Какой соус для креветки приготовить?

Креветки – очень вкусный морепродукт, а если приготовить к ним соус, то такое угощение понравится даже самым взыскательным гурманам. Предлагаем несколько интересных рецептов.

Креветки в соевом соусе

Приготовьте королевские креветки в соусе соевом. Для этого нужно:

• килограмм королевских креветок (можно заменить обычными);
• мед – примерно 1 столовая ложка;
• пара долек чеснока;
• соевый соус объемом 20-30 мл;
• сок одного лимона;
• соль и перец (любители острого могут добавить красный чили).

Технология приготовления

Креветки разморозьте, дайте стечь воде. После этого заложите морепродукт на сковородку, обжарьте до того момента, пока не выкипит вся жидкость (креветки должны стать сухими). Положите мед, подержите на огне еще минут пять. Влейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите. Выдавите сок из лимона. Готовьте креветки еще десять минут. Затем морепродукт выложите на тарелку, соус слейте в розетки и подайте блюдо к столу.

Острый соус для креветки

К пиву хорошо подходят острые закуски. Приготовить соус для креветки можно по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• помидор крупного размера;
• несколько долек чеснока;
• растительное масло (по вкусу – либо оливковое, либо подсолнечное без запаха);
• острый стручковый перец (сушеный и свежий);
• паприка, тмин, перец черный, соль;
• вода – объемом 200 мл (1 стакан).

Технология приготовления

С помидора снимите шкурку. Если ошпарить его кипятком, то сделать это будет легче. Измельчите томат на кубики и обжарьте в масле три минуты. Чеснок в ступке нужно растолочь с тмином, острым перцем, солью. Смесь надо добавить к помидору и обжарить еще пару минут. Разлейте соус по розеткам, подавайте к отварным или жареным креветкам. Или можно очищенный морепродукт протушить в этом соусе с добавлением паприки и воды. У вас получатся замечательные креветки под соусом. Выбирайте любой способ приготовления.

Белый соус для креветки

Для рецепта необходимо иметь в наличии:

• 150 грамм сметаны;
• майонез, около 150 грамм;
• соль, перец;
• пучок укропа.

Технология приготовления

Майонез смешайте со сметаной, подсолите по вкусу, положите перец. Поставьте смесь на медленный огонь (а лучше на водяную баню) и потомите в течение 10 минут. Для остроты и пикантности можно добавить измельченный чеснок. Отваренные и очищенные креветки подают под соусом либо выкладывают в отдельную тарелку и окунают в смесь.

Соус для креветки в кляре

Если вы готовите креветки в кляре, то обязательно подайте их с соусом.

Необходимые ингредиенты:

• майонез (можно использовать продукт домашнего приготовления) – около 4 столовых ложек;
• пара долек чеснока;
• апельсин крупного размера;
• ложка масла (можно взять подсолнечное или оливковое);
• сок четвертинки лимона;
• маринованный огурец;
• нарубленный укроп.

Технология приготовления

Чеснок измельчите любым способом. Нарежьте на кубики огурец. В миске смешайте чеснок, майонез, оливковое масло, огурец. Перемешайте соус. Апельсин разрежьте на две половинки и выжмите сок. Так же поступите с лимоном. Сок налейте в миску. Добавьте измельченный укроп, перемешайте и поставьте смесь охлаждаться. Подавайте к жареным в кляре креветкам. Стоит отметить, что такой соус прекрасно сочетается и с другими рыбными блюдами. Приятного аппетита!