Restoran Yulia Vysotskaya u Moskvi: fotografije i recenzije

Bar u restoranu s jedinstvenim imenom "Yornik" započeo je s radom 2011. godine. Julia Vysotsky restoran otvoren u Moskvi na raskrižju Brest i B. gruzijske - a to nije slučajno: područje se smatra najuspješniji za otvaranje ugostiteljskih objekata. U kuhinji, restoran domaćini kuhar pozvani Julia iz Londona. Chef Daniel Fippard ima veliko iskustvo u engleskim i američkim institucijama. Moto kuhara: "Kuhanje je jednostavno, ali kreativno." Uz izbor šefa restorana ruski glumica je donijela pravu odluku - je bio toliko dobar da je sada na čelu dva restorana: Julia Vysotsky na Prospekt Mira i restoran na Grand gruzijskog.

Što je "Yornik"?

Prema Ozhegovovu tumačenju, "Yornik" je onaj koji se voli šaliti, zabadati. To je zlo. Takav naziv za kulinarske autora svog restorana je izabrao nije slučajno: među brojnim prijateljima glumica puno „ornikov”. A zidovi restorana ukrašen portretima poznati „ornikov”: Francis Bacon, Williama Burroughsa, Vladimir Majakovski, G. Miller, E. Ionesco i drugi.

Novi restoran iz Julije Vysotskaya

Restoran je otvoren svaki dan od 12 noon do 12 sati. Restoran nudi jela europske kuhinje, kao i autorsku kuhinju. Cijene ovdje su demokratske: prosječni račun je oko 1500 rubalja.

Mjesto restorana

Područje na kojem se nalazi restoran smatra se najuspješnijim za otvaranje gastronomskih ustanova: postoji mnogo restorana oko njih, pa čak i vrlo dobri. Natjecanje ovdje je nevjerojatno! Međutim, restoran Julia Vysotsky na Belorusskaya nije izgubljen u takvoj jakoj konkurenciji: ljudi znaju i lyudyat ovom mjestu, mnogi ljudi ovdje dolaze iz cijelog grada jesti i imati velik vrijeme.

Adresa na kojoj se nalazi restoran: st. B. Gruzinskaya, kuća 69 (u blizini metro stanice "Belorusskaya").

Restoran Julie Vysotskaya na ulici Bolshaya Gruzinskaya zapravo se nalazi pretežno na Tverskaya ulici, tj. Iza zgrade gdje je "Bahetle" i kavana "Starbucks".

Mnogi ljudi kažu da restoran ima mali nedostatak - njegov znak. Ako osoba u početku ne zna gdje je restoran Julije Vysotskaya, onda će to biti jako dugo tražiti.

Dizajn restorana

Restoran Julije Vysotsky u Moskvi ukrašen je američkim predratnim stilom vintage. U njoj dominira ebanovina i brončano oblikovanje namještaja. Netko misli da je previše taman, ali većina ljudi je oduševljena tom idejom ukrašavanja moskovskog restorana.

Prostor je mali: ima dovoljno mjesta za 50 ljudi, što bi, čini se, trebalo da ljudi sjednu jedno do drugo (kao što kažu, "lakat do lakta"). Međutim, tablice ovdje su tako dobro smještene da apsolutno nema osjećaja "nepropusnosti".

Kao što je ranije spomenuto, kreatori restorana odlučio je dati svoj prednost poznati predstavnici ornichestva: na zidovima je poznata fotografija, osobno odabrane Konchalovsky. Ovdje možete vidjeti i Vladimir Majakovski, i William S. Burroughs i Jean Genet, Anton Čehov, Ferdinand Celine, a mnogi poznati ornikov.

