Рецепт: суп из фрикаделек с вермишелью и пассерованными овощами

Суп с куриными фрикадельками готовится быстро и легко. Стоит также отметить, что такое первое блюдо является диетическим. Именно поэтому такой вкусный и достаточно сытный обед особенно популярен у тех, кто боится прибавить в весе.

sadržaj

    Рецепт: суп из фрикаделек с вермишелью

    Необходимые ингредиенты:рецепт суп из фрикаделек

    • куриное филе свежее – полтора килограмма;
    • луковицы небольшие – 2 штуки;
    • вермишель «Паутинка» - 50 граммов;
    • картофель свежий – 2-3 маленьких клубня;
    • лук-порей – средний пучок;
    • перец молотый красный – 1-2 щепотки;
    • зелень свежая – пучок;
    • морковь большая – 1-2 штуки;
    • масло растительное для пассерования овощей – 25 миллилитров;
    • соль йодированная – полная десертная ложка;
    • сметана для украшения блюда – по желанию.

    Рецепт: суп из фрикаделек с пассерованными овощами

    Приготовление куриного фарша

    Для диетического первого блюда рекомендуется приобретать только свежее куриное филе. Мясо птицы следует помыть, очистить от костей, кожицы и хрящей, а затем измельчить в блендере или в мясорубке с 1-ой головкой репчатого лука. Далее к фаршу требуется добавить йодированную соль, нашинкованный лук-порей и молотый красный перец. После этого все продукты следует размять руками до получения однородной мясной консистенции.

    Рецепт: суп из фрикаделек с тонкой вермишелью «Паутинка»

    Обработка овощей и их пассерование



    2-3 маленьких клубня свежего картофеля, небольшую луковицу и крупную морковь требуется помыть, почистить и нашинковать на мелкие кубики. После этого репчатый лук и морковку необходимо выложить в сковороду вместе с подсолнечным маслом, а затем посолить, поперчить и обжарить в течение 16 минут, пока овощи полностью не станут мягкими и не покроются коричневатой корочкой.как варить суп с фрикадельками

    Как варить суп с фрикадельками: термическая обработка блюда

    Для приготовления первого постного блюда следует взять большую кастрюлю, на 2/3 части заполнить ее обычной питьевой водой и довести до кипения. После этого требуется взять куриный фарш в количестве одной десертной ложки, скатать из него аккуратный миниатюрный шарик и сразу же забросить в кипящую жидкость. По аналогии необходимо обработать и весь оставшийся мясной продукт. Далее сформированные фрикадельки следует дополнительно посолить, перемешать, довести до кипения и всыпать к ним порезанный на кубики картофель. За пять минут до готовности овоща в бульон требуется добавить тонкую вермишель, которую рекомендуется также слегка проварить. Затем суп необходимо снять с огня, всыпать в него порубленную зелень и пассерованные овощи.

    Рецепт: суп из фрикаделек с пассерованными овощами и вермишелью

    Правильная подача к столу

    Первое диетическое блюдо из фрикаделек и вермишели требуется подавать к обеду только в горячем состоянии. Также к нему при желании можно добавить пару ложечек нежирной сметаны.

    суп с куриными фрикадельками

    Особенности блюда

    Стоит отметить, что общая готовка такого постного обеда занимает не более получаса. В связи с этим такой суп можно смело делать тогда, когда у вас совершенно нет времени на другие, более сложные кулинарные шедевры.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Рецепт крылышек в духовке с картофелем и другими овощамиРецепт крылышек в духовке с картофелем и другими овощами
    Вкусная курица в сметанном соусе с грибами и овощамиВкусная курица в сметанном соусе с грибами и овощами
    Диетические блюда: рецепт приготовления супа, котлет и десертаДиетические блюда: рецепт приготовления супа, котлет и десерта
    Вкусный тушеный кабачок в мультиварке с мясом и овощамиВкусный тушеный кабачок в мультиварке с мясом и овощами
    Вкусный красный борщ: приготовление в домашних условияхВкусный красный борщ: приготовление в домашних условиях
    Вкусный гуляш из свинины с подливкой: рецепт приготовленияВкусный гуляш из свинины с подливкой: рецепт приготовления
    Картошка с куриным филе в духовке: вкусное праздничное блюдо!Картошка с куриным филе в духовке: вкусное праздничное блюдо!
    Рецепт крошки-картошки с копченой грудинкой, сметаной и зеленьюРецепт крошки-картошки с копченой грудинкой, сметаной и зеленью
    Как приготовить картошку с мясом в горшочках: подробный рецептКак приготовить картошку с мясом в горшочках: подробный рецепт
    Простой пошаговый рецепт риса в мультиваркеПростой пошаговый рецепт риса в мультиварке
    » » Рецепт: суп из фрикаделек с вермишелью и пассерованными овощами
    LiveInternet