Самый простой рецепт пончиков из творога

Простой рецепт пончиков

Вкусные и мягкие пончики: простой рецепт с фото

Необходимые ингредиенты:

• деревенский творог некислый – 600 г;
• куриное яйцо стандартного размера – 2 шт.;
• песок сахарный – 1 полный стакан;
• сода пищевая – 1 неполная десертная ложечка;
• яблочный уксус – для гашения пищевой соды (1 маленькая ложка);
• мука пшеничная – 2 стакана (может понадобиться и больше);
• непахнущее подсолнечное масло – 550 мл (для фритюра).

Процесс замешивания теста

Простой рецепт пончиков предусматривает использование только некислого деревенского творога. Его следует выложить в глубокую миску, а затем тщательно перемять вместе с яйцом, сахарным песком и пищевой содой, погашенной яблочным уксусом. Взбивать такую смесь рекомендуется до тех пор, пока все сыпучие продукты полностью не растворятся. Далее к готовой однородной массе необходимо выложить пшеничную муку и замешать мягкое тесто (не слишком крутое), которое будет хорошо отходить от рук.

Формирование десерта

Простой рецепт пончиков для формирования рекомендует использовать лишь разделочную доску и немного пшеничной муки для присыпки теста. Таким образом, следует взять кусочек основы и скатать из него шарик диаметром до 2 см. Делать большего размера полуфабрикат не стоит, так как в процессе термической обработки он увеличивается практически в 2 раза. Все сформированные шарики необходимо выложить на разделочную доску, которую требуется обильно обсыпать пшеничной мукой.

Термическая обработка десерта

Как и другие способы приготовления, простой рецепт пончиков тоже требует применения большого количества растительного масла (для фритюра). Его следует вылить в глубокую, но неширокую кастрюлю, а затем сильно нагреть, пока от жира не пойдет легкий дымок. Далее в раскаленную посуду требуется поочередно опустить творожные шарики и сразу же их размешать шумовкой. Готовиться такой десерт в масле должен до тех пор, пока он полностью не станет румяным и пышным. При этом следует обязательно проследить, чтобы внутри пончики также хорошо пропеклись.

После того как партия десерта полностью обжарится, изделия следует отбросить на дуршлаг и полностью избавить от лишнего масла.

Красивое оформление блюда

Если пончики предназначаются для сладкоежек, то их рекомендуется облить глазурью, сделанной из 1 плитки темного шоколада и нескольких ложек молока. Также десерт следует обсыпать сахарной пудрой или украсить разноцветной кулинарной крошкой.

Как правильно подавать к столу

Теперь вам известен самый простой рецепт пончиков, который не требует большого количества времени и ингредиентов. Подавать такой десерт к столу можно и в холодном, и в горячем состоянии. Но к нему следует обязательно преподнести чай или кофе.