Dan barmen: suptilnosti struke ili kako slaviti praznik.

Trenutačno se barminska struka sigurno pripisuje kategoriji popularnih, što je izravno povezano s brzim razvojem industrije hrana

Međunarodni dan barmena - 6. veljače - slavi se zajedno s Danom svetog Adamanta. Svojim nastupom ovaj praznik pripada kršćanskom apostolu koji je živio u dalekom VII. Stoljeću. Adamant je uložio velike napore u privlačenje populacije europskih vinogradarskih područja (Flandrija, Francuska, Njemačka) u katoličku vjeru. Nakon kanonizacije, dobio je glasan naslov zaštitnika svih zanimanja, nekako povezan s vinom. To uključuje vinara, pivare, barmena, ugostitelje, kao i sve dobavljače i prodavače alkoholnih pića. Tako su 6. veljače dva, u stvari, potpuno drugačiji odmori: jedan - vjerski, drugi - stručnjak.

Pogledajmo povijest imena struke. Malo ljudi zna da je "bar" kratica riječi "barijera". U Novom svijetu, za vrijeme "zlatne groznice", počele su se pojavljivati ​​brojni prodajni centri, najprije prodajom raznih roba, a kasnije i napitaka s bocama. Kako bi se odvojila trgovačka dvorana i mjesto odmora, počele su se graditi tzv. Barijere, koje su kasnije pale na "barove". Radnici takvih objekata počeli su se zvati barmen.

Iako je dan barmenice, kao i svaki drugi praznik, događaj koji je radostan i vedar, no svakodnevno djelovanje članova ove profesije može se nazvati naporno. To zahtijeva dobru fizičku formu i izdržljivost, jer tijekom cijele smjene barmen mora biti na nogama. I bez brzine reakcije, izvrsno koordinacija pokreta, izvrsno oko i sposobnost da koncentracija stvarno profesionalac u svom poslu ne može učiniti. Potreba za stalnom komunikacijom s ljudima, uzimajući u obzir njihova raspoloženja i osnovne želje, nameće određena ograničenja radnika na ovom području. Oni ne bi trebali imati samo komunikativnost, nego i poseban takt, dosljednost i ljubaznost. Dodavajući ovdje noćne smjene i zabranu konzumiranja alkohola (i ponekad je teško obuzdati), može se zaključiti da ovo zanimanje ne odgovara svima. Među prednostima ovog rada može biti fleksibilan raspored, nema potrebe za posebnim obrazovanjem i mogućnost dobivanja savjeta.

Kako proslaviti Dan barmena? Odgovor nastaje samo po sebi. U barovima i klubovima ovaj blagdan slavi se posebno svečano. Također možete baciti koktel party u krug prijatelja ili organizirati degustacija vina. Pravi profesionalci svojeg poslovanja sudjeluju u prestižnom događaju pod nazivom Grand Prix BacARDI-Martini. Ovo natjecanje za barmenu održano je od 966. godine u jednoj od trinaest zemalja, čiji su predstavnici sudjelovali u njemu. Ovo je doista spektakularan događaj! Međutim, u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, slična natjecanja održavaju se na regionalnoj razini. Sudionici se izvode u najrazličitijim nominacijama, ovisno o njihovim vještinama i specijalizaciji.

Tako je dan barmena popularan međunarodni praznik. Broj predstavnika ove profesije raste svake godine. U Rusiji je čak i svoju vlastitu "biblijsku svirku", dizajniranu kako bi što jednostavnije učili osnove ove aktivnosti i učinili to posebno fascinantnim.