Возможно ли продлить срок хранения меда?

Мёд – это уникальный продукт, поэтому и требует особого отношения. Мы детально рассмотрим условия и сроки хранения мёда, чтобы не совершить ошибку, в результате которой этот лечебный деликатес потеряет всю свою ценность. Важно уметь сохранить все его оздоровительные и питательные свойства для человеческого организма.срок хранения мёда

sadržaj

    Срок хранения мёда

    Как многие продукты, этот замечательный "сладкий янтарь" может изменить свои качества, испортиться, поэтому период сохранения его очень важен. Со временем может происходить кристаллизация мёда, в процессе которой теряются только свойства физические (консистенция и цвет), целебные качества при этом ещё не потеряны. Если придерживаться государственного стандарта, то срок хранения натурального мёда - около 8 месяцев. При расфасовке продукта в стеклянные герметично укупоренные банки этот период увеличивается до года. А при правильных условиях хранения он может исчисляться годами. Но дольше всего мёд сохраняется в своём первозданном виде, в сотах. Для этого соты необходимо разрезать частями и сложить в стеклянную чистую банку. Затем залить мёдом и плотно закупорить. Когда пчёлы запечатывают соты, то в них остаются ферменты, что способствует хранению десятилетиями, при сохранении лечебных свойств. Такие заготовки следует держать в прохладных тёмных местах.условия и сроки хранения мёда

    Условия хранения продукта

    Каких же важных правил нужно придерживаться, чтобы продлить жизнь этому янтарному кушанью, удивительному по своим полезным свойствам?

    1. Мёд необходимо хранить в таре, которая очень плотно закрывается. Всего за два часа он способен впитать в себя все посторонние запахи и влагу, тем самым значительно ухудшив своё качество.



    2. Срок хранения мёда можно увеличить, если держать его не на солнце и подальше от системы отопления. Тепло губительно влияет на полезные свойства продукта.

    3. Отрицательно сказывается и хранение в холодильнике. Низкая температура также нежелательна.

    4. Категорически запрещается хранение мёда в металлической таре, изготовленной из меди, свинца, цинка, а также их сплавов. В результате окисления происходит испарение ядовитых веществ, которые способны попасть в сам продукт. Мёд при этом не только получает противный вкус и запах, но и становится непригодным в пищу. Предпочтение следует отдать керамической, стеклянной или пластиковой посуде, а также деревянной, пропитанной воском пчёл.

    Вывод

    Проанализировав всё вышесказанное, приходим к некоторым заключениям. Срокхранения мёда можно значительно продлить, если держать его в пластиковых или стеклянных герметично закрытых ёмкостях в сухом и тёмном помещении, которое хорошо проветривается, подальше от резко пахнущих продуктов и веществ. Все эти факторы помогут сберечь полезные лечебные качества продукта.срок хранения натурального мёда

    И напоследок

    Иногда можно видеть, как мёд становится двухслойным: верхний слой жидкий, а нижний остаётся плотным. Это не значит, что продукт некачественный или уже испортился и срок хранения мёда истёк. Перед употреблением оба слоя просто тщательно перемешивают и употребляют в пищу, полезные свойства при этом не потеряны.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Мед дягилевый - исцеление природойМед дягилевый - исцеление природой
    Мед эспарцетовый – сладкое лекарствоМед эспарцетовый – сладкое лекарство
    Ароматный мед липовый. Полезные свойстваАроматный мед липовый. Полезные свойства
    Мед акации: полезные свойства и противопаказанияМед акации: полезные свойства и противопаказания
    Мясные деликатесы. Брауншвейгская колбасаМясные деликатесы. Брауншвейгская колбаса
    Закваска `Эвиталия`: отзывы потребителей и способы приготовления йогуртаЗакваска `Эвиталия`: отзывы потребителей и способы приготовления йогурта
    Самый простой рецепт варенья из смородины чернойСамый простой рецепт варенья из смородины черной
    Что такое модифицированные крахмалы и стоит ли их опасаться?Что такое модифицированные крахмалы и стоит ли их опасаться?
    Хранение меда в домашних условиях: основные правилаХранение меда в домашних условиях: основные правила
    Хранение чеснока в домашних условиях: несколько полезных советовХранение чеснока в домашних условиях: несколько полезных советов
    » » Возможно ли продлить срок хранения меда?
    LiveInternet