Dijeta `Tablica 9 `s dijabetesom. Terapijska prehrana `Tablica 9`: značajke prehrane za dijabetes tipa 2

Diabetes mellitus klasificira se kao složena bolest, češće dijagnosticirana. Glavni problem ove bolesti je znatno povećanje indeksa šećer u krvi.

Vrste dijabetesa

Liječnici razlikuju dvije vrste bolesti:

• dijabetesa tipa 1 ili ovisnog o inzulinu;
• dijabetes drugog tipa ili neovisan o inzulinu.

Uzroci nastanka bolesti su različiti. Dakle, dijabetes tipa 1 javlja se s genetskom predispozicijom. Ponekad može postati posljedica virusne infekcije.

Čimbenici koji izazivaju razvoj dijabetesa u drugom tipu su:

• genetska predispozicija;
• pretilosti;
• endokrine bolesti;
• patologija hipofize ili adrenalnog korteksa;
• kolelitijaza;
• hipertenzija;
• tumori pankreasa.

Na raspolaganju liječnicima su mnogi lijekovi koji mogu smanjiti šećer u krvi, ali manje važnu ulogu igra terapeutska prehrana. Ovo je dijeta "tablica 9" za dijabetes melitus. Posebna je uloga dodijeljena u liječenju blage do umjerene bolesti.

Terapijska dijetologija: osnove

Dijeta "Tablica 9" s dijabetes melitus obvezuje pacijenta da pridržava sljedećih pravila:

• Obroci bi trebali biti česti i redoviti. Tijekom dana, morate jesti najmanje 5 puta i uvijek u isto vrijeme.
• Dijelovi bi trebali sadržavati približno jednaku količinu ugljikohidrata, a isto tako biti isti u kalorijama.
• Dijeta broj 9 - vrlo je raznolika, jer vam omogućuje da jedete mnogo namirnica koje sadrže malu količinu šećera.
• Redoviti šećer mora nužno biti zamijenjen sorbitolom, ksilitolom ili drugim zamjenskim šećerom.

Dijeta 9 za dijabetičare koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu trebaju uključivati ​​sljedeću hranu u dnevnu prehranu:

• kupus (svježi i kiseli);
• špinat;
• krastavci;
• salata;
• rajčice;
• zelene grašak.

Ovi proizvodi mogu poboljšati osjećaj zasićenja jer su dijelovi frakcijske prehrane prilično mali.

Da bi se poboljšala jetra, prehrana "Tablica 9" s dijabetesom trebao bi uključivati ​​sir, zobene pahuljice, soje. U tom slučaju, juhu od mesa ili ribe, kao i pržene hrane treba ograničiti.

«Tablica 9» dijeta: izbornik

Za osobe koje pate od ove bolesti, razvijene su brojne mogućnosti hrane i recepte. Dijeta 9 mogu se koristiti kod kuće. Da biste to učinili, jednostavno trebate znati popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

Dopušteni proizvodi

Dijeta broj 9 može sadržavati sljedeću hranu i hranu:

• Pšenica i raženi kruh, ali kruh treba biti isključen ili ograničen na minimum.
• Juhe, čija je osnova dekocija povrća.
• Juhe od mesa ili ribljeg povrća mogu biti prisutne na jelovniku najviše dvaput tjedno.
• Meso peradi, govedina, teletina i mršavih svinjetina, kunić, kuhani u dvostrukom kotlu ili kuhani.
• Riba. Dopuštene su sve sorte s niskim udjelom masnoća - navaga, šuga, bakalar, šaran - u kuhanom obliku.
• Ukrasiti ostavljena povrće, kao što su kupus, salata, repa, rotkvice, tikvice, krastavci, krumpir, repa u pečeni ili kuhano.
• Žitarice, mahunarke i tjestenina dopušteni su, ali je potrebno ograničiti potrošnju.
• U izborniku se mogu nalaziti i jaja. Dijeta za dijabetičare omogućuje vam jesti nekoliko jaja dnevno u obliku omleta kuhano meko kuhano ili kao dio jela.
• Slatkiši, bobice i voće - samo uz dopuštenje nadzornog liječnika. Ali voće s kiselinom, na primjer, narančasta, limuna, crvena ribiza može se konzumirati u svježem obliku i kao kompoti.
• Mlijeko i mliječni proizvodi. Začinjeno, kefir ili običan mlijeko - oko 500 ml. Rezak - svježi, skuta ili lula.
• Potrebno je ograničiti potrošnju kreme, sirnog i kiselog vrhnja.
• Dopuštena umjerena umaka, kuhana na povrće, uz dodatak kvasnih rajčica ili mlijeka.
• Dijeta "Tablica 9" sa šećernom bolesti dopušta upotrebu vinaigreta i biljnih salata.
• Od pića - čaj s mlijekom, mekana kava, sokovi od kiselog voća.
• Maslac i biljno ulje - ne više od 40 grama dnevno.

Obogatite prehranu s bitnim vitaminima pomoći će kvasac (pivo ili pekara), izvarak divljih bobica od ruža.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta br. 9 zahtijeva potpuno isključivanje sljedećih proizvoda:

• Bilo koji slatkiš, uključujući pekmez i med, kao i slatkiše i pečenje.
• Svinjetina i masnoća.
• Začinjeno, pušeno, slano i začinjeno jelo, kao i papar i senf.
• Alkohol.
• Grožđice, grožđe i banane.

Približna dnevna prehrana s prehranom

Tijekom cijelog dana dopušteno je 150 grama pšenice i 250 grama raženog kruha.

Ako je propisana prehrana 9, izbornik za taj dan može sadržavati sljedeće jela:

• Za doručak - kašu od heljde, pate od mesa, čaj s mlijekom i kruhom i maslacem.
• U pauze za ručak možete pojesti sir, piti čašu jogurta. Također je dopušteno kruh, maslac i čaj.
• Ručak (nakon posla): juha s povrćem, kuhano meso s krumpirom, jabuka.
• Večera: mrkve s mrkvom ili ribom s kuhanim kupusom i čajem.
• Noću morate popiti čašu jogurta.

Recepti jela

Ako razmišljate o tome, prehrana isključuje mnoge namirnice koje ljudi vole, ali s pravim pristupom može postati iznenađujuće ukusna i raznolika. Uzeli smo nekoliko ne-standardnih recepata jela koja u potpunosti zadovoljavaju zahtjeve dieticians.

Pate od riba

Jednostavno priprema jelo. Trebat će vam kuhana fileta mršavih riba i mrkve. Izrežite kocke od povrća i stavite je na ulje. Kada mrkve postaju mekane, kombinirajte ga s ribljim filetima i temeljito promiješajte. Prije posluživanja, lagano sol i dodajte malo maslaca.

Mesni sir

Neobično, ukusno i zadovoljavajuće. Morate kuhati malo mesa. Od riže, morate pripremiti viskoznu kašu. Zatim se mljeveno meso i kaša temeljito izmiješaju sve dok se ne dobije homogena masa. Poslužite ohlađeno.

Juha na seljački način

Prvo, meso s malo masnoće meso je kuhano. Zatim dodaju sljedeće povrće: sjeckani bijeli kupus, pržena mrkva i repa. Prilikom posluživanja juhe pospite ljekovitim biljem i stavite u tanjur s kockicama ili kriške svježih rajčica.

Juha od povrća s dodatkom bisernog ječma

Još jedna varijanta dijetetske juhe. Perla je prepažena. Kao osnovu za juhu, možete koristiti povrće ili pileća juha. Oko 10 minuta prije gotove žitarice u juhu dodajte krumpir, pržiti (luk i mrkva). Posolite sa zelenilom prije posluživanja.

Zrna od mrkve i jabuka

Trebat će vam mrkve, jabuke, mlijeko, jaja i griz. Isprva prenesite mrkvu preko mesnatog mesa ili rešetke na rešetku. Izrežite jabuke u male komadiće. Zatim prelijte mlijeko u mrkvu i dodajte mango u smjesu. Dobro promiješajte i kuhajte oko 10 minuta, stalno miješajući. Dodajte jabuku i jaje u hlađenu masu. Sol na okus. Zatim oblikujte kolače, stavite ih u brašno. Zrnca se prelijevaju umakom i kratko se stavljaju u pećnicu.

Sambuc od jabuka

Trebat će vam jabuke, nadomjestak za šećer i bijelo jaje. Uklonite jabuke iz jabuka i pecite u pećnici. Hladno voće se utrlja kroz sito. Trebali biste dobiti kvas, u kojem trebate dodati zamjenu šećera i proteine. Masa se kotrlja dok se pjena ne pojavi na površini. Nakon toga, razrijeđena želatina se uvodi u smjesu jabučica i proteina, te se ulijeva u kalupe. Prekrasan i zdrav desert je spreman.

Kao što možete vidjeti, broj prehrane 9 ne samo da može biti koristan, već i vrlo ukusan. Vi samo trebate sastaviti svoj dnevni izbornik na temelju dopuštenog popisa proizvoda i ne zaboravite posjetiti svog liječnika. Budite zdravi!