Салат из креветок с авокадо. Чем удивить гостей?

У любой хозяйки есть свой фирменный рецепт салата, вкусом которого она может удивить гостей. Недаром бытует крылатая фраза, что женщина всегда может из ничего сделать салат, трагедию и шляпку.

Салат – холодное блюдо из измельченных и перемешанных различных продуктов, заправленных маслом или соусом, по праву считается одной из вершин кулинарного искусства. Вначале салат в основном состоял из различного вида зелени. Затем в него стали добавлять овощи зеленого цвета, а спустя пару тысяч лет - корнеплоды, которые не всем нравились из-за грубого вкуса.

Известный ресторатор Оливье заметил, что посетители ресторана режут и смешивают, разложенные отдельно на блюде и политые соусом составные части салата, и стал это делать сам, заправляя смесь майонезом. Так появился знаменитый салат «оливье». Благодаря наблюдательности Оливье, давшего, между прочим, толчок для творчества в кулинарии, из-под рук кудесников-поваров стали выходить салаты из самых разных ингредиентов.

Итальянские кулинары в своей изобретательности пошли дальше и предложили салат из морепродуктов. С тех пор появилось их великое множество, поражающих разнообразием и пользующихся неизменным успехом ещё и по той простой причине, что польза морепродуктов бесспорна - кладезь витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Но! Самое главное – они низкокалорийные!

Для приготовления этих салатов нужны только свежие морепродукты. Ни в коем случае нельзя повторно замораживать, ранее размороженные креветки и мидии. Еще важный момент – минимальное время их варки, чтобы они не стали безвкусными и «резиновыми», достаточно 5 минут. Для салата из морепродуктов характерно их сочетание друг с другом, а также с рисом и яйцами. Заправляют такие салаты соусом из растительного масла, в который добавлены уксус, соль и перец, а также майонезом.

А сочетание морепродуктов с фруктами, да ещё экзотическими, таким, например, как авокадо - это удел гурманов. Полезность такого сочетания двойная, ведь плод авокадо является настоящей сокровищницей витаминов, минеральных и питательных веществ.

Названия этого полезного блюда разнятся и звучат, к примеру, так: салат из креветок с авокадо, салаты с морепродуктами, например, с креветками и авокадо. Рецептов с каждым наименованием салата предостаточно, приведем лишь некоторые из них.

Салат из креветок и авокадо.

- Смешать отварные креветки (1 упаковка) и, порезанные кубиками и сбрызнутые лимонным соком, авокадо (2 штуки), помидоры (2 штуки) и заправить майонезом с чесноком, пропущенным через чеснокодавку.

И еще такой салат из креветок с авокадо.

- Смешиваем очищенные и нарезанные 2 средних авокадо, 600 грамм крупных креветок (5 штук отложить для украшения блюда) и порезанную петрушку(1 небольшой пучок). Посолив, заправляем салат соусом из смеси следующих компонентов: оливкового масла (6 ст. ложек), сока лимона из 1 лимона и сахара (2-3 ч. ложки). Салат должен постоять перед подачей минут тридцать.

Легкий, сытный, «межпраздничный» салат с креветками и авокадо.

- Из расчёта на одну порцию - на широкую тарелку кладем порванные листья салата, затем 8-10 королевских креветок, порезанные половинку авокадо и один или полтора помидора. Заправим такой салат соусом из оливкового масла, сока апельсина, сладкого соевого соуса и чеснока.

Еще стоит отметить, что приготовление такого блюда, как салат из креветок с авокадо - процесс совсем не трудоемкий и занимает небольшое количество времени, что является несомненным плюсом. Так что салат из креветок с авокадо вполне может стать любимым и постоянным блюдом на вашем столе, которым можно побаловать себя чаще, чем вы могли себе представить. Надеюсь, что со временем в коллекции каждой хозяйки появится свой собственный, уникальный рецепт под названием салат из креветок и авокадо.