Не хуже, чем с яблоками! Шарлотка с грушами: рецепт для духовки и мультиварки

Когда в доме у нас появляется много яблок, вопроса о том, куда их девать, не возникает. Блюд, которые можно приготовить с этим фруктом, множество, особенно это касается выпечки. Самый популярный пирог с яблоками

Какие ингредиенты нам понадобятся? Шарлотка с грушами практически ничем не отличается от классической, заменяются только лишь яблоки. На килограмм фруктов берем:

• сливочное масло – 250 граммов;
• сахар – 200 граммов;
• мука – 400 граммов;
• яйца –5 штук;
• разрыхлитель – пакетик;
• ванилин, корица –по вкусу.

Готовить очень просто. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Взбиваем его с сахаром, затем по одному вводим яйца и тщательно перемешиваем. Лучше всего использовать миксер, тогда масса получится более воздушной, а пирог – нежным. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, корицей и ванилином и вмешиваем в масляно-яичную смесь.

Теперь принимаемся за груши: моем и чистим, удаляем серединку, режем дольками (или кубиками, кто как любит). Соединяем нарезанные фрукты с тестом, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Кстати, при желании часть груш можно заменить яблоками (в пропорции 1:1).

Берем форму для выпекания диаметром 24-27 мм, выкладываем ее пергаментом и смазываем маслом. Если хотите, чтобы получилась хрустящая карамельная корочка, посыпьте дно формы сахаром. Выливаем тесто в посуду и ставим в духовку минут на 50. Ее нужно предварительно разогреть до 170 градусов.

Вот и готова шарлотка с грушами. Рецепт понравится тем, кто не любит долго стоять у плиты, но обожает домашнюю выпечку. Пирог переверните на плоское блюдо, посыпьте миндальными хлопьями и полейте карамелью. Подавать можно с шариком мороженого. Идеальный домашний десерт!

А вы знаете, что еще проще получается шарлотка с грушами в мультиварке? К тому же, ее можно сделать менее калорийной, так как в рецепте мы не будем использовать сливочное масло. Итак, берем 5 яиц, белки и желтки разделяем. Смешиваем их по отдельности с сахаром (по 100 граммов на каждую массу). Просеиваем 140 граммов муки, соединяем ее с пакетиком ванилина, для цвета и вкуса добавляем ложку какао-порошка. Соединяем желтки с мучной смесью, аккуратно вмешиваем взбитые белки.

Груши (4-5 штук) режем тонкими дольками. В чашу мультиварки выкладываем часть теста, далее – слой груш, затем снова тесто. Сколько готовится шарлотка с грушами? Рецепт для мультиварки требует больше времени. Первоначально выставляем режим "Выпечка" на час, а при необходимости добавляем еще минут 20. Готовую шарлотку немного остужаем и достаем на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой и корицей. У нас получилась низкокалорийная шоколадная шарлотка с грушами.

Рецепт этого пирога прост, какой бы вариант – первый или второй – вы не выбрали. Кстати, получится очень вкусно, если "разбавить" вкус груши какими-нибудь кисленькими ягодами. Это может быть брусника, вишня (только предварительно удалите косточки) или красная смородина. Не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита!