Najpoznatiji slastičar Renat Agzamov. Torta koja je postala pravi umjetnički rad

Ovaj ruski boksački prvak nije nastavio svoju sportsku karijeru, već je ušao u slastičarnu. Takav je čudan izbor bio objašnjen: u dobi od sedam godina dječak je pekao prvi kolač, a poslije škole završio je iz kulinarske škole u Sočiju. Uvijek je bio zainteresiran za kuhanje i bio je sretan što će pomoći svojoj baki u kuhinji. Postajući svjetski prvak u konditorskoj ambalaži, stvorio je jedinstvenu tehniku ​​složenih tehnika za školovanje neobične kolače i ne samo.

Ukusni umjetnički objekti

Kulinarski remek djela pod vodstvom poznatog slastičar Moskve, nalikuju stvarnim umjetničkim predmetima, koji su dobiveni ne samo fantastično lijepim, već i vrlo ukusnim. Jedinstveni kolači Renata Agzamova sada lete po cijelom svijetu, a oni koji ih žele naručiti za proslavu dodaju se svaki dan. Mladić ima samo 34 godine i dugo je upravljao velikom konditorskom tvrtkom. Njegova vrhunska umjetnost sada je na vrhuncu mode, a sve zvijezde show-biznis naručuju kolače tvrtke Fili Baker bez uspjeha.

Skladan kolektiv stručnjaka

Obučeni su u različitim zemljama Renat Agzamov, kolač u izvedbi koji sliči sadašnjosti umjetničko djelo, često prima najkompleksnije narudžbe i lako ih ostvaruje, šokantnim gledateljima s kreativnošću i realizmom detalja. Iznad nevjerojatnih kolača nalazi se ogroman tim: više od 100 ljudi bavi se vlastitim poslovanjem. Renat priznaje da pekar u svojoj tvrtki ne radi s čokoladom, a profesionalni proizvođač slatkih skulpturalnih skladbi ne vjeruje ničemu drugom, zato je takvo veliko osoblje koje jamči visoku kvalitetu proizvoda.

Kolači s niskim sadržajem kalorija ne postoje!

"Mi nikada ne varamo kupca, rekavši da će odabrani desert biti niskokaloričan", objašnjava Renat Agzamov. Kolač izvornog oblika i nestandardnih veličina, koji sadrže ogromnu količinu šećera, neće postati kolač za prehranu. Majstor upozorava one koji vole brašno, da low-calorie slatki proizvodi jednostavno ne postoje u prirodi, a svi koji vješaju takve naljepnice na svoje proizvode, zavaravaju kupca za profit.

Prirodnost upotrijebljenih sirovina

"Moda na bomboni i njihov nakit se često mijenja, "- kaže Renat Agzamov. Kolači, recepti koji su što bliži ideji pravilne prehrane, sadrže isključivo prirodne sastojke. Neki sastojci su nestali, drugi nakon pojave tehnoloških poboljšanja, ali niti jedan od kolača koje je predstavio Agzamov sadrži kemiju. Prije nekoliko godina tvrtka je ponudila više od četrdeset različitih punila, ali sada je samo sedam. Na primjer, osjetljivi souffle nije mogao doći do kupca, a zapravo neke Renateove kreacije prevladavaju 12-satnu vožnju zrakoplovom.

Kao što znate, svi slastičari vrijeđaju napola napušten ostatak na tanjuru. Najčešće ostavljaju mastika, s kojima dekorativno ukrašavaju slatke proizvode, pretvarajući ih u pravi umjetnički rad. Svi rafinirani kolači Renat Agzamov izrađeni su vlastitim izumom - čokoladnim baršunom. Ovaj lagani i tanki sloj boje, raspršen na slatkoj površini, ukrašava sva njegova remek-djela.

Nedostupnost ponavljanja kod kuće

Na pitanje o mogućnosti ponavljanja kolača kod kuće, slastičar reagira na to da je dio posla, naravno, dostupan domaćinima, ali će dugo vremena biti potrebno, ali glavna aktivnost vezana za složene tehnologije provodi se samo pod posebnim uvjetima. Zbog toga je Renat Agzamov toliko dugo studirao u inozemstvu. Kolač neće raditi ako slijedite princip da su sve komponente preuzete, kao što kažu, "po oku". Velika tvrtka, koja zapošljava veliki broj stručnjaka iz svog područja, ne može riskirati svoj ugled. U proizvodnji se koriste termometri koji kontroliraju temperaturu različitih procesa, na kojima se izravno ovise izvrsni rezultat i izvrsna kvaliteta konačnog proizvoda.

Vjenčani kolači Renata Agzamova

Konfekcionar, koji je izdao više od 2.700 vjenčanih kolača, nikad se više nije dogodilo. Često njegovi remek-djela krase skulpture u visini prave osobe, izgledaju vrlo realistične. Za ovaj slučaj u ekipi Renate, zidari koji rade brojke rade, a kasnije slastičar skida svoju uniformu i počinje raditi s čokoladom. Prije modeliranja fotografije glavnih likova u punog lica i profila, i dugotrajni rad traje do 5 dana.

Novi su projekti jedini na svijetu

Ali ne samo fantastično lijepe kolače poznate Renat Agzamov. Torta, elegantno dizajnirana, nije jedina stvar koja se može pohvaliti. Razvio je 1.5 godina prave čokoladne fontane, izlijevajući struje tekućeg glazura. I nedavno je svima pogodio vještinu kuhara i mađioničara koji je poslao veliki kolač na slobodan let. Moram reći da nitko na svijetu to ne čini.

Renat ima puno snova, koje će zasigurno shvatiti: sada, na primjer, radi na jedinstvenom projektu slatkog remek-djela u kojem će srce od čokoladnog vanilija pobijediti. Pa, želimo sreću gospodaru slastičarske umjetnosti, što gledatelje diviti svojim sjajnim djelima.