpira pripremaju se i za ovaj začinsko začin. Kazahstanski i Azerbejdžanski kuhari često stavljaju začini u svoje nacionalne jela, dodajući dragonož u manty, pilaf i drugu hranu. Primjena je navedena u receptima kućanica, koja se bave žetvom za zimom, na primjer stavljaju začin u ukiseljene krastavce i rajčica, kiseli kupus kupus i jabuke. U proizvodnji alkoholnih pića dodano je nekoliko kapi draguna u otopinu.
Primjena biljke u medicini
Za ljekovite svrhe preporučuje se tinktura tarhune za piće radi poboljšanja rada želuca, probavnog sustava, gastritisa i nadutosti, povećanja apetita i promicanja zdravlja. S vanjskim bolestima usne šupljine pripravlja se otopina na bazi biljke, a za ekcem i dermatitis mješa se posebna mast koja ima antiseptički i protuupalni učinak. Priprema se na osnovi maslaca pomiješanog s prahom, čiji je glavni dio dragulj. Aplikacija se po potrebi i gotov proizvod čuva u hladnjaku s čvrsto zatvorenim poklopcem.
Upotreba tarragona u pripremi različitih jela
Što kuhati pomoću estragon? recepti kuhanje pića, hrane i tretira uz dodatak ove biljke su raznoliki i prisutni su u gotovo svakoj modernoj kuhinji. Vrlo uobičajeno piće od estragona s istim imenom, koji se priprema od svježeg bilja, nekoliko limuna, šećera i vode. Svi sastojci se isperu, izrežu i kuhaju uz dodatak 1 litre vode, nakon čega se piće potpuno ohladi. Nakon filtriranja stavlja se u hladnjak i poslužuje se na stolu u hlađenoj formi.
Suhi list od dragog kamenja mnogo manje od svježeg zelenila, stoga ga treba čuvati na suhom i tamnom mjestu u staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem. Dodavanje tarhun bi trebao biti u spremištu, jer se kao toplinska obrada sve korisna svojstva i miris gube.
Tarragon: ljekovita svojstva
Od antičkih vremena ova biljka je poznata ne samo po ukusu i začinskim svojstvima, već i za veliki broj vitamina i mikroelemenata koji su korisni za ljudsko zdravlje. Tarragon po kvartalu sastoji se od proteina i gotovo polovice ugljikohidrata. Svi korisni elementi nisu samo u stablima i lišćem, već iu gorčinom ulju, što je vrlo korisno i ima jedinstveni miris.
Osušena dovoljno estragon korisna, ali svježezelene ima znatno veći raspon vitamina i minerala: A, C, PP, B1, željeza, kalcija, joda i fosfornih. Osim toga, nezasićeni i zasićene masti, askorbinska kiselina, esencijalna ulja, karoten i kumarin - sve to ima dragulj, čija svojstva su vrlo različita. Osvježavajuća svojstva biljke donijela mu je najveću slavu: od njega se pripremaju mnogi tonovi. Tarragon dobro osnažuje, podiže raspoloženje i povećava radnu sposobnost.
Korisna svojstva tarragona
Korisna svojstva tarragona uključuju sljedeće:
- Koristan je ne samo zato što je ugodan za okus i ima jedinstvenu aromu, već i zato što sadrži veliku količinu vitamina C, koja ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, jačanje imunološkog sustava.
- Koristi se kao lijek protiv borbe protiv crva, koji ima diuretski i restorativni učinak.
- Uklanja znakove nesanice, depresije i nervoze.
- Potiče povećanu seksualnu želju, povećava muški potencijal.
- Koristi se za liječenje bronhijalnih putova, pluća, pneumonije, tuberkuloze, olakšava glavobolju i zubobolju.
- Normalizira krvni tlak, ima blagotvoran učinak na kardiovaskularne i živčane sustave.
Prema dieticianima, tarragon može biti uključen u prehranu, zamjenjujući ih soli. Ne samo da pridonosi jedinstvenom okusu jela, već također izlučuje višak vode iz tijela, što doprinosi brzom gubitku težine. Korištenje hrane estragona u prehrani ne može samo izgubiti težinu, ali i jasno parazite u stomaku, normalizira metabolizam masti i kolesterola, poboljšavaju imunitet i otpornost na razne prehlade, virusne i zaraznih bolesti.
Kontraindikacije ramenog konja
Što može biti štetni dragulj? Njegove kontraindikacije ne odnose se samo na trudnice, da koriste biljku koja je strogo zabranjena, stoga može izazvati pobačaj, ali i epilepsiju. Koristite tarhun bi trebao biti prilično oprezan, jer pripada grupi toksičnih začina. Nakon dugoročno korištenje proizvoda može doživjeti halucinacije, vrtoglavica, grčevi, živčani poremećaji, depresija i napadaji, pa ga treba koristiti više od 1 mjeseca, a prethodno treba konzultirati liječnika. Ako je ljekovita namjena djeteta bila propisana drago ulje, treba ga razrijediti vodom, jer može oštetiti dragulj. Dodatne korisne osobine i kontraindikacije mogu opisati vašeg liječnika.
Tarragon u narodnoj medicini
U ljudi tarragon (tarhun) odavno je popularan u liječenju velikog broja bolesti. U suhom obliku, biljka se koristi za kuhanje tinktura, masti i prašaka. Vrlo je čest čaj od dragulj, povećava imunitet i eliminira simptome nesanice, slabosti i slabosti. Za borbu protiv varikoznih vena, kompresija se vrši na osnovi katrana i kefira, nakon čega se nanosi na zahvaćena područja. Glavno pravilo u primjeni tarhune u narodnoj medicini i samo-lijekovima je poštivanje doziranja.
Kako rastu tarragon kod kuće?
Odlučujući da tako korisna kultura raste u predgrađu ili čak na prozoru, prvo je potrebno kupiti sjeme s dragama. Tržište nudi široku paletu različitih sorti različitih proizvođača, pa je pronalaženje tarhun danas vrlo jednostavno. U proljeće ova višegodišnja biljka brzo daje izbojke i može rasti na jednom mjestu do 10 uzastopnih godina, ali najkorisnija je dragulja tijekom prvih nekoliko godina. Reprodukcija biljke javlja se na nekoliko načina: sjemenjem sjemena, dijeljenjem grma i reznicama.
Tarragon sjemenke su dovoljno male i ravne, preporuča se da ih sijati na sadnicama na kraju zime ili ranog proljeća. Krajem travnja podignuti izbojci posadeni su na otvoreno tlo, u kojem su dovoljno dobri i bez posebne pozornosti ukoriti. Biljka je nepretenciozna za tlo, dobro raste i u hladu i na suncu. Za vodu potrebno je otprilike jednom u 10 dana. Proljeće treba uliti u zemlju u kojoj će se uskrsnuti dragulj, nekoliko kilograma humusa i mala količina pepela kao gnojiva.
Za cijelu ljetnu estragona treba smanjiti za 3 do 5 puta, a visina rezanja treba doći do ne više od 15 cm. Više Listovi su prekinule, sve više i više bujna grm raste.
Kako sušiti draguno?
Nakon završnog rezanja grma, dragulj se osuši i sakuplja zimi. Za sušenje, vrh biljke se rezati s lišćem prije nego što cvjeta. Listovi su odvojeni od stabljike i sitno sjeckani. Treba se prisjetiti, sušenja draguljima, da je to biljka čiji miris brzo otpušta atmosferu. Osušite ga na nekoliko načina: pomoću sušilice za travu, jer je proces bi trebao biti brz, a temperatura - ne više od 35 stupnjeva Celzija, ili suspenzijom spojeni u paketu na tamnom i suhom mjestu pri niskim temperaturama bez izlaganja direktnoj sunčevoj svjetlosti. Inače, začin će izgubiti sve okus, a lišće će se pretvoriti u smeđu boju.
U zaključku, to je napomenuti da je estragon, čija primjena je očita - ne samo mirisne i ukusne začin, ali i vrlo korisna biljka, koja je neophodna u kuhinji iu ormariću postavlja domaćice.
- Vrste i vrste pelina. Wormwood Steller
- Rodno mjesto biljnih ljubičica - planine Uzambar
- Sorte aloe. Domovina biljke
- Kurkuma: korisna svojstva
- I kakve vam ljekovite osobine znate o Kalganu?
- Prekrasno uređenje stranice - balsamski vrt
- Lobelia višegodišnja
- Digitalis. Uzgoj je za zauzet ljude
- Grass tavolga. Opseg i svojstva
- Kako raste ciklamen u perzijskom
- Lofant Tibetan - univerzalna ljekovita biljka
- Korijen močvare. Ljekovita svojstva
- Strelolist ordinary: korištenje u kuhanju i medicini
- Voroniy oko je opasna i ljekovita biljka
- Adamov korijen
- Gdje ginseng raste u Rusiji? Zbirka i korisna svojstva "korijena života"
- Koprivnica i kopra - koja je razlika između njih?
- Ljekovita Lyubistok: područja primjene
- Kaduljica: fotografija, opis, primjena
- Pasternak je biljka koja je nezasluženo zaboravljena
- Koristimo ginseng korijen u medicinske svrhe