Izbornik restorana

Izbornik restorana mali. Postoje samo tri odjeljka: zalogaje, vruće jela i slastica. To je bio razvijen, naravno, pod strogim nadzorom domaćica restorana kuhar Daniel Fippard. Gosti se čude što povoljnim cijenama na hranu: možete naručiti od tune tartar za samo 510 rubalja, repa juha - 270 rubalja, grechotto lisičarke - za 450 rubalja, i knedle na podlozi od kupusa obodytsya samo 420 rubalja. Gosti slave nevjerojatan okus poslužene kave.

napici

Restoran ima isključivo bezalkoholna pića, jer restoran nema licencu za prodaju alkohola. Netko sa ruglom kaže da restoran nije licenciran zbog jednostavnog razloga: vlasnici su u žurbi otvorili restoran i nisu imali apsolutno vremena za rješavanje takvog posla. Međutim, vlasnici restorana i njegovi konobari za takve komentare reagiraju prilično mirno. Osim toga, prema najnovijim informacijama, postalo je poznato da će restoran i dalje dobiti licencu u bliskoj budućnosti.

hrana

Izbornik u toj ustanovi je prilično mali. U stvari, to je jako dobro. To znači da restoran ima mali broj praznina, a svježi sastojci se koriste za kuhanje.

Od svih jela restorana može se identificirati nekoliko najpopularnijih:

• Juha od rožnjaka, služila je raženi kruh. I opskrba hranom je prilično zanimljiv: na dnu posude raširenih krastavaca, narezane uredne kocke, itd - cut krugovi repe, dodati žlicu kiselog vrhnja na vrhu, koja je fiksna, „čips” od raženog kruha. Kada se poslužuje, ovaj kruh ulijeva se celulozom.
• Terrin, od svinjetine i piletine, poslužen s jogurtom i slatkim i kiselo umakom. Zdjelica je jedinstvena: za razliku od tradicionalnog holodta, ovdje je više mesa nego žele. Posudica je ukrašena ukiseljenim povrćem i lišćem.
• Rižoto od dimljene ribe, koji se poslužuje s biljem (zeleni luk i peršin) i bitturta.
• Desert je kombinacija sladoleda od đumbira i toplih kolača, koji se poslužuje s pistacijama i lubenicama i melonskim kriške. Valja napomenuti da ovo jelo "od kuhara" nije na jelovniku - pripremljeno je isključivo za naručivanje.

Svakako dodijelite lokalni kruh koji se peče po sebi i ne trčite za njim u obližnju trgovinu. Izrađen je od nebijeljenog brašna, na posebnom starteru. Gosti kažu da se ispostavlja nevjerojatno ukusno.

usluga

Operativno osoblje restoran je iznenađujuće plah. Konobari još nisu navikli na takvu invaziju posjetitelja. Međutim, oni znaju svoje poslovanje: pažljivo slušaju sve zahtjeve gostiju i pokušavaju ih izvršiti što je brže moguće. Čak i bez sumnje da restoran nema dozvolu za prodaju alkohola, konobari za takve šale od gostiju reagiraju prilično mirno. Neki se čak i šale, sugerirajući "pošalji glasnika u susjednu trgovinu" za alkohol, koji, obećavaju konobari, neće biti uključeni u račun.

Recenzije

Gosti stvarno volio restoran „Ornik” koliko restoran Julia Vysotsky na Prospekt Mira: oko dva restorana u najpozitivnijih mišljenja. Čak i neprimjetan znak i mala dvorana restorana ne može pokvariti dojam koji je ostao s gostima nakon posjete ustanove: gosti kažu nevjerojatno ukusna, ali jeftin hrane, i opustio atmosferu (što je u suprotnosti s prihvaćenim Julia je „burna”). Opet, gosti također slave nevjerojatnu kavu koja se ovdje piva.

Restoran je poznat i voljen od strane mnogih. Čestitam ruski glumica s otvaranjem restorana došao do takvih poznatih predstavnicima platformi, kao i Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Christina Aguilera i mnogi drugi.

Usput, ako netko još uvijek misli da je hrana kuha sama Julia Vysotsky, kao što je uspješno čini da foto i TV-kamere, to će biti razočarani. Sva jela se pripremaju bez sudjelovanja glumice: ovdje je - vlasnik. Gosti slave malu količinu porcija, ali izvorni servis. Da, doista, kuhar u restoranu „Ornik” trebao bi biti vaš moto: „kuhanje jednostavan, ali kreativni” Daniel Fipparda vjeruju da je jedini Englez koji je odlučio veliki riskantan potez: on je odlučio da promisle i remake bjeloruski kuhinje jela na svoj način. A on nije bio u zabludi: restoran ima fantastične uspjeh među Moskovljani i gostima grada